Abbiamo già parlato su questo blog della differenza (almeno dalle mie parti) tra calzoni e panzerotti. Oggi io vi parlo dei calzoni, quindi della versione fatta al forno, con ripieno vegetariano, anzichè il solito pomodoro, mozzarella, prosciutto ed oliva verde.
Per una decina di calzoni io ho usato: 2 zucchine medie; un piattino di puré; qualche fettina di brie; una mozzarella; 1 pomodoro rosso da insalata; origano; basilico; sale; olio evo; 1/4 di cipolla.
In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata piccola nell’olio. Lavate e mondate le zucc [...leggi]
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