Ingredienti:
800 g di baccalà ammollato,
2 cipolle,
800 g di pomodoro,
2 cucchiai di olio di oliva,
4 cucchiai di prezzemolo tritato.
Porre in un tegame la cipolla affettata, l’olio e il pomodoro e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per circa 10 minuti. Aggiungere il baccalà tagliato a pezzi e continuare la cottura per 15 minuti. Sul piatto cospargere il prezzemolo tritato.
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