I miei primi cornetti homemade sono stati quella meraviglia dei Cornetti integrali con pasta madre di Aliing. Ora posso presentarvi una mia creazione… niente di eccezionale, ma dopo [...]
Vi è mai capitato di avere le "mani in pasta" in una ricetta e nello stesso tempo, pensare ad un altro piatto che vorreste assolutamente non tanto preparare ma mangiare?A me capita, non dico [...]
La mozzarella di bufala, quella vera, è uno dei piaceri del palato, gradevole da consumare sia d’estata che d’inverno, in genere al naturale, ma diventa anche ingrediente [...]
La Macchina del Pane ha diverse funzioni che passano dalla lievitazione,alla cottura di pane,dolci e marmellate.I prezzi piccoli di questo grande elettrodomestico hanno fatto si che si stia [...]
Dovevo cominciare arrotolando qualcosa io...e utilizzando soprattutto il nuovo lievito madre attivo al germe di grano Ruggieri...il risultato vi piace?Certo, questa è la 4 milionesima volta che [...]
Secondo la Cia, le famiglie colgono al volo le offerte della Gdo sui prodotti tipici del Natale. Il risparmio sui dolci simbolo delle feste può superare anche il 50 per cento. Con la crisi non [...]
Qualche mese fa in un giorno lavorativo come altri, Marco mi invia un link ad un hotel di Stoccolma che aveva qualche camera in promozione, e mi chiede "Ma se ci andassimo a capodanno?" [...]
Lo so, lo so che da ieri state tutti a dieta, che avete deciso di smaltire quei chili di troppo accumulati in queste festività passate. Pandori, Panettoni, Frutta secca, [...]
Innanzitutto oggi inauguro questa nuova sezione, Food 2.0 una nuova paginetta del mio blog!Era tanto che ci giravo intorno poi complici "un paio di parole magiche" in più di un'amica, appena [...]
Una premessa piccola piccola mi sembra d'obbligo. Dunque, lo so che il Natale è passato, se per questo anche Capodanno e l'Epifania.Non mi sento nostalgica verso le festività appena trascorse, [...]
"Mon Dieu! Mais c'est une révolution!" A grandi linee credo sia stata questa l'esclamazione di Armand, il capo dei cuochi di Re Luigi XVI mentre assisteva impotente agli accadimenti che, detto [...]
Li ho chiamati quasi kranz perché la ricetta non rispecchia quella originale che al posto di quattro strati di pasta brioche prevederebbe l'alternanza di pasta sfoglia e pasta [...]
Sarà che ho poco tempo, sarà che mi districo tra cento cose facendo degli slalom che neanche il più grande sciatore...e non so sciare! :-)Insomma, sarà la cronica e comune a molti di noi, [...]
Dall'Epifania qua si cambia musica!!!Eh si, in questi giorni ho sforato, e tanto...nel senso che qualche fetta di panettone ci è scappata, qualche stuzzichino in più, pure...e del resto come [...]
Buffet per la prima tombolata di Ferdy Ebbene si, il 9 dicembre c’è stata la prima tombolata di mio figlio Ferdinando. Mio figlio ha sette anni e devo dire che le feste di compleanno [...]
Cornetti salati – Ricetta di Luxus L’altra sera avevo voglia di qualcosa di stuzzicante e mi sono ricordata di questa ricetta, da me provata in occasione di un buffet. In realtà [...]
Madeleines alle mandorle e miele Uno dei miei ultimi acquisti, è lo stampo per Madeleines . Mi sono sempre piaciute sia in versione dolce che in quella salata, ma non mi ero mai cimentata a [...]
Pizzette e mini hot dog di pan brioche Pizzette e mini hot dog di pan brioche Ieri, domenica, è stata una bellissima giornata di sole e con amici, ne abbiamo approfittato per regalarci [...]
Com'è iniziato il vostro 2013? Spero bene! Tra famiglia, relax e riposo. Il mio è iniziato proprio così ;)Devo dire che per me il 2012 è stato pazzesco...è uscito il mio primo libro e sto [...]
Com'è iniziato il vostro 2013? Spero bene! Tra famiglia, relax e riposo. Il mio è iniziato proprio così ;)Devo dire che per me il 2012 è stato pazzesco...è uscito il mio primo libro e sto [...]
Iniziamo l’anno con il botto: una ricetta collaudatissima, le cui autrici sono, come si suol dire, “un nome, una garanzia” ! Ladies and gentlemen, Il Pan Brioche di Valeria e [...]
Buon anno a tutti... Voglio cominciare il nuovo anno proponendovi questo stupendo pane senza impasto, l’ho visto un pò di tempo fa da lei che a sua volta l’ha visto da lei. Il risultato è [...]
Buon 2013 a tutti!!!! Sprint! Sprint! Sprint! Questa è la parola che mi sono ripetuta più volte ieri pomeriggio, quando intorpidita sul divano, ho deciso che ci voleva una tazza di tè, [...]
Buon Anno!!!Che questo 2013 cari amici vi porti tanta tanta felicità e serenità!Festeggiamo insieme con una fetta di questa corona Estone.La prima volta che l'ho vista è stato diversi anni fa [...]
Da irriducibile nostalgica mi trovo nel mio elemento quando si tratta di sfogliare l’album dei ricordi: mi piace rivivere le emozioni cristallizzate dallo scatto del fotografo di turno e [...]