Inizio con una ricetta semplice semplice, così sono sicura di non sbagliare! Pennette in salsa di zucchine e curcuma Ingredienti: 80 g di pasta mezza cipolla bionda mezza zucchina 1 cucchiaio [...]
Polpette a cubo con okara molto saporite. Ingredienti: okara da 1 l di latte di soia 1/2 confezione di cannellini (120 g circa) 4 cucchiai abbondanti di pistacchi crudi 2 cucchiai di zucchine [...]
Queste polpettine di ceci sono semplicissime da realizzare ma gustosissime. Ingredienti: 2 tazze di ceci cotti 2 cucchiai di tahina (che io ho ottenuto semplicemente frullando a lungo i semini [...]
Ingredienti: 2 Zucchine 2 carotine 2 Peperoni 2 Cipolle 200gr di foglie di spinaci freschi ben lavate un panetto di tofu aglio sale olio evo curcuma cumino paprica 2 cucchiai di lievito [...]
Ed ecco anche il seitan, anzi l’istant seitan fritto dorato! Tra tutte le preparazioni per cui l’ho utilizzato questa è quella che rende di più. Per le dosi sono andata ad occhio, [...]
La Scuola de La Cucina Italiana, oltre ad organizzare corsi e degustazioni di tè, spesso organizza le cosidette "Serate a tema".Queste serate sono delle autentiche cene, guidate da un leit [...]
Altra ricetta idiana questa volta presa direttamente dal sito Show me the Curry!!! con un pò di pazienza per tradurre gli ingredienti e il procedimento, seguendo il video di queste due [...]
Ecco un altro modo per mangiare le alghe senza accorgersene . Un primo colaratissimo e ricco di minerali. Ingredienti: penne di mais una forchettata di alghe arame alloro porro passata di [...]
Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi cosa rispondevate?"Da grande io voglio fare la maestra, si voglio proprio fare la maestra." "Ma sei sicura?" " Si voglio stare con [...]
Ecco il mio ultimo esperimento di pasta fresca! Ingredienti per la pasta gialla: 170 g farina di semola rimacinata 1 cucchiaio olio evo acqua curcuma Ingredienti per la pasta verde: 170 g [...]
Ingredienti: 5 patate di medie dimensioni 1 cipolla piccola 1 spicchio di aglio sale a piacere origano a piacere harissa (o peperoncino) a piacere 1 cucchiaino di curcuma 100 g farina di ceci [...]
Il 4 novembre ha per me un sapore particolare, e non è un caso che torni ad aggiornare (sempre e comunque in ritardo, lo so ) proprio oggi. Il 4 di ogni mese è un giorno che mi ispira, [...]
Altra ricetta indiana a dir poco favolosa...e nn sono solo io a dirlo ma anche la mia amica Manu che da quando è tornata dall India è ormai la mia assaggiatrice ufficiale... e si se maometto [...]
Doro Wot Etiope Il wot è uno stufato piccante, con salsa di pomodoro, cipolle e spezie, e può essere preparato con diversi tipi di carne come il manzo e il pollo. Nel notro caso lo spezzatino [...]
Buongiorno! Io sono un post programmato per essere pubblicato al mattino presto presto. Tu, lettore che ti sei appena svegliato, prepara un bel caffé e (se l'esperimento di [...]
Buongiorno! Io sono un post programmato per essere pubblicato al mattino presto presto. Tu, lettore che ti sei appena svegliato, prepara un bel caffé e (se l'esperimento di [...]
Da qualche settimana, nella barra laterale del blog, compare "Io Faccio la Cena Giusta, evento organizzato da Fairtrade Italia, ente di certificazione dei prodotti del commercio equo e [...]
E’ da un po che vedo il nome di questo mix di spezie, e la curiosità era troppa. Nel prepararlo la mia cucina è stata invasa da un profumo meraviglioso, un piatto da Mille e una [...]
Halloween è stata solo l’ennesima scusa per cucinare la Zucca! Una verdura che adoro, per il suo colore, il suo profumo, etc…ecco a voi la mia crema. Ingredienti Aglio Arancia [...]
(per 6 persone)1/2 l. di brodo vegetale350 g. di petto di pollo300 g. di riso Basmati200 g. di peperoni rossi e gialli tagliati a tocchetti2 cipollottispezie miste in parti uguali (aglio, [...]
Nuova ricetta del piacentino, è la prima volta che li faccio e non sono proprio il massimo… ma erano buonissimi e secondo me basta farli un po’ di volte per prenderci la mano! [...]
Sapete che sono fissata per la cucina etnica... e poi dopo la cena indiana mi è venuta proprio voglia di sperimentare con le spezie che vivono nella mia dispensa... cosi mi sono messa su [...]
Ricetta banale ma molto bella da presentare. Ingredienti per i cestini: parmigiano veg 1 cucchiaino di curcuma olio Ingredienti per il ripieno: wurstel vegetali spezie (rosmarino, salvia) [...]
Un primo veloce e saporito. Ingredienti: penne di mais curcuma paprika dolce prezzemolo (le foglie tritate) gomasio panna di avena* porro (la parte bianca) tofu fumé o affettato vegan *potete [...]
La Nutraceutica? Una specie di versione rivista e corretta della mela al giorno che toglie il medico di torno. Una scienza che studia il modo di prevenire le malattie semplicemente mangiando, [...]