L’essenza del forno Vaporex è contenuta nella crasi che costituisce il suo nome. Si tratta di un forno del prestigioso marchio Electrolux Rex che cuoce abbinando calore e vapore. E [...]
Ho deciso di partecipare al contest di PLOVERE DI PEPERONCINO perchè di libri di cucina ne ho un numero indefinito e ci sono tantissime pagine con un bel postit attaccato o con un angolo [...]
più che sformato di zucca sono degli sformatini in versione monoporzione, non per questo meno appetitosi ma anzi ancora più versatili. non avevo mai provato a fare uno sformato ne di carne ne [...]
Quando ti trovi un gran libro per le mani ed una grande maestra che ti illustra le cose più difficiline in modo semplice, cosa fai? Come minimo, impari!Già vi avevo parlato di Julia Child qui, [...]
Piatto La Fabbrica della Ceramica, - Posate Broggi, Linea Gualtiero Marchesi - Bicchiere IVV linea MulticolorPiù che una ricetta vi lascio un'idea per un piatto unico per un pranzo leggero. Pur [...]
cuocere gli gnocchi in pentola a pressione si può!a me non si spappolano, basta seguire una regola ed il gioco è fatto!ingredienti:x 1 pesona:-1 bic.ere di gnocchi di patate-acqua qb a [...]
Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto classico della cucina campana che mia mamma prepara spesso e che io adoro!Quando ero piccola era mio il compito di passare ogni pezzettino di impasto [...]
Il giorno che smisi di viaggiare una signora più larga che lunga mi fece assaggiare il riso fritto più buono della mia vita sul molo di Surat Thani. Da lì partivano i traghetti notturni, [...]
Nei venerdì di Quaresima a casa nostra si mangia pesce e per me è un pò un supplizio, non che non ami il pesce, tuttaltro, è che ogni volta mi scervello per prepararlo in maniera appetitosa [...]
(English version below) La forma di questi gnocchi lascia intuire che li ho fatti in modo un po' frettoloso, ma erano così buoooniiii... Stavo preparando lo spezzatino, con un po' di [...]
Come rimediare una cena per due in modo semplice veloce e contemporaneamente appetitoso? La frittatina di porri è la soluzione ideale. Accompagnata da un’insalata fresca o verdure al [...]
L'idea di una apple pie, in realtà, mi gira per la testa da diverso tempo. Quello che vi propongo io oggi, però, è una versione rivisitata, semplice e briosa al tempo stesso. Complice il [...]
Torta ai carciofi Ingredienticarciofi 4pasta da pane pronta 250 gpolpa di zucca 250 guova 3grana grattugiato 50 gpanna fresca 6 cucchiaiscamorza affumicata 100 gsalvia 2 fogliesale, [...]
Eccoci qua, finalmente è di nuovo venerdì! Non so a voi, ma a me ultimamente le settimane volano, sarà che in ufficio c'è un sacco di lavoro, sarà che è quasi primavera, sarà che la [...]
Adoro le sfide, diciamo che la competizione mi fa sentire viva e in cucina libera la mia fantasia creativa. Sono una persona testarda e quando mi metto in testa un'idea devo realizzarla [...]
Ciao a tutti… volevo condividere questa ricetta, semplice, leggera, ma gustosa. Ingredienti: 60 g di miglio 4-5 cimette di broccoletto 1 carota 1/2 porro 4 funghi Champignon 100 g di zucca [...]
Da poco (il 22 febbraio) e' iniziato il nuovo anno tibetano. Per essere piu' precisi siamo entrati nell'anno 2139, l'anno del Drago d'acqua. Quest'anno, da praticante buddhista, ho voluto [...]
I contorni possono essere semplicissimi e composti da ingredienti con cotture semplici e neutre, prive di grassi o altro, caratterizzati però o da qualche spezia particolare, o da qualche [...]
Oggi voglio proporvi un gustosissimo risotto dal sapore delicato arricchito dalla presenza degli asparagi, un primo piatto leggero e facile da realizzare... Ingredienti per 4 persone:300 gr [...]
Oggi voglio proporvi una ricetta con gli asparagi, si tratta di crema a base appunto di asparagi dal gusto molto delicato, la ricetta è abbastanza semplice nel procedimento ed è piuttosto [...]
Questo barattolo di dulce de leche, o confettura di latte, lo conservo ormai da qualche settimana in attesa della ricetta giusta, quella che ti fa sprizzare di felicità le papille gustative. [...]
Marco Ghioldi, lombardo adottato da anni dal Canton Ticino, arriva oggi all'Hotel Splendide Royal di Lugano al culmine di una lunga collaborazione all'interno di Roberto Naldi Collection: dal [...]
Non sto neanche più a spiegarvelo, tanto ormai lo sapete cos'è questa follia collettiva organizzata e orchestrata dalle due pazze ragazze di menù turistico!E bando alle ciance, che il [...]
Una settimana di assenza. Imperdonabile, lo so. Beh, diciamo che l'ultima volta ho pubblicato due post nello stesso giorno (e Barbara sa il perchè ; ) quindi un po' di latitanza potevo [...]
L'ho fatto, ci ho riprovato. Dopo il misero tentativo di qualche anno fa, e definirlo disastroso è dire poco, eccomi qui di nuovo a setacciar farina e zucchero a velo con una caparbietà che [...]