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di Fabrizio Scarpato Quando una bottiglia si rompe, così come si è rotta la mia, i moccoli si perdono tra profumi di fiori e zenzero, come lacrime nella pioggia. L'articolo #stwEATterature / [...]
Il Risotto alla Nduja è un primo piatto dal gusto intenso e piccante. La ‘nduja è uno dei prodotti più tipici della gastronomia calabrese. Si tratta di un salame [...]
Il riso semi-integrale Rosa Marchetti della Riserva San Massimo di Gropello Cairoli (PV) ha un profumo unico che si diffonde per la casa durante la cottura e si adatta a moltissime preparazioni, [...]
Questo piatto l'ho preparato per una cenetta al lume di candela con mio marito per San Valentino. Devo dire un piatto delicato e buonissimo. Il sugo che sarebbe Boreto de canocce alla graisana [...]
L’azienda di Valdobbiadene fa il punto sui numeri dell’eccellenza E’ appena partito un nuovo anno e per l’azienda di Valdobbiadene è giunto il momento di riflettere su una [...]
Era da parecchio che non postavo una ricetta di pesce… Qualche giorno fa siamo stati a fare delle commissioni vicino ad un noto supermercato e con la scusa di acquistare poche cose ci [...]
Esistono svariate ricette per preparare le cozze ripiene. Quella che noi suggeriamo prevede una farcia a base di verdure cotte. Le Cozze con Verdure sono un antipasto estremamente gustoso da [...]
Novembre 2016 è stato un mese sorprendentemente positivo per le esportazioni italiane di vino, perché la crescita del 10% viene in un mese stagionalmente molto importante per questo prodotto [...]
Carnevale è il periodo delle chiacchiere, ma non sentitevi geo-esclusi, frappe, galani, bugie e tutti gli altri nomi attribuiti ai famosi pezzetti di pasta fritta ricoperti di zucchero, vanno [...]
Volete stupire i vostri ospiti con un piatto vegan ma delizioso? Allora dovete provare il nostro ragù di nocciole, una preparazione versatile e buonissima che non vi farà minimamente [...]
Un gustosissimo antipasto di pesce, facilissimo da fare e molto veloce. Se pulite le code di gambero in anticipo potete cucinare il resto al momento di servire, ci vogliono pochissimi minuti. Vi [...]
La Zuppa di Ceci e Baccalà è un piatto nutriente e gustoso, particolarmente adatto alla stagione invernale. L’accoppiata baccalà e ceci rende la zuppa un piatto unico, [...]
Per una coccola speciale o dopo una giornata particolarmente impegnativa, la pasta con carciofi e pancetta potrebbe essere un ottimo piatto per risollevare il morale o stupire il vostro [...]
Ho deciso di preparare un buon sugo per condire la pasta, si un buonissimo ragù ma finto. Si avete capito bene: finto ragù è una ricetta vegetariana/vegana perfetta, saporita e sopratutto [...]
Improntato alla più felice naturalità, questo vino bianco… è stato toccato dalle mani e dai piedi dell’uomo e della donna soltanto quel che basta a renderlo più unico che raro. In una [...]
Avete del tacchino avanzato a cui volete regalare una seconda vita sfiziosa e saporita? Provate i nostri panzerotti al tacchino, una video ricetta buonissima e versatile che potete servire per [...]
Mi sono detta: "se i topinambur hanno il gusto molto simile a quello dei carciofi allora posso provare a fare un sugo di topinambur e gamberi, considerato che è vincente l'abbinamento carciofi [...]
Gli elefanti amano ubriacarsi. I ricercatori infatti li hanno osservati spesso attendere la maturazione dei frutti di palma, che dopo la fermentazione diventano alcolici. È proprio questo [...]
Il web, questo immenso insieme di documenti, testi, fotografie e video che è diventato la nostra irrinunciabile fonte di informazione quotidiana. Qualsiasi cosa che ci serve la troviamo. Google [...]
1 pezzo di arista, il mio circa kg 1,200Sedano e cipolla a piacereRosmarino e salvia a piacere1 spicchio d'agliola buccia tagliata di mezza aranciail succo di mezza arancia1/2 bicchiere di vino [...]
Amo la zucca in tutte le sue declinazioni. Un amore che ritrovo anche in mia figlia, devo essere riuscita a trasmetterglielo! Ci piace mangiarla in molti modi, ultimamente anche semplicemente [...]
Il Pesce Spada con Patate è una pietanza semplice e veloce da preparare, adatta a grandi e piccini. La carne magra e gustosa del pesce spada viene insaporita con aglio pomodorini e [...]
Ricette semplici e veloci per la cena di San Valentino 2017.Il melograno è ritenuto originario dell'Asia del sud, attualmente coltivato ampiamente in tantissimi paesi.Viene utilizzato come [...]
Preparare l’arrosto è una cosa che mi entusiasma sempre: per me non è semplicemente un piatto, mi diverte scegliere nuovi ingredienti per abbinamenti particolari, tagli di carne di [...]
Con questa ricetta Paolo Gramaglia, chef del Ristorante President di Pompei, partecipa alla prima edizione del Premio “LSDM Caputo Chef Project“, la nuova iniziativa siglataLSDM e Mulino [...]
