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Quando ho letto il post di Terry che ci ospita in Slovacchia per la seconda tappa dell' Abbecedario Culinario della Comunità Europea mi sono lasciata andare con l'immaginazione facendomi [...]
Buonasera a tutti, voglio aggiornare il blog con un' antica ricetta per ottenere dei biscotti molto famosi in Russia: i Pryaniki, adatti anche per le prossime feste di Carnevale!Pryaniki pronti [...]
platani e bananeAlcune fettine fritte una volta e altre fritte due volteMolto meglio fritte due volteVerdura, frutta? Non so come classificarli ma sono buoni!Me ne ha parlato Cristina, ho [...]
Dalla preparazione della polenta pasticciata me ne erano avanzati dei pezzetti e così ho deciso di cucinarli nel modo più sfizioso e saporito che ci sia in cucina, li ho fritti.La polenta [...]
La colazione dei parigini fa rima con croissant, brioche e pain au chocolat. E se i primi due sono ormai di dominio pubblico in gran parte d’Europa, e i famosi cornetti sfogliati ve li [...]
Buongiorno, vi presento una ricetta russa per preparare una gustosa tortina (zapekanka) con patate e funghi. Tortina (zapekanka) con patate e funghiIngredienti per 4-5 persone:patate 600 [...]
Le orecchiette sono un primo piatto tipico della nostra tradizione gastronomica, in particolare del Sud Italia: è uno dei sapori più famosi e apprezzati della Puglia, che spesso ci propone un [...]
Il baccalà non è un pesce che piace ai più, ma i pochi che lo amano apprezzeranno sicuramente questa sfiziosa ricetta. Arricchiremo il pesce con un gustoso sugo, come si fa con la carne. [...]
Eccoci ad una nuova ricetta della tradizione, questa volta laziale, i tonnarelli alla gricia. La pasta alla gricia costituisce una sorta di amatriciana nella versione in bianco però, ossia [...]
I gustosissimi canederli salati li conosciamo e li abbiamo gustati o cucinati bene o male tutti, almeno una volta. Ancora più particolari e saporiti sono quelli della variante dolce, una [...]
Il carciofo (Cynara scolymus) è un fiore della stessa famiglia di girasoli e margherite, discendente del cardo selvatico.I capolini floreali color verde violaceo che nascono da steli alti fino [...]
Buon inizio settimana con un'insalata si, ma non di sola verdura, fatta di cose buone e gustose ;) per affrontare le temperature invernali... e magari anche una pausa pranzo in ufficio!Oggi vi [...]
Cannelloni verdi ripieni di ricotta e prosciutto Ieri , domenica, avevo degli spinaci freschi e mi sono chiesta perchè non preparare una buona pasta fatta in casa? E così ho fatto i [...]
Natività, Cappella del Castel d’Appiano, Missiano, Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano)Nel cortile interno del Castello d’Appiano vi è una piccola cappella romanica a pianta [...]
Chiamateli frappe, chiacchiere, cenci, galani, o come in questo caso, crostoli, ciò che conta è ciò che si intende, ovvero dei dolci costituiti da pezzi di pasta rettangolari e sottili [...]
Immaginate una calda, fumante teglia di capretto, piselli e patate e ditemi cosa vi viene in mente: a me la cucina della mia bravissima mamma, le domeniche pasquali in famiglia e una gran [...]
La scorsa settimana l'abbiamo vista con un vestito striminzito a "Le invasioni barbariche" ("I vestiti premaman non fanno per me" ha detto a un'incredula Daria Bignardi), nel week end poi è [...]
Succede che qualche tempo prima di Natale, tipo un paio di mesi, incappo nella trasmissione di Nigella "Feasts" dove mostra come fare dei dolcini natalizi con gli avanzi del Xmas Pudding. [...]
Quando si parla di afternoon tea inglese, si parla di un'istituzione britannica e non è per niente obsoleta o demodè. Anzi vive uno stato di grazia perenne. Questa consuetudine nasce nel [...]
Buonasera, eccomi di nuovo con voi per presentare una semplice ricetta per la preparazione di una tipica insalata comune in Russia :Insalata con cavolo cappuccioIngredienti per 3-4 personecavolo [...]
Questo piatto è decisamente un esperimento ben riuscito, non avevo mai provato prima d'ora a farcire i calamari con delle verdure, l'idea mi è venuta mentre preparavo il dado vegetale e [...]
Gli amici della pagina facebook InsalataMente.it (a proposito, siamo più di 8000, voi ci siete?) lo sanno: è stata una settimana del cavolo. Vale a dire che per tutta la settimana [...]
L'immagine di questa locandina mi evoca momenti della mia infanzia idimenticabili,quando i film a basso costo incassavano piu' di qualsiasi aspettativa perche' in fondo c'era ,chi come la [...]
Buongiorno a tutti, oggi vi presento un'altra tipica versione russa degli oladi, in particolare gli oladi ricoperti di liquore al cioccolato e miele. A voi la ricetta:Oladi (frittelle) con [...]
La besciamella è una delle salse più usate in cucina. La si utilizza per una serie di preparazioni che senza di essa non sarebbero altrettanto gustose. La pasta al forno, diversi pasticci e [...]
