Salse per bollito, 15 ricette in grado di esaltare la carne

dal 12 March 2020 su https:

Le salse per bollito sono l’elemento magico che esalta o demolisce questa pietanza, così delicata e caratteristica: nella sua semplicità, ha come protagonisti carne e brodo di cottura, ma non è mai servita senza un accompagnamento per intingere i bocconi. Abbiamo ben 15 ricette: dalla salsa verde, alla mostarda, alla maionese fatta in casa.

Il classico bollito misto prevede diversi tipi di carne: sette tagli, sette frattaglie, sette verdure. Per la precisione: biancostato, fiocco di punta, cappello da prete, noce, punta di pe [...leggi]

tags : lonza latte succo greco punta salsa fiocco carote frutta fuoco
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