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È uno dei dolci più conosciuti e apprezzati del Casertano: stiamo parlando della Polacca. Vediamo insieme la ricetta per farla a casa. La Campania si sa, è ricca di tradizioni. Tra città [...]
Peculiare Restaurant ad Aversa Via Cesare Battisti, 21 Telefono: 349 1652895 Aperto dal martedì al sabato dalle 19:30 alle 23:30. Domenica aperto anche a pranzo. Chiuso il lunedì. [...]
di Antonella Amodio Ingredienti per la biga: 500 gr farina tipo “0” medio forte 225 gr acqua 5 gr lievito Sciogliere il lievito con una parte dell’acqua. Impastare la farina [...]
La Contrada Piazza G. Marconi, 14 Aversa (CE) Telefono: 081 8111700 di Antonella Amodio Questa pizza nasce dopo aver dimenticato i pomodorini nel forno a legna per essere appena scottati, [...]
Carlo Sammarco Pizzeria Via Gramsci, 60 Aversa Telefono: 338 4954853 Aperto pranzo e cena dal martedì alla domenica di Antonella Amodio Hanno lavorato ininterrottamente per consentire di [...]
La famiglia Esposito, da ben 20 anni racconta la propria storia della ristorazione ad Aversa e che negli anni ha avuto una gran bella trasformazione. La figlia Roberta ha iniziato dapprima come [...]
L’Antica Pizzeria Da Michele apre ad Aversa, in viale Europa 318, venerdì 14 aprile. Un’apertura diretta al pubblico, la 38esima nel mondo, terza in Campania, dopo Salerno e la casa [...]
di Antonella Amodio Si è conclusa con successo la seconda edizione di Terra di Lavoro Wine al Real Sito Belvedere di San Leucio, lo scorso 18 e 19 Marzo, dove le 5 denominazioni: Galluccio Doc, [...]
“Mi formo con te” è l’iniziativa che l’Antica pizzeria Da Michele in the world e l’Associazione Logos FormAzione hanno avviato ad Aversa, attraverso il proprio corso di pizzaiolo. A [...]
di Antonella Amodio Soltanto la passione e la voglia di tutelare e salvaguardare le tradizioni e la biodiversità, possono spingere i produttori dell’Asprinio d’Aversa – che allevano [...]
di Enrico Malgi Una bella famiglia unita e compatta quella di Raffaele e dei suoi due figli Mariapina ed Antonio, titolari dell’azienda vitivinicola beneventana Tenuta Fontana. Il loro scopo [...]
’Associazione Italiana Sommelier della Campania incontra i produttori di Asprinio d’Aversa del consorzio Vitica in una mattinata all’insegna della cultura, della storia e della [...]
di Gennaro Miele La lingua del vino si compone di alfabeti differenti fra loro, distanti secoli ma accomunati dalla passione per il misterioso fascino del mondo dionisiaco. Antiche sono anche lo [...]
Due splendide giornate di sole hanno contribuito alla riuscita di “Sapori in laguna”, il format ideato da Fabrizio Nonis (meglio noto come il Beker), con una serie di show cooking con chef [...]
Ristorante Artisti del Mare Aversa Viale degli Artisti, 28 Tel. 329 0425575 Chiuso il lunedì Aperto la sera, la domenica anche a pranzo di Antonella Amodio Scopro il ristorante Artisti del Mare [...]
di Antonella Amodio Vizi di Mare ad Aversa: inaspettato sotto tanti punti di vista. Ci volevo andare da tempo, così una sera – complice il desiderio di provare quella cucina – mi sono [...]
di Antonella Amodio Ristoranti, pub, bistrot, etnici, wine-bar e osterie, Aversa ha locali in ogni angolo, contando un importante movimento gastronomico con radici ben piantate in fatto di [...]
Non solo i qvevri georgiani, anche all’Isola d’Elba venivano usati i dolia defossa ovvero grandi vasi interrati che contenevano ciascuno più di mille litri di vino. Li hanno scoperti Franco [...]
Il caseificio della Campania si presenta al mondo dell’alta cucina internazionale a Parigi con i latticini di Napoli e la firma di tre grandi chef della Campania per i piatti: Peppe [...]
di Marco Contursi Interessante il progetto “Pizza Pride” ideato dal ceo di Mediaclub, Umile Coppola, che coniuga gusto e impegno sociale e presentato presso il ristorante-pizzeria Varnelli [...]
Volete una colazione cool che accontenti tutti i palati e per cui gli amanti del salato non si debbano accontentare della solita pizzetta? Alla Pasticceria Biagio Martinelli, in [...]
di Antonella Amodio Dall’oro del grano al rosso del pomodoro, la pizzeria Oro & Farine, aperta qualche mese fa a Lusciano (Aversa), richiama i due ingredienti principali per preparare la [...]
di Antonella Amodio Se siete in cerca di un locale multifunzioni dove la cucina, il servizio, il bere e l’estetica sono in accordo allora andate da Boccadoro, ad Aversa, nella cittadina [...]
Ha senso chiedersi se in alta cucina sia migliore il fiordilatte vaccino o la mozzarella di bufala dopo aver partecipato alla cena di Lino Scarallo? Lo chef del ristorante stella Michelin [...]
Un casertano, un napoletano-puteolano e un romano: detta così potrebbe sembrare l’avvio di una barzelletta ma è il podio della 50 Top Pizza 2021. La classifica a questo giro appare [...]
