I sognatori di Cucina e nuvole - www.isognatoridicucinaenuvole.it

TORTELLI DOLCI DI GRANO SARACENO

TORTELLI DOLCI DI GRANO SARACENO

Tortelli dolci di grano saracenoIo amo la montagna in tutte le sue sfumature e la cucina montanara non è da meno.Ogni tanto ripenso a tutte le cose buone mangiate in rifugio o nelle malghe, [...]

tags : dolci papera farina burro coppa grano torta asiago fritto friggere
dal 11 December 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
CHEESECAKE CON CREMA DI MASCARPONE

CHEESECAKE CON CREMA DI MASCARPONE

Cheesecake con crema di mascarponeSono diversi anni che non vado in montagna sulle Dolomiti in vacanza e non ci sono andata neppure per un giorno. Un assaggio di montagna l'ho avuto questa [...]

tags : burro dolci amaro panna torta bio grano forno salato tortiera
dal 6 December 2019 su:
dolci pane pasta riso ricetta
BISCOTTINI DI FROLLA FARCITI

BISCOTTINI DI FROLLA FARCITI

Biscottini di frolla farcitiA casa mia ho sempre detto che siamo tutti golosi, ma davvero tanto e soprattutto di cioccolato e dolci al cioccolato.Quando non riesco a preparare nulla io ci [...]

dal 28 November 2019 su:
pane pasta riso dolci formaggi
TAGLIATELLE SPECK, ZUCCA E STRACCHINO

TAGLIATELLE SPECK, ZUCCA E STRACCHINO

Tagliatelle speck, zucca e stracchinoDire che questa è una ricetta svuota frigo non sarebbe vero, ma potrebbe esserlo.Io avevo un magnifico pezzo di speck in frigo e volevo valorizzarlo in un [...]

dal 18 November 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
TORTELLI AL GRANO SARACENO CON RICOTTA E FORMAGGIO DI MONTAGNA

TORTELLI AL GRANO SARACENO CON RICOTTA E FORMAGGIO DI MONTAGNA

Tortelli al grano saraceno con ricotta e formaggio di montagnaE' inutile dirlo, questo è il periodo della nostalgia della montagna e allora la combatto con gusti che me la ricordano.Il grano [...]

dal 4 December 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta
PATATE HASSELBACK CON SALAME AL CERVO

PATATE HASSELBACK CON SALAME AL CERVO

Patate Hasselback con salame di cervoOggi fuori c'è una tempesta di pioggia e vento ed io mi sono consolata preparando un antipasto semplice e veloce anche se a prima vista non si direbbe tanto [...]

dal 12 November 2019 su:
ricetta pane e pizza carne e pesce

FETTUCCINE CON SPAGHETTI DI ZUCCHINE E CAROTE

Fettuccine con spaghetti di zucchine e caroteOggi 25 ottobre è come tutti gli anni il World Pasta Day 2019.In una delle precedenti giornate ho dato il mio contributo con queste linguine [...]

tags : ricetta ricette carote zucca verdure saltare spaghetti tagliare zucchine padella
dal 25 October 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
QUICHE CON ZUCCHINE, FIOCCHETTO ARROSTO, FETA E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

QUICHE CON ZUCCHINE, FIOCCHETTO ARROSTO, FETA E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

Quiche con zucchine, fiocchetto arrosto, feta e cipolla rossa di TropeaLa quiche per me è un salva pasto, soprattutto se parliamo di cena.In casa ho sempre un rotolo di pasta brisée pronto per [...]

dal 23 October 2019 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
CORNETTINI SALATI

CORNETTINI SALATI

dal 5 October 2019 su:
carne e pesce ricetta formaggi
MACCHERONCINI CON FRIGGITELLI E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

MACCHERONCINI CON FRIGGITELLI E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

Maccheroncini con friggitelli e cipolla rossaL'estate ormai è in fine e io voglio gustare le verdure estive finché è possibile.Da qui l'idea di abbinare i friggitelli e la cipolla rossa di [...]

tags : stufato verdure fritto padella peperoni ingredienti formaggio italiana soffriggere
dal 20 September 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
FETTUCCINE AL RAGÙ DI MORTADELLA

FETTUCCINE AL RAGÙ DI MORTADELLA

Fettuccine al ragù di mortadellaVe lo dico subito: se non lo avete mai provato, fatelo, il ragù di mortadella è libidinoso.Detto questo non credo ci siano poi tante altre cose da dire a [...]

tags : verdure calorie condire mescolare mortadella ingredienti
dal 12 September 2019 su:
ricetta carne e pesce
CROSTATA CON SEMOLA ALLA CONFETTURA DI MIRTILLI NERI

CROSTATA CON SEMOLA ALLA CONFETTURA DI MIRTILLI NERI

Crostata con semola alla confettura di mirtilli neriIl caldo opprimente piano piano sta andando via e io ho ripreso ad accendere il forno.Per ora non lo sto facendo andare a ritmo serrato come [...]

dal 9 September 2019 su:
dolci formaggi alcolici
CONCHIGLIE CON SALSICCIA  E CREMA DI CANNELLINI

CONCHIGLIE CON SALSICCIA E CREMA DI CANNELLINI

Conchiglie con salsiccia e crema di cannelliniMentre preparavo questo piatto ho pensato a mia madre per due motivi.Il primo è che secondo lei i legumi in estate è meglio evitarli e ad essere [...]

dal 27 August 2019 su:
frutta verdura ricetta

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON PESTO DI PEPERONI

Spaghetti alla chitarra con pesto di peperoniL'estate è la stagione dei cibi freddi e facili da preparare. I peperoni sono di stagione e quindi mi piace usarli a tutto tondo.Per pesto non [...]

tags : salsa peperoni chitarra spaghetti ingredienti
dal 2 August 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
INSALATA DI FARRO CON VERDURE

INSALATA DI FARRO CON VERDURE

Insalata di farro con verdureCol caldo che c'è ovunque quest'anno non mi va di mangiare cibi caldi. Sto preferendo sempre insalatone miste e ne sto cercando di nuove. In vacanza al mare ho [...]

dal 2 July 2019 su:
ricetta frutta verdura
SPAGHETTI ALLA CARBONARA

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Spaghetti alla carbonaraUn grande classico della cucina italiana conosciuto in tutto il mondo. Ognuno adatta la ricetta ai propri gusti, io non sono romana e vi dò la mia versione sperando che [...]

dal 12 June 2019 su:
ricetta vino pane pasta riso
PANE DI GRANO ARSO CON SPECK E SALSA SENAPATA AI FICHI

PANE DI GRANO ARSO CON SPECK E SALSA SENAPATA AI FICHI

Pane di grano arso e salsa senapata ai fichiQualche giorno fa vi ho già detto che in casa adoriamo il contrasto dolce piccante. So che può sembrare strano, anche io lo pensavo anni fa, ma se [...]

tags : salsa forno speck grano riso pane panino farina affumicato temperatura
dal 30 May 2019 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
CROSTINI DI CACIOCAVALLO E SALSA SENAPATA

CROSTINI DI CACIOCAVALLO E SALSA SENAPATA

Crostini di cacio cavallo e salsa senapataIl sapore dolce piccante non fa parte della tradizione della mia terra, ma viaggiando e amando tanto la montagna ho imparato ad amare questo [...]

tags : salsa birra dolci coppa padella griglia formaggio radicchio zucchine caciocavallo
dal 28 May 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CREMA DI ASPARAGI E FUNGHI

Spaghetti alla chitarra con crema di asparagi e funghiQuando ho visto su Instagram la locandina di questo contest non ho potuto fare a meno di farmi venire l'acquolina in bocca al pensiero di un [...]

tags : pecorino coperto funghi padella aglio asparagi spaghetti chitarra champignon
dal 20 May 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta