I sognatori di Cucina e nuvole - www.isognatoridicucinaenuvole.it

CHEESECAKE CON CREMA DI MASCARPONE

CHEESECAKE CON CREMA DI MASCARPONE

Cheesecake con crema di mascarponeSono diversi anni che non vado in montagna sulle Dolomiti in vacanza e non ci sono andata neppure per un giorno. Un assaggio di montagna l'ho avuto questa [...]

tags : burro dolci amaro panna torta bio grano forno salato tortiera
dal 6 December 2019 su:
dolci pane pasta riso ricetta
TORTELLI AL GRANO SARACENO CON RICOTTA E FORMAGGIO DI MONTAGNA

TORTELLI AL GRANO SARACENO CON RICOTTA E FORMAGGIO DI MONTAGNA

Tortelli al grano saraceno con ricotta e formaggio di montagnaE' inutile dirlo, questo è il periodo della nostalgia della montagna e allora la combatto con gusti che me la ricordano.Il grano [...]

tags : funghi farina coppa grano zucca porcini ricotta scalogno saraceno padella
dal 4 December 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta
BISCOTTINI DI FROLLA FARCITI

BISCOTTINI DI FROLLA FARCITI

Biscottini di frolla farcitiA casa mia ho sempre detto che siamo tutti golosi, ma davvero tanto e soprattutto di cioccolato e dolci al cioccolato.Quando non riesco a preparare nulla io ci [...]

dal 28 November 2019 su:
pane pasta riso dolci formaggi
TAGLIATELLE SPECK, ZUCCA E STRACCHINO

TAGLIATELLE SPECK, ZUCCA E STRACCHINO

Tagliatelle speck, zucca e stracchinoDire che questa è una ricetta svuota frigo non sarebbe vero, ma potrebbe esserlo.Io avevo un magnifico pezzo di speck in frigo e volevo valorizzarlo in un [...]

dal 18 November 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
PATATE HASSELBACK CON SALAME AL CERVO

PATATE HASSELBACK CON SALAME AL CERVO

Patate Hasselback con salame di cervoOggi fuori c'è una tempesta di pioggia e vento ed io mi sono consolata preparando un antipasto semplice e veloce anche se a prima vista non si direbbe tanto [...]

dal 12 November 2019 su:
ricetta pane e pizza carne e pesce
FETTUCCINE CON SPAGHETTI DI ZUCCHINE E CAROTE

FETTUCCINE CON SPAGHETTI DI ZUCCHINE E CAROTE

Fettuccine con spaghetti di zucchine e caroteOggi 25 ottobre è come tutti gli anni il World Pasta Day 2019.In una delle precedenti giornate ho dato il mio contributo con queste linguine [...]

dal 25 October 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

QUICHE CON ZUCCHINE, FIOCCHETTO ARROSTO, FETA E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

Quiche con zucchine, fiocchetto arrosto, feta e cipolla rossa di TropeaLa quiche per me è un salva pasto, soprattutto se parliamo di cena.In casa ho sempre un rotolo di pasta brisée pronto per [...]

tags : fiocchetto verdure forno feta cipolle arrosto mescolando zucchine padella
dal 23 October 2019 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
CRACKERS AL ROSMARINO

CRACKERS AL ROSMARINO

Crakers al rosmarinoCome ormai da qualche anno a questa parte ho accolto l'invito di Zorra a dare il mio contributo al World Bread Day 2019.Lo scorso anno partecipai alla raccolta con le Pucce [...]

dal 16 October 2019 su:
ricetta pane pasta riso vino
CORNETTINI SALATI

CORNETTINI SALATI

dal 5 October 2019 su:
carne e pesce ricetta formaggi
MACCHERONCINI CON FRIGGITELLI E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

MACCHERONCINI CON FRIGGITELLI E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

Maccheroncini con friggitelli e cipolla rossaL'estate ormai è in fine e io voglio gustare le verdure estive finché è possibile.Da qui l'idea di abbinare i friggitelli e la cipolla rossa di [...]

tags : stufato verdure fritto padella peperoni ingredienti formaggio italiana soffriggere
dal 20 September 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
CROSTATA CON SEMOLA ALLA CONFETTURA DI MIRTILLI NERI

CROSTATA CON SEMOLA ALLA CONFETTURA DI MIRTILLI NERI

Crostata con semola alla confettura di mirtilli neriIl caldo opprimente piano piano sta andando via e io ho ripreso ad accendere il forno.Per ora non lo sto facendo andare a ritmo serrato come [...]

tags : bosco burro forno farina crostata asiago zucchero
dal 9 September 2019 su:
dolci formaggi alcolici
CONCHIGLIE CON SALSICCIA  E CREMA DI CANNELLINI

CONCHIGLIE CON SALSICCIA E CREMA DI CANNELLINI

Conchiglie con salsiccia e crema di cannelliniMentre preparavo questo piatto ho pensato a mia madre per due motivi.Il primo è che secondo lei i legumi in estate è meglio evitarli e ad essere [...]

dal 27 August 2019 su:
frutta verdura ricetta
NINFEA DI CIPOLLA

NINFEA DI CIPOLLA

Ninfea di cipollaLa natura ci offre una infinità di prodotti. Sono tutti molto buoni, ma quando cuciniamo siamo abituati a fare tutto in fretta e nel solito modo.Una semplice cipolla rossa [...]

dal 5 August 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura

INSALATA DI FARRO CON VERDURE

Insalata di farro con verdureCol caldo che c'è ovunque quest'anno non mi va di mangiare cibi caldi. Sto preferendo sempre insalatone miste e ne sto cercando di nuove. In vacanza al mare ho [...]

tags : cipolle verdure fritto pentola padella zucchine condire melanzane
dal 2 July 2019 su:
ricetta frutta verdura
SPAGHETTI ALLA CARBONARA

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Spaghetti alla carbonaraUn grande classico della cucina italiana conosciuto in tutto il mondo. Ognuno adatta la ricetta ai propri gusti, io non sono romana e vi dò la mia versione sperando che [...]

dal 12 June 2019 su:
ricetta vino pane pasta riso
PANE DI GRANO ARSO CON SPECK E SALSA SENAPATA AI FICHI

PANE DI GRANO ARSO CON SPECK E SALSA SENAPATA AI FICHI

Pane di grano arso e salsa senapata ai fichiQualche giorno fa vi ho già detto che in casa adoriamo il contrasto dolce piccante. So che può sembrare strano, anche io lo pensavo anni fa, ma se [...]

dal 30 May 2019 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
CROSTINI DI CACIOCAVALLO E SALSA SENAPATA

CROSTINI DI CACIOCAVALLO E SALSA SENAPATA

Crostini di cacio cavallo e salsa senapataIl sapore dolce piccante non fa parte della tradizione della mia terra, ma viaggiando e amando tanto la montagna ho imparato ad amare questo [...]

tags : salsa birra dolci coppa padella griglia formaggio radicchio zucchine caciocavallo
dal 28 May 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CREMA DI ASPARAGI E FUNGHI

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CREMA DI ASPARAGI E FUNGHI

Spaghetti alla chitarra con crema di asparagi e funghiQuando ho visto su Instagram la locandina di questo contest non ho potuto fare a meno di farmi venire l'acquolina in bocca al pensiero di un [...]

tags : pecorino coperto funghi padella aglio asparagi spaghetti chitarra champignon
dal 20 May 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

BRIOCHE CON LA CREMA DI NOCCIOLE

Brioche con la crema di noccioleLo so che i puristi leggendo questo post mi punteranno l'indice, ma a me sembra giusto dire che io se posso facilitarmi la vita lo faccio.Confesso che pure io [...]

tags : latte birra burro bar kg forno farina coperto brioche lievito
dal 6 May 2019 su:
ricetta alcolici formaggi