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Gennaio 2020, eventi e corsi sul tè

Benvenuto gennaio 2020! Un nuovo anno è iniziato e, come la foto di copertina che ho scelto, vi auguro sia brillante e dolce come una tazza di buon matcha. Ma anche un anno ricco di [...]

tags : dolci cinese parma wine pub farina ricette giapponese sommelier formaggio
dal 7 January 2020 su:
cucina internazionale locali alcolici

Giornata internazionale del tè, che cosa significa?

Il 15 dicembre ricorre la giornata internazionale del tè (International Tea Day). Negli ultimi anni, visto che questa bevanda va di moda, ho letto diversi articoli e comunicati stampa [...]

tags : pub stampa pomodori alimentare internazionale
dal 13 December 2019 su:
locali vino frutta verdura

Sale da tè, dove bere tè in Italia

Diverse persone mi hanno fatto questa domanda: dove posso bere una buona tazza di tè? Tanti locali sono nati negli ultimi anni e tanti, sono sicura, nasceranno prossimamente. È arrivato quindi [...]

tags : parma monte trani menu pub sala molise ligure oristano servizio
dal 2 December 2019 su:
locali vino cucina regionale

Dicembre 2019, eventi e corsi sul tè

Incredibile, ma vero. Anche questo anno sta giungendo a termine, non prima di averci regalato un dicembre 2019 all’insegna del tè. Non solo per tante idee regalo a tema (leggi qui), ma anche [...]

tags : bianco ricette salumi parma pub ovada naturale cocktail cioccolato ristorante
dal 26 November 2019 su:
alcolici locali ricetta

Natale 2019, 38 idee regalo per chi beve tè

Natale 2019 si sta avvicinando e tutti noi stiamo iniziando a pensare alle idee regalo più interessanti e originali per i nostri amici e le nostre amiche appassionate di tè o, diciamolo, per [...]

tags : dolci birra stampa cocco penne pub chai punti cinese tisane
dal 21 November 2019 su:
alcolici ricetta locali

Come è nato il blog del tè Five o’ clock?

Come è nato Five o’ clock? È una domanda che mi sono sentita fare spessissimo in questi 10 anni, sia nelle interviste che dagli appassionati. In attesa della festa di domenica 17 novembre [...]

tags : pub birra marino farina
dal 13 November 2019 su:
locali alcolici vino

Auguri Five o’ clock, il tea blog da 10 anni con te!

Il 17 novembre 2009 alle ore 17 è uscito il primo post di Five o’ clock in cui annunciavo in breve il mio progetto (lo potete (ri)leggere qui). Sono passati 10 anni da quel giorno ed è [...]

tags : pub bio birra salsa pietra gelato ricette
dal 8 November 2019 su:
ricetta locali

Novembre 2019, eventi e corsi sul tè

Novembre 2019 sarà un mese ricco di eventi sul tè a partire da una data a cui tengo tantissimo, un traguardo che, tra l’altro, non sarebbe stato possibile senza di voi: il 17 novembre [...]

tags : libretto parma dolci salato cinese ovada pub sala wine whisky
dal 29 October 2019 su:
locali alcolici cucina internazionale

Bere un tè a Tokyo

Oggi facciamo un viaggio a Tokyo con una persona speciale. Attraverso i social ho conosciuto, infatti, Elisa Da Rin Puppel, appassionata di tè e fondatrice de Il Bollitore, che da quattro anni [...]

tags : grammo cinese servizi salato salsa pub sala menu ricetta inglese
dal 24 October 2019 su:
cucina internazionale locali ricetta

Sale aromatizzato al tè affumicato Lapsang Souchong

La prima volta che ho sentito parlare di sale aromatizzato al tè è stato grazie a Instagram. Non ricordo se fosse il post di una tea blogger o di un festival del tè in nord America ma ce ne [...]

tags : panna torta pollo dolci cinese carote brodo porro ceci pub
dal 13 October 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Come si pulisce un bollitore dal calcare?

Vi è mai capitato di vedere il vostro bollitore elettrico ricoperto internamente da una patina opaca di colore bianco? La serpentina non più lucida e, nei casi più estremi, dei pezzetti [...]

tags : succo pub bianco pulire naturale ricetta temperatura
dal 4 October 2019 su:
ricetta alcolici locali

Ottobre 2019, eventi e corsi sul tè

L’autunno è appena iniziato, ottobre 2019 è alle porte e sempre più persone hanno voglia di stringere una bella tazza di tè calda tra le mani. Una passione che spesso nasce per caso e [...]

tags : dolci bacon parma pub china ricette giapponese sommelier inglese degustazione
dal 24 September 2019 su:
locali carne e pesce alcolici

Settembre 2019, eventi e corsi sul tè

Settembre è il mese che segna l’inizio di una nuova stagione del tè. Le vacanze sono ormai un ricordo, le temperature diminuiscono progressivamente, le giornate si accorciano e abbiamo più [...]

tags : cantina ricette dolci pub inglese coreana cocktail oristano degustazione sommelier
dal 3 September 2019 su:
locali alcolici cucina internazionale

Ricetta dell’hojicha latte freddo

L’hojicha latte è un’ottima bevanda a base di tè da bere a colazione o in altri momenti della giornata. Una valida alternativa al più famoso e scenografico matcha latte per chi ha voglia [...]

tags : punti pub latte ricetta zucchero giapponese
dal 18 August 2019 su:
locali alcolici

Ricetta base: come si prepara il kombucha

Il kombucha è una bevanda fermentata a base di tè, zucchero e un ammasso di batteri e lieviti che si chiama scoby. È una delle bevande del momento, non solo per quanto riguarda le tendenze [...]

tags : ricetta bianco elisir pub lievito bevande zucchero naturale condire temperatura
dal 28 July 2019 su:
ricetta locali alcolici

Come si prepara il tè verde matcha freddo

In tanti mi hanno chiesto se il tè verde matcha si possa fare freddo… la risposta è sì, assolutamente sì. Una bella notizia per sopravvivere all’afa delle giornate estive quando ci [...]

tags : ricette latte dolci pub ricetta classico ingredienti superiore zucchero naturale
dal 14 July 2019 su:
ricetta locali vino

Yuja tea, la tisana coreana allo yuzu

Yuja è la parola coreana per yuzu. Conoscete questo frutto orientale? Sapete che con questo ingrediente si può creare una tradizionale bevanda coreana, dissetante in estate, utile contro i [...]

tags : succo stampa dolci punti pub ricette ricetta zucchero francese naturale
dal 24 June 2019 su:
ricetta locali cucina internazionale

Infuso freddo: come si prepara un’ottima tisana fresca per l’estate

In estate posso preparare un infuso freddo al posto del tè? Per tanti motivi, non tutti possiamo bere litri e litri di tè al giorno. Ecco che allora rooibos e varie tisane possono venire in [...]

tags : tisane succo pub ricetta naturale cocktail servizio zucchero temperatura
dal 17 June 2019 su:
alcolici ricetta locali

Tè freddo: che cos’è il Sun Tea?

Avete mai sentito parlare di Sun Tea? Il 10 giugno negli Stati Uniti è la giornata dedicata al tè freddo e ho deciso di approfittare dell’occasione per parlarvi di questa particolare ricetta [...]

tags : succo latte ricette panna wine pub vini ricetta inglese americana
dal 10 June 2019 su:
alcolici cucina internazionale ricetta

Tè bianco cinese: Silver Needle

Il Silver Needle è uno dei più famosi tè cinesi e, come il Bai Mudan, è un tè bianco. In cinese viene chiamato Bai Hao Yin Zhen, o semplicemente Yin Zhen, ed è originario della provincia [...]

tags : cinese dolci zona pub bianco ricette sommelier cocktail naturale fagioli
dal 5 June 2019 su:
locali ricetta alcolici

Estate 2019, eventi e corsi sul tè

Nonostante un maggio piovoso/nevoso e freddo, l’estate 2019 sta arrivando. Questa è la stagione in cui molti, ahimè, date le temperature più elevate, abbandonano temporaneamente il tè [...]

tags : toscana ricette pub inglese cocktail giapponese sommelier degustazione
dal 28 May 2019 su:
alcolici locali cucina internazionale

Il tè a scuola: istituto alberghiero di Campobasso vince con una ricetta al matcha

Sono tanti i giovani che si stanno avvicinando al tè e, la cosa interessante, è che spesso sono studenti di istituti alberghieri, i futuri professionisti di un settore che ancora sfrutta poco [...]

tags : tofu marino ricette salsa dieta pub martina servizi agrodolce cioccolato
dal 17 May 2019 su:
ricetta vino

Maggio 2019, eventi e corsi sul tè

Maggio è di solito il mese delle rose, dei pic nic, delle passeggiate all’aria aperta… ma in questa pazza primavera 2019 potremmo persino ritrovarci davanti al camino acceso con una tazza [...]

tags : ricette toscana inglese tisane china pub dolci grappa pentola giapponese
dal 30 April 2019 su:
alcolici locali cucina internazionale

Tisana alla canapa, che cos’è e come si prepara

Tra le tendenze del 2019 ho inserito la tisana alla canapa, un’infusione a base di uno degli ingredienti del momento, la Cannabis sativa L., una pianta di cui avrete sentito sicuramente [...]

tags : dieta latte anice punti fibre bio pub vegana farina liquirizia
dal 15 April 2019 su:
ricetta alcolici

Tea trends, l’hojicha in polvere è il nuovo matcha?

Da qualche tempo il matcha non è l’unica polvere di tè presente sul mercato internazionale. Dal Giappone infatti è arrivato, anche in Italia, l’hojicha, il tè verde giapponese tostato. [...]

tags : amaro frutta gelato latte dolci pub bar panna ricetta bevande
dal 12 April 2019 su:
ricetta locali dolci