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PRIMI FREDDI. Penne di grano saraceno con bresaola e Datterini rossi

Ingredienti: Penne di grano saraceno, Bresaola della Valtellina IGP, pomodori Datterini rossi, 1 spicchio d’aglio, Olio Extravergine di Oliva q.b., Sale q.b., Pepe q.b., Basilico [...]

tags : fagioli terrina grano penne aglio condire pomodori pomodorini valtellina bresaola
dal 23 August 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Pomodorini Confit & una Pasta Fredda da urlo!

Imperativo di fine estate: conservare colori, profumi e sapori per l’inverno. E quindi via con conserve e barattolini ripieni di sughi, pomodori e confetture di stagione da stoccare in [...]

tags : forno salsa aglio olive condire pomodori pomodorini cottura zucchero mozzarella
dal 22 August 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci

Ricetta insalata di farro con salmone affumicato e avocado, fresca e colorata perfetta per l’estate

L’ insalata di farro con salmone affumicato e avocado è il piatto perfetto per la stagione estiva, poco elaborata, semplice, fresca, ricca di vitamine e sali minerali, può anche essere [...]

tags : verdure ricetta salmone vitamine affumicato pomodorini ingredienti
dal 22 August 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Sprechi alimentari, tagliati per 1 italiano su 2

Italiani molto più attenti agli sprechi alimentari. 1 italiano su 2 (54%) ha diminuito o tagliato del tutto gli sprechi del cibo abbracciando strategie come il ritorno degli avanzi in cucina, [...]

tags : latte aglio fibre kg frutta servizi alimentare italiana cipolle internazionale
dal 22 August 2020 su:
frutta verdura cucina internazionale
Le 8 migliori ricette con i capperi

Le 8 migliori ricette con i capperi

Non ricorreremo ad alcun escamotage per non nominare parole ritenute sconvenienti: non diremo “capperi che ricette!” o “ricette del cappero” nel presentare alcune delle tante possibili [...]

tags : carote salsa bianco ricette capperi ricetta greco tonno sugo dop
dal 21 August 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Le torte più difficili del mondo? Cos’avranno poi di tanto speciale

Le torte più difficili del mondo? Cos’avranno poi di tanto speciale

I concorrenti del Great British Baking Show, appreso in un recente episodio che avrebbero dovuto misurarsi con le torte Kek Lapis Sarawak, volevano ritirarsi dalla sfida tra pasticcieri che [...]

tags : latte anice dolci burro torta forno frutta tagliare naturale marroni
dal 21 August 2020 su:
alcolici dolci frutta verdura
Zucchine sott’olio: 6 errori da non fare

Zucchine sott’olio: 6 errori da non fare

Perfette in un panino o sandwich, come antipasto, in un’insalata, su una focaccia. Le zucchine sott’olio sono anche un’ottima e semplice soluzione per conservare [...]

tags : panino forno aglio secco verdure saltare agrodolce focaccia zucchine classico
dal 21 August 2020 su:
frutta verdura ricetta vino
Tonno rosso e tonno a pinne gialle: differenze, frodi, consigli per comprare

Tonno rosso e tonno a pinne gialle: differenze, frodi, consigli per comprare

La voce “tonno” è presente nei menu dei ristoranti di qualsiasi tipo e livello, dal locale stellato alla pizzeria, proposto nei modi più disparati e nelle preparazioni più richieste come [...]

tags : tonno chilo menu vescica vergine tagliare pizzeria coperto ristorante
dal 21 August 2020 su:
locali ricetta carne e pesce
La differenza tra orecchiette e cavatelli spiegata con una ricetta a Csaba Dalla Zorza

La differenza tra orecchiette e cavatelli spiegata con una ricetta a Csaba Dalla Zorza

Cavatelli, orecchiette, okay. Ma sappiate che ce l’ho con Csaba Dalla Zorza. Ci arrivo tra poco. I cavatelli con pomodorini, rucola e cacioricotta sono qualcosa in più di una ricetta [...]

tags : pugliese saltare padella ricetta manduria barese rapa aglio fuoco stampa
dal 21 August 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
I migliori 100 ristoranti di mare a meno di 50 euro: Isole

I migliori 100 ristoranti di mare a meno di 50 euro: Isole

Per i fissati del genere, una rappresentanza nutrita tra i vacanzieri internazionali, iniziamo a circumnavigare –mare permettendo– le bellissime isole italiane. Obiettivo: scovare i migliori [...]

tags : vermentino passito cantina ricette pietra cozze ischia granite bianco tarallo
dal 21 August 2020 su:
locali ricetta vino

In difesa della sangria

Francesco Morresi ne sa una più del diavolo. Ogni volta che tiro fuori l’argomento sangria qualcuno si arrabbia, ormai ci sono abituato, si passa dal classico “che porcheria” al più [...]

tags : pesche frutta bianco ricette succo vodka gin zona collo liquore
dal 21 August 2020 su:
alcolici vino ricetta
RISOTTO CON SCAMORZA E ZUCCHINE

RISOTTO CON SCAMORZA E ZUCCHINE

Di questa stagione mi mancheranno sicuramente le zucchine; le adoro in ogni maniera, fritte, saltate in padella, nelle torte salate e anche nei condimenti dei primi piatti.Oggi vi propongo un [...]

tags : fuoco burro brodo riso risotto padella affumicata tagliare zucchine primi piatti
dal 21 August 2020 su:
pane pasta riso ricetta formaggi

INSALATE. La “colorata” con bresaola, ortaggi e crostini

Ingredienti: Bresaola della Valtellina IGP, Pecorino, Pomodori secchi, Peperoni grigliati, Zucchine grigliate, Mandorle, Crostini, Scorza di limone, Olio EVO Preparazione: Tagliare i peperoni [...]

tags : pecorino vitamine zucchine condire piastra fibre ortaggi pomodori peperoni ingredienti
dal 21 August 2020 su:
ricetta frutta verdura
Contraffazioni e frodi alimentari: come la Repubblica di Venezia può insegnarci molto  

Contraffazioni e frodi alimentari: come la Repubblica di Venezia può insegnarci molto  

“Che due pistori non facciano mai pane allo stesso modo”, sanciva la Repubblica di Venezia, alla faccia dei ristoranti turistici odierni dai i menu fatti con lo stampino. A sfogliare [...]

tags : luganega novello suine ovine lardo grano menu pane burro maiale
dal 20 August 2020 su:
carne e pesce pane pasta riso formaggi
Parmigiana di melanzane e pasta, ricetta sentimentale dell’osteria Casale Ferrovia

Parmigiana di melanzane e pasta, ricetta sentimentale dell’osteria Casale Ferrovia

Prossima fermata Casale Ferrovia. È il caso di dire che vale il viaggio in Puglia, a Carovigno, anche in treno, specie per la Parmigiana di melanzane e pasta. L’Osteria Casale Ferrovia [...]

tags : pugliese salato stampa gelato ricetta brandy forno latte sala riso
dal 20 August 2020 su:
ricetta locali frutta verdura
Ricetta torta di riso con verdure e prosciutto

Ricetta torta di riso con verdure e prosciutto

La torta di riso con verdure e prosciutto è un primo piatto davvero delizioso, facile da preparare ed è anche una ottima occasione per liberarci dalle verdure in frigo. Per questa ricetta [...]

tags : ricette ricetta verdure piselli funghi forno riso torta pollo latte
dal 20 August 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Bruschetta pantesca

Bruschetta pantesca

Ho una passione per le bruschette, crostoni, panzanelle ed affini ed in questo periodo sono molto presenti nella  mia tavola. Quando ho visto il sito della fotografa svedese Anna Huerta [...]

tags : mescola forno grano aglio vergine ricetta bruschetta pomodorini svedese capperi
dal 20 August 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Come conservare le zucchine

Come conservare le zucchine

Lisce, rugose, chiare, scure, lunghe, tonde, delle tante varietà di zucchine vi avevamo parlato in un lungo e dettagliato articolo. Anche se le troviamo tutto l’anno e a tutte le latitudini, [...]

tags : grammi bianco ricette ricetta calorie panino frutta pizza sugo torta
dal 19 August 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci
Spaghettino Carla Latini con gamberetti cotto nella bisque

Spaghettino Carla Latini con gamberetti cotto nella bisque

Il nostro “spacciatore” di pesce preferito ci ha fornito degli ottimi gamberi gobbetti dello Jonio che abbiamo parzialmente mangiato crudi e in parte cotti. Cosa fare con tutti i gusci e [...]

tags : aglio kg pentola mescolare ingredienti condimento spaghettini
dal 19 August 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Bucatini alla mediterranea: ricetta della pasta al forno sogno di mezz’estate

Bucatini alla mediterranea: ricetta della pasta al forno sogno di mezz’estate

I bucatini alla mediterranea sono la ricetta ideale per una cena in estate. Ad una buona pasta al forno non si rinuncia mai, nemmeno con il caldo, tanto più se ha colori e sapori della [...]

tags : fuoco forno stampa dolci tonno secco olive aglio ricetta capperi
dal 19 August 2020 su:
ricetta frutta verdura vino
Come fare il pesto con il Bimby

Come fare il pesto con il Bimby

Il pesto col mortaio è la morte sua, ma che ci piaccia o no la tecnologia esiste, ed è comodissima. Quindi, in barba alla sacro rito del pestello, oggi prepariamo la salsa ligure per [...]

tags : pecorino salsa ligure cuoco dop fiore pulire ricetta parmigiano ingredienti
dal 18 August 2020 su:
ricetta formaggi vino

Profumi di Trinacria, il drink ispirato a Il Gattopardo

Profumi di Trinacria è il nuovo drink che prende spunto dall’indimenticabile film Il Gattopardo. Ecco la ricetta, nella quale prevalgono i sapori agrumati, simbolo di Sicilia e di [...]

tags : amaro fuoco cognac succo panna rum zona ricetta griglia tagliare
dal 18 August 2020 su:
alcolici ricetta locali
Porca Vacca, che bistecca! Nuovo ristorante tagliato per la carne a Salerno

Porca Vacca, che bistecca! Nuovo ristorante tagliato per la carne a Salerno

Porca Vacca! Fino all’altro giorno una rude esclamazione, oggi anche una buona braceria di Salerno, il tipo di posto che mancava in città. Hanno pensato a metterla su Enzo Bove e Carmine Del [...]

tags : montepulciano chilo menu vini vacca sala bistecca temperatura ristorante antipasti
dal 18 August 2020 su:
locali vino carne e pesce
Ricetta biscotti cioccolato e nocciole, croccanti fuori e morbidi dentro

Ricetta biscotti cioccolato e nocciole, croccanti fuori e morbidi dentro

I biscotti cioccolato e nocciole sono dei croccanti biscotti, molto simili ai cantucci, ricchi di cioccolato fondente, cacao e nocciole. Una ricetta perfetta da accompagnare con un bel tè, [...]

tags : farina ricetta forno amaro pane latte piastra biscotto cioccolato cappuccino
dal 17 August 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
TRANCETTI SOFFICI ALLE SUSINE

TRANCETTI SOFFICI ALLE SUSINE

INGREDIENTI: 150 gr di susine (già denocciolate), 90 gr di yogurt bianco, 80 gr di zucchero di canna, 75 gr di farina “0”, 15 gr di maizena, 2 uova, 1/2 bustina di lievito, semini [...]

tags : bianco farina forno lievito zucchero mescolate tortiera ingredienti
dal 17 August 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici