I sognatori di Cucina e nuvole - www.isognatoridicucinaenuvole.it

GHIACCIOLI AL SUCCO DI FRUTTA DI FRAGOLA  E MELA ALLA MENTA

GHIACCIOLI AL SUCCO DI FRUTTA DI FRAGOLA E MELA ALLA MENTA

Ghiaccioli al succo di frutta di fragole e mela alla mentaIl caldo in questi giorni è davvero pazzesco e in casa siamo sempre alla ricerca di cose che ci permettano di rinfrescarci. Beviamo [...]

tags : frutta succo dolci asiago grammi zucchero fragole ingredienti
dal 5 July 2021 su:
ricetta frutta verdura locali
MEDAGLIONI DI POLLO AL SALAME

MEDAGLIONI DI POLLO AL SALAME

Medaglioni di pollo al salameA prima vista potrebbero sembrare dei saltimbocca alla romana. Ebbene non lo sono affatto altrimenti mi attirerei le ire di tutti i romani, ma confesso di essermi [...]

tags : farina salame romana burro pollo bianco mariola formaggio piacentina pancetta
dal 18 June 2021 su:
carne e pesce cucina regionale ricetta
TORTA DI MELE ROVESCIATA

TORTA DI MELE ROVESCIATA

Torta di mele rovesciataOgni tanto mi scatta la voglia delle torte rovesciate come la torta rovesciata alle albicocche ma di mele non l'ho mai fatta. Eppure le torte di mele sono le preferite di [...]

dal 16 June 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura
TORTINE FARCITE

TORTINE FARCITE

Tortine farciteLe merendine casalinghe che faccio sempre sono già buone semplici, ma dopo aver fatto i cupcakes alle fragole mi è venuta voglia di farcirle usando la stessa tecnica.La ricetta [...]

dal 9 June 2021 su:
formaggi dolci ricetta
MEZZELUNE RIPIENE DI CULATTA DOP E MOZZARELLA

MEZZELUNE RIPIENE DI CULATTA DOP E MOZZARELLA

Mezzelune ripiene di culatta e mozzarellaCredo che sia capitato a tutti di avere voglia di una cosa buona fatta in casa, e dico fatta in casa, in modo da sapere cosa si mangia.Sono anni che in [...]

dal 3 June 2021 su:
ricetta alcolici vino
CUPCAKES ALLE FRAGOLE

CUPCAKES ALLE FRAGOLE

Cupcakes alle fragoleIo non sono un'amante dei cupcakes ma appena ho visto questi che ha fatto Sonia Peronaci in una video lezione dell'Academy Rigoni di Asiago me ne sono innamorata e li ho [...]

dal 18 May 2021 su:
ricetta formaggi dolci

CANNONCINI CON COPPA PIACENTINA E FORMAGGIO

Cannoncini con coppa piacentina e formaggioDiciamolo che i cannoncini di sfoglia si prestano a preparazioni sia dolci che salate e che in commercio si trovano già pronti. Ma volete mettere [...]

tags : dolci coppa dop latte forno piacentina formaggio ricette coppa piacentina dop
dal 29 January 2023 su:
ricetta carne e pesce vino
PANINI ALL'OLIO RIPIENI DI FORMAGGIO CREMOSO E PANCETTA PIACENTINA DOP

PANINI ALL'OLIO RIPIENI DI FORMAGGIO CREMOSO E PANCETTA PIACENTINA DOP

Panini all'olio ripieni di formaggio cremoso e pancetta piacentina dopNonostante il confinamento in casa a causa del Covid all'aperitivo domenicale non ho rinunciato. Se non era aperitivo era un [...]

dal 24 May 2021 su:
carne e pesce pane pasta riso cucina regionale
RISOTTO CON FUNGHI CARDONCELLI E PANCETTA PIACENTINA DOP

RISOTTO CON FUNGHI CARDONCELLI E PANCETTA PIACENTINA DOP

Risotto con funghi cardoncelli e pancetta piacentina DOPIl risotto a casa mia si fa almeno una volta alla settimana e spesso cerco di fare risotti diversi. Il vero problema è che siamo [...]

tags : salato funghi forno brodo dop riso risotto scalogno mascarpone casseruola
dal 22 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso salumi
POLLO AGLI ANACARDI

POLLO AGLI ANACARDI

Pollo agli anacardiNon ho mai nascosto la mia passione per la cucina orientale e soprattutto quella cinese. In passato ho già preparato a modo mio dei noodles molto graditi. Fortunatamente [...]

tags : soia salsa cinese pollo asiago riso kg bianco mescolando cipollotti
dal 19 April 2021 su:
ricetta locali formaggi
PANINI ALL'OLIO MISTO SEMOLA E FARINA

PANINI ALL'OLIO MISTO SEMOLA E FARINA

Panini all'olio misto semola e farinaQuesti panini li ho provati per caso.Una mattina chiamai la mi amica Giovanna D. per chiederle come facesse lei le pagnotte di pane, perchè è senz'altro [...]

dal 13 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

GNOCCHI DI PATATE CON RIPIENO ALLA GRICIA

Gnocchi di patate con ripieno alla griciaNon so se a voi capita mai di avere come una lampadina che si accende nel cervello e che compaia davanti agli occhi qualcosa come se ce l'aveste [...]

tags : pecorino forno fuoco latte funghi burro fontana mescolare asparagi padella
dal 27 January 2023 su:
ricetta alcolici frutta verdura

GIRELLE MUFFIN CON GUANCIALE E POMODORI SECCHI

Girelle muffin con guanciale e pomodori secchiLo so che sono mancata tanto tempo, ma il tempo mi è sfuggito tra le mani fra feste e vari malesseri stagionali. Oggi guardando il calendario mi [...]

tags : olive pizza forno pomodori trentina temperatura
dal 24 January 2023 su:
frutta verdura ricetta pane e pizza

BISCOTTI AL FORMAGGIO UZBEKI - GUSINYE LAPKI

Biscotti al formaggio uzbeki - Gusinye LapkiQuesti biscotti imperversavano tempo fa sul web. Io li ho fatti all'epoca su ricetta inviatami dall'amico slovacco Matúš, pubblicai la foto su [...]

tags : forno papera burro quark coppa farina ricette formaggio zucchero ricotta
dal 21 March 2022 su:
ricetta formaggi carne e pesce

SPAGHETTI CON LA CATALOGNA

Spaghetti con la catalognaIo ho sempre mangiato le cimette di catalogna crude oppure cime e foglie bollite e con un buon purè di fave bianche come si usa qui da me in Puglia. Ora la [...]

tags : fave rape aglio cicoria spaghetti padella chiacchiere
dal 7 March 2022 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

CILIEGINI RIPIENI DI COUS COUS AL TIMO E ACETO BALSAMICO

Ciliegini ripieni di cous cous al timo e aceto balsamico Dall'inizio della pandemia Covid mi sono dedicata con più assiduità alla preparazione di fingerfood per accompagnare l'aperitivo [...]

tags : coperto succo rape pomodori pancetta superiore tagliere ingredienti
dal 23 February 2022 su:
ricetta frutta verdura locali

CAVATELLI CON LONZA STAGIONATA E FILI DI MELANZANA FRITTI

Cavatelli con lonza stagionata e fili di melanzana frittiLa pasta è il mio piatto preferito senza ombra di dubbio e lo dico sempre. se non mangio un buon piatto di pasta a pranzo mi pare di non [...]

tags : lonza maiale salume fritto ricetta melanzane padella ingredienti
dal 18 February 2022 su:
ricetta carne e pesce salumi

TORTINO DI FROLLA CON RICOTTA E MARMELLATA DI MANDARINI

Tortino di frolla con ricotta e marmellata di mandariniQuando ero piccola mi dicevano sempre che non si dovevano unire latticini e agrumi. Premetto che a me l'unione delle due cose mi è sempre [...]

tags : farina forno burro ricotta zucchero ingredienti sciogliere temperatura
dal 9 February 2022 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

TRAMEZZINI DI RISO CON FIOCCO DI PROSCIUTTO

Tramezzini di riso con fiocco di prosciuttoNon dovete pensare che io sia strana, ma questi tramezzini li ho sognati, dico davvero. Li ho sognati di notte e quindi li ho preparati appena mi è [...]

tags : pecorino fiocco forno latte riso fritto pomodori prosciutto cottura friggere
dal 31 January 2022 su:
ricetta carne e pesce alcolici

STECCHE DI PANE DI JIM LAHEY CON FIOCCO DI PROSCIUTTO

Stecche di pane di Jim Lahey con fiocco di prosciuttoA me piace molto il pane con impasto ad alta idratazione. Non sono impasti facili da gestire soprattutto le prime volte. Mi ricordo che [...]

tags : fiocco farina forno birra ricetta lievito prosciutto zucchero coperto temperatura
dal 19 January 2022 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

INVOLTINI DI ZUCCHINE, LONZA E CACIOCAVALLO

Involtini di zucchine, lonza e caciocavalloDiciamocelo pure, per colpa di questo dannato Covid cerchiamo di stare un po' di più a casa e di frequentare meno i locali pubblici. Io parlo per me e [...]

tags : lonza zucchine forno tagliere olive culatello ingredienti microonde formaggio caciocavallo
dal 14 January 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

TORTINE DI FROLLA CON CONFETTURA DI MORE E CREMA FRANGIPANE

Tortine di frolla con confettura di more e crema frangipaneSpesso mi piace preparare dolci monoporzione e in occasione delle feste ancora di più. Sono più pratici da servire e da mangiare [...]

tags : forno bosco dolci burro farina asiago chiacchiere zucchero crostata ingredienti
dal 30 December 2021 su:
ricetta dolci formaggi