Si avvicina l’anno nuovo e si sa, il pensiero vola alle bollicine da versare nei calici per questa ricorrenza. Prendendo in considerazione gli champagnes, se non volete avere sorprese, ma preferite un buon rassicurante perlage d’Oltralpe la mia scelta è caduta su Paul Bara. Centosettanta anni di produzione di champagne a Bouzy nel rispetto della tradizione, ma apportando quegli ammodernamenti che garantiscono la qualità di oggi.
Questo Champagne è assolutamente godereccio, non ha sbavature e non per questo non ha carattere, anzi. Il brut réserve in questione è [...leggi]
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