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Da un'idea nata quasi per gioco, Carlo Pozza di Arzignano e i Fratelli Brunello di Montegalda hanno creato un prodotto legato al territorio e alla tradizione ma con una punta di innovazione. La [...]
Le frittelle dolci di Carnevale con la ricetta per bambini Le frittelle dolci di Carnevale con la ricetta per bambini Le frittelle dolci di Carnevale sono una ricette più amate sia dai [...]
Frittelle di Carnevale ripiene alla crema Ecco per voi la Ricetta per fare in casa delle golose Frittelle di Carnevale farcite con la crema pasticcera. Le frittelle di Carnevale alla crema [...]
Oggi un'ottima ricetta del riciclo. Capita che quando si fa la polenta ne avanzi un po'. Si sa che la polenta presto tira e presto allenta; invece di buttare la polenta che rimane, perché non [...]
La Cucina di Nonna Nina di S.Rocco di Camogli (GE), nelle sere di venerdì 31 gennaio e domenica 2 febbraio 2014, presenta una cena a tema dal titolo “Stoccafisso e Baccalà“, uno [...]
Il gusto dell’epoca medievale prediligeva la sovrapposizione dei sapori, tipico il caso dell’agrodolce, e il largo uso dello zucchero e delle spezie. Durante i banchetti poi, [...]
Uno degli aspetti più piacevoli del Carnevale, almeno per quanto mi riguarda, considerato il fatto che non sia solita prepararli spesso è che ci si possa cimentare nella realizzazione di ogni [...]
Ingredienti per 6 persone 380 gr. di acqua, 250 gr. di farina, 80 gr. di groviera, 80 gr. di mortadella, 40 gr. di burro, 6 uova, sale, olio per friggere. Preparazione Tagliate il [...]
Eccoci ad un’altra ricetta perfetta per carnevale ovvero i tortelli, o meglio, le frittelle ripiene. Si tratta di una preparazione semplice e veloce che richiede due distinte fasi, quella [...]
Pellegrino Artusi, frittelle, bombe e krapfen. Chi non si ricorda il sapore indimenticabile del Krapfen mangiato sulla spiaggia, all'uscita dal bagno mattutino. Lo zucchero grosso, e dico [...]
Carnevale si avvicina ed è tempo di pensare alle prelibatezze da preparare. Il fritto regna sovrano ecco perchè immancabili risultano essere le frittelle con ricotta, le mie preferite. Si [...]
Pellegrino Artusi, alcune fritture. Cosa c'è di più magico delle frittelle che danzano nel padellone della frittura. Si rotolano, si gonfiano, si urtano e cambiano colore, tra mille [...]
Ottenute con la farina di castagne, queste soffici frittelle sono accompagnate da pere cotte nello zucchero e nel succo di mandarino, aromatizzate con il timo e frullate a creare una salsa. La [...]
Nonostante siano probabilmente insoliti da ritrovarsi in tavola, come abbiamo visto qualche giorno fa, i topinambur rappresentano un ingrediente che, se sapientemente cucinato, può dar vita a [...]
Le frittelle di Carnevale sono un classico dolce fritto di questo periodo ricco di colore e di gusto. Ecco a voi la ricetta originale, ma anche qualche altra ghiotta variante. Le frittelle di [...]
Domenica parte la nona Edizione della Chef’s Cup in Alta Badia. Una festa organizzata dal ristorante St. Hubertus e da La Siriola che è occasione per conoscere la cucina ad alta quota grazie [...]
Si dice che l'Epifania tutte le feste si porta via e quindi finisce il periodo di bagordi e mangiate estreme! Invece no! Qui da me come finisce il periodo festivo Natalizio inizia il Carnevale! [...]
Frittelle di carnevale con uvetta Frittelle di carnevale con uvetta Ingredienti Per 4 persone 1 uovo 15 grammi lievito per dolci 1 bicchiere di latte 70 grammi [...]
Tempo di preparazione: 10 minuti – Tempo di cottura: 20 minuti Attrezzatura: una paletta forata, carta assorbente da cucina. Ingredienti per 4 persone 1 cavolfiore di 1 kg. circa, 1 [...]
-Inverno- Se appartenete anche voi a quella fitta schiera di mamme che, seguendo certi precetti dell’igiene, non voglio caricare con troppa carne gli stomachi dei loro ragazzi, e se [...]
Sì, frittelle d’arancia! Non vi pare possibile? Ebbene; fate la prova, e vi convincerete che, come si possono fare buone frittelle con le mele, così si possono fare frittelle buone [...]
La befana quest’anno è stata veramente molto ricca, magari non puntuale ma decisamente ricca. Dopo almeno 3 anni che lo desideravo, finalmente mi ha portato il prezioso manuale “Cucinare [...]
La frittura napoletana è un classico della tradizione gastronomica di questa bellissima terra che ci regala tantissimi piatti prelibati e gustosi che possiamo portare sulle nostre tavole. Ecco [...]
A caccia di ricette con topinambur appetitose e sfiziose? Scopriamo oggi come si preparano le frittelle, croccanti all’esterno e dal cuore soffice ed irresistibile. Il Topinambur, è un [...]
E con oggi le feste finiscono, 15 giorni meravigliosi passati insieme a marito e figlio, 15 giorni in cui abbiamo girato come trottole anche per lavoro, ma il fatto di essere tutti e tre [...]
