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Una vellutata, del pane abbrustolito, una boule di vino rosso, è quello che ci vuole nelle serate di queste giornate rigide, bellissime con il sole, ma fredde come in montagna. Ho preso queste [...]
La tradizione vuole che la zucca sia consumata entro carnevale, così grattiamo il fondo del pozzetto dove conservavo “gelosamente” l’ultimo pezzo di zucca della stagione e prepariamo un [...]
Ricetta del ristorante Veritas di Napoli raccolta da Marina Alaimo Ingredienti per 4 pax Polpi piccoli da 150/200 gr 4 pz [...]
Ingredienti per 4 persone 300 gr di pasta della Verrigni 250 gr di gamberi sgusciati 1 cipolla piccola panna Gran Cucina Vinchef passata di pomodoro Procedimento Tritare nel mixer i gamberi [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloby miracucinaLe coscie di pollo e barbabietole piccanti sono una ricetta light che mi sono cucinata ieri per pranzo. Visto che oramai non [...]
Accennavo proprio oggi, nella pagina Facebook del blog, ai cibi antifreddo! In realtà, pur non essendo un'esperta nutrizionista, non credo esistano dei veri e propri cibi antifreddo ma [...]
INGREDIENTI500 g di farina di mais bramata250 g di guanciale200 g di pecorino grattugiatooliosalepepePreparazioneVersate a pioggia la farina in una pentola con 200 ml di acqua salata in [...]
Gli anni 2000 sono stati definiti il decennio breve per la velocità delle innovazioni in tutti i settori. Innovazioni che abbiamo immaginato per decenni… vedendoci, sin da bambini, già [...]
Il nome, lo ammetto, è di mia fantasia: mezze penne alla montanara, sia perché le ho mangiate durante un week end in montagna e sia perchè gli ingredienti mi ispiravano tale nome. Ma [...]
Piccola variante della classica Pasta con la ricotta. Con l'aggiunta di un pò di sugo al basilico diventa ancora più buona!Ingredienti per 4 persone400 gr di pasta250 gr di ricotta di pecora 2 [...]
Queste lasagne al ragù di mare sono davvero buonissime e adatte per gli amanti del pesce, diverse dalle solite al ragù di carne, perchè il ragù è fatto solo ed eslusivamente di pesce.Sono [...]
Queste lasagne al ragù di mare sono davvero buonissime e adatte per gli amanti del pesce, diverse dalle solite al ragù di carne, perchè il ragù è fatto solo ed eslusivamente di pesce.Sono [...]
Vi è mai capitato di tornare a casa all’ultimo momento e di non avere nulla di pronto? Oppure di avere il frigo deserto? Beh a me a volte capita e la domanda è sempre la solita [...]
Era da tanto tempo che mi ripromettevo di preparare qualcosa con la quinoa se solo l'avessi trovata, mi aveva incuriosito leggendo interessanti ricette nei blog di tante amiche..... Sembra una [...]
Anche questo mese non potevo mancare all'appuntamento con la sfida del web più simpatica, positiva e soprattutto più utile. Ogni mese, grazie all'MT Challange, ci mettiamo alla prova con [...]
Buongiorno!Finalmente eccomi di nuovo on-line dopo una spiacevole parentesi di intossicazione alimentare (pesce) .... pranzo con i colleghi "Andiamo a pranzo dal pescivendolo/ristorante dai [...]
Ultimamente si sente tanto parlare di confort food. Ma cosa si può definire cibo del conforto? Un sapore, una ricetta che ci fa star bene, ci coccola, ci scalda, ci ricorda un momento [...]
Ho trovato questa ricetta in una rivista di cucina, quando l' ho vista ho pensato ; queste coppette le faccio.Per prima cosa mi ispiravano perche' il composto di mele e' simile a quello [...]
''chiuso nella buccia di lamina bruna,aiutami in questo mio tentativo.Soppeso sul palmo della mia mano la tua chiazzata solidita'.Ti lavo tre volte in acqua e calce.Ti affetto sottile e [...]
Mondate la patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a fette. Spellate la cipolla e affettatela. Tagliate lo speck e il formaggio a fettine. Scaldate l'olio in una padella e soffriggetevi la [...]
Scolare le foglie di verza, porle su un canovaccio e lasciarle raffreddare.Intanto mettere in una terrina la salsiccia spellata e sbriciolata e il prosciutto cotto tritato, aggiungere le uova, [...]
Mettere la farina sul piano da lavoro, aggiungere un po' di sale, mescolare poi fare la fonte e aggiungere il lievito sciolto nell'acqua quindi impastare con le mani aggiungendo l'acqua [...]
Ingredienti per 4 persone: - 350 g di riso - 1 cipolla piccola - 2 pomodori pelati - sedano - 1 cucchiaino di curry - prezzemolo - brodo vegetale - olio extra vergine di oliva - 1/2 bicchiere - [...]
Ingredienti per 4 persone: - 300 grammi di polpa di manzo - 100 grammi di pancetta di maiale dolce - ½ bicchiere di vino rosso (sangiovese secco) - 1 bicchiere di brodo di carne - 5 cucchiai di [...]
Tritare l'aglio e il peperoncino, tagliare a pezzettini le acciughe, mettere tutto in una padella con 4 cucchiai di olio d’oliva e lasciare soffriggere per 1 minuto.Aggiungere i [...]
