piatto tipicamente indiano, super speziato e piccante.è d'obbligo servirlo con del riso bianco o condito con curcuma, uvetta e anacardi, per stemperare le note "infuocate" della [...]
Dolce e salato si combinano per fare una pietanza insolita di carne. Un classico piatto marocchino di solito preparato in una vera Tajine - un piatto vaso conico in ceramica (più [...]
Chi mi conosce sa che non amo particolarmente la carne, mangio a stento il pollo una volta la settimana e anche meno... ma quando si tratta di piatti stranieri il discorso cambia... sarà la [...]
-233 Personaggi (s.m). Il programma odierno sarebbe stato quello di andare in Val di Vara a visitare la Biolocanda che Raimondo Mendolia inaugurerà il 10 giugno, ma per [...]
Il mio primo hummus, perfetto sul pane Ingredienti: piselli secchi lessati pomodori secchi parmigiano vegano curcuma olio Procedimento: non ci vuole nulla, metto in una ciotola tutti gli [...]
un primo semplice con verdure di stagione, scottate appena per mantenerle croccanti e non perdere tutte le sostanze benefiche e un delicato aroma di mare;il tutto adeguatamente speziato per [...]
Narra Ovidio che il bellissimo giovane Croco amava intensamente la ninfa Smilace ma gli dei, invidiosi di questa passione, lo trasformarono in un fiore – il croco, appunto – dal cuore rosso. [...]
....ovvero cous cous con pollo e verdureCiao a tutti/e e buona settimana!! Avete passato un bel week end? Io si, molto tranquillo e riposante. Sabato pomeriggio in realtà ho avuto la casa piena [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni verdi, 2 pomodori, 1cucchiaio di concentrato di pomodoro, 2 spicchi d’aglio, 2 cipolle, 1 cucchiaino di harissa o di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino [...]
Ingredienti: 1 peperone 2 zucchine tonde Ingredienti per il ripieno: 100 gr di riso 80 gr di seitan 1 melanzana 1 cucchiaio di passata di pomodoro 1 cipollotto 1/2 cucchiaino di curcuma olio, [...]
Al mercato del pesce di San Benedetto ho acquistato ho acquistato due rane pescatrici. La più piccolina l’ho adoperata per la ricetta rana pescatrice alla piastra; con la seconda, [...]
L’ingrediente principe delle ali di pollo piccanti è, oltre al pollo naturalmente, lo spumante che si utilizza per marinare la carne. Il piccante del piatto sarà ottenuto utilizzando la [...]
Le guance della rana pescatrice sono molto gustose ma spesso poco utilizzate e difficili da reperire. Al mercato ittico di San Benedetto dal mio pescivendolo ho acquistato due rane pescatrici. [...]
Ingredienti per 4 persone:1 ananas maturo8 dl di latte di cocco3 cucchiai di zucchero1 cucchiaio raso di amido di mais1 stecca di cannella1 baccello di vaniglia5 chiodi di garofano1/2 cucchiaino [...]
Una ricetta primaverile con riso, curcuma e cime di rapa! Semplice, com’è nel mio stile. Ottima anche col riso semintegrale. Ingredienti (per 2 persone): 1 tazza di riso integrale 1 mazzo [...]
Come promesso eccovi un altro esperimento di cucina (più o meno) cingalese...Questo devo ammettere che è stato proprio un azzardo, perché la ricetta sul libro è poco chiara o quanto meno io [...]
It could be the spring, or the bank holidays, unfortunately passed, but I sadly I'm not in the mood to write on the blog. I knew it would have come, my lazy moment. To be honest I have a lot of [...]
Inconsueti, a volte bistrattati, ma più magri dei tradizionali formaggi di latte di capra o di pecora, i formaggi di latte vaccino dell'altopiano delle Cinque miglia approdano ad 'Ekk - Abruzzo [...]
Con la senape si indicano tanto alcune piante appartenenti alla famiglia dei rafani, sia alcune salse che vengono ricavate dai loro semi (interi o macinati). Tre sono i tipi base di senape: [...]
Ingredienti: 1 confezione tofu kinugoshi 1 cipolla bianca novella 1 cucchiaino dado vegetale fatto in casa 1 cucchiaino pasta di peperoncino 6-7 foglioline fresche di salvia 1 cucchiaio [...]
Come promesso eccovi un altro esperimento di cucina (più o meno) cingalese… Questo devo ammettere che è stato proprio un azzardo, perché la ricetta sul libro è poco chiara o quanto [...]
Ingredienti: olive verdi grandi, meglio se già denocciolate farina bianca, 4 cucchiai curcuma, un cucchiaino e mezzo pangrattato, una tazza olio evo, 5 cucchiai Ingredienti per il ripieno: [...]
Lo confesso: non ce l'ho fatta, non ho resistito. In una giornata come quella di ieri non ho [...]
In Ucraina vengono decorate ed appese in casa, donate in cestini di vimini foderati di fili d’erba, collocate su un piedistallo di cristallo o di legno. Si chiamano Pysanky e famose uova [...]