Sono la varietà d’arancia più tipica di questo periodo: sono maturate alla fine dello scorso mese ed adesso, e fino a Marzo ed Aprile, saranno sui banchi dei nostri mercati ortofrutticoli. Appartengono al gruppo delle arance pigmentate o “rosse”, insieme alle Tarocco e alle Moro. Prendono questo particolare colore proprio a causa delle forti escursioni termiche dalla zona di produzione, ovvero la Sicilia orientale. In questa zona troviamo, infatti, l’Arancia Rossa di Sicilia Igp.
Le arance sanguinello sono un po’ più piccole de [...leggi]
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Cipolline sott'acetoVorreste aver sempre in casa anche cipolline sott’aceto vero? Aver, cioè, sempre sottomano un ottimo condimento per il lesso, e un bell’ornamento per certi piatti [...]
Ricalibriamo i nostri sforzi per aiutare i caseifici danneggiati dal terremoto che ha colpito l’Emilia Romagna al di là delle prime, necessariamente concitate notizie. Con un gigantesco [...]
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Scrivere una piccola guida sui bistrot di Parigi è un sogno che diventa realtà, ve lo dico. Io che in francese so dire solo roulette, parquet, rendez-vous, moquette (e ora anche [...]
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Pallottoline dolci di castagnePrendete una ventina di castagne belle grosse. Dopo averle sbucciate cuocetele in una casseruola con dell'acqua leggermente salata, indi, cotte che siano, privatele [...]
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Ecco una centrifuga buonissima, oltre che un valido aiuto nei mesi invernali contro i sintomi da raffreddamento!!! Ingredienti per 2 bicchieri di succo: - 2 arance - 4 carote - 1 limone - [...]
Una ricetta di pesce gustosa, trovata sempre nei libri di cucina della mamma perciò un pò vecchiotta, ma molto buona. Durante la quaresima questi libri mi diventano utili per cucinare il [...]
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