Massimo Bottura: bistrot nel Gucci Garden di Firenze

dal 18 November 2017 su www.dissapore.com

Una cosa sono i refettori, o se preferite le “mense comunitarie che servono pasti a senzatetto trasformando ingredienti destinati alla discarica in un menu di tre portate”.

Di queste “mense stellate” Massimo Bottura ne ha volute e aperte a Milano (Refettorio Ambrosiano), Rio (Refettorio Gastomotiva), Londra (Refettorio Felix) e si appresta a farlo a New York.

Cose da sapere prima di prenotare all’Osteria Francescana.A casa di Massimo Bottura.

Di tutt’altro genere è l’imminente approdo del proprietario dell’Osteria Francescana di Mo [...leggi]

tags : fiorentina menu osteria bistrot ingredienti
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