La calamarata è un piatto della costiera amalfitana…il formato della pasta si chiama appunto calamarata perché ha forma ad anello tipica dei calamari fritti…manco a dirlo…con cosa volete condire questo formato di pasta??? Con i calamari ovvio!!! Tagliati ad anello ovvio ;o) è un piatto molto semplice e buonissimo!!
La ricetta:Per due persone3 calamari medi 160 gr di pasta calamarataScalognoOlio Peperoncino Pomodoro pelato 1 scatola o pomodorini ciliegino circa 10
Pulire i calamari e tagliarli a rondelle larghe quanto la pasta o poco più.Soffriggere in una pentola non tropp [...leggi]
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