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Questo caramello dal delicato aroma di mora-lampone, può essere usato al posto di quello classico o essere spalmato sul pane come un vegan miele … inoltre, diluito con acqua, diventa una [...]
(English translation below) Una treccia di pane punteggiata da piccolissimi semi di papavero, farina di grano Verna, acqua di fonte, leggera e pura, e delle fragole dolcissime per una merenda [...]
Una ricetta veloce e facile che sicuramente si riesce a realizzare al’ultimo momento. Io la amo perchè profuma di estate e di erbette fresche. Adoro le aromatiche.Ingredienti: [...]
La pasta al farro fatta in casa può essere un'ottima alternativa per un primo piatto gustoso e salutare. Se il video qui sopra ci spiega come realizzare gli spaghetti integrali al farro con [...]
Ieri ho realizzato che ancora non avevo pubblicato la ricetta dei tortini al burro d’arachidi, che forse sono stati il primo dolce vegano che ho preparato. Sono così appaganti e così facili [...]
Semplici da realizzare, leggeri e sfiziosi ma soprattutto poco calorici ecco i bastoncini di zucchine al forno. Definibili come un antipasto sfizioso e poco impegnativo, si preparano con pochi [...]
Travolti dall’estasi degli street-assaggi, vagando tra Apecar e Food Truck, al Castle Street Food ci siamo imbattuti in Chef Rubio, l’uomo che ha prestato fegato e cultura gastronomica ad [...]
Per questa bellissima (e buonissima) ricetta abbiamo preso spunto da 'Cucinare Bene' di Aprile :) Abbiamo apportato alcune piccole modifiche, soprattutto in base a gusti personali e alla [...]
In un precedente articolo vi ho presentato la Dieta Vegan attraverso i principali alimenti che questo regime alimentare adotta in sostituizione di carne, uova e latticini. Oggi, però, voglio [...]
Il Pesto alla salvia e mandorle è un delizioso manicaretto molto semplice da realizzare e pronto in pochi minuti che vi permetterà di realizzare un profumatissimo condimento per la pasta e [...]
Amo le fave secche, sono un ingrediente molto presente nella cucina siciliana e, sin da quando ero piccola, il macco di fave è sempre stato uno dei miei piatti preferiti. Le fave secche [...]
Questo mese, cari lettori, la coerenza ci obbliga a cambiare rotta e ad allontanarci dalla via della carne per intraprendere quella della prova costume. Dopotutto, dopo avervi inondati, nelle [...]
Le verdure primaverili per eccellenza, il carciofo e l'asparago, diventano protagoniste di tante ricette irresistibili, da contorni vegani a primi leggeri.
Il risotto zucchine e asparagi con cipolla rossa e un pizzico di zenzero è una ricettina vegana semplice e gustosa. In questa stagione gli asparagi e le zucchine sono teneri e saporiti e i [...]
Questi peperoni ripieni di riso sono a dir poco sorprendenti. Non essendo vegana ma non disprezzando affatto la cucina salutare spesso mi ritrovo a preparare delle ricette prive di prodotti di [...]
Sì fa presto a dire fruttariano, cioè colui che si alimenta di sola frutta; sembra facile, basta mangiarsi quelle 25 porzioni quotidiane … >>
Alla fine, ce l’abbiamo fatta: il nipote più cool del globo terraqueo è riuscito a risolvere TUTTI i problemi che quello stupido provider ha provato a seminare sulla gestazione di questo [...]
Neanche il tempo di tagliare il nastro inaugurale che l’Expo del vino, ovvero il padiglione A Taste of Italy, già si becca la prima diffida legale. Il mittente è l’AICAT, [...]
Cos'è il crudismo vegano? Quali sono le ricette crudiste vegane, come potete farle in casa e dove potete trovarle a Milano, dove è nato Mantra Raw Vegan.
Tutto è iniziato dalla pizza di cavolfiore e da un barattolo di bianchi avanzato. Per i pochi ignari che incredibilmente non ne avessero sentito parlare la pizza di cavolfiore è una cosa che [...]
Quello in cui Cynara diede a Zeus il “due di picche” non dovette essere un bel momento, né per lui e né, tanto meno, per lei. E di certo l’affascinante ninfa dai colori surreali (occhi [...]
Per i più coraggiosi vegan heroes – amici carissimi di Veganblog – vi presento lo sformaggio di fiori di tarassaco! Oh… dovreste assaggiarlo… ne vale davvero la [...]
In vita mia ho sempre evitato di mangiare strudel, perchè non sopporto le mele cotte. Ma se da una parte non voglio mangiarle, dall'altra non mi va di buttare eventuali mele troppo mature. Ho [...]
Andando in giro per Zurigo è facile imbattersi in cucine straniere e alternative. E' come se la città avesse acquisito come proprie abitudini alimentari dalle origini più svariate. Cozze [...]
Andiamo matti per il limone? Ora c’è anche la variante vegana di questo piccolo lusso per il palato! Se la ricetta dei lemon squares classici ci ha ispirato ma non vogliamo utilizzare [...]
