INGREDIENTI
1 kg di carne di agnello 4 pomodori maturi 2 spicchi d'aglio 1 cipolla prezzemolo basilico olio d'oliva sale Preparazione
Preparate un trito di aglio, cipolla, basilico e prezzemolo e fatelo rosolare in un tegame capiente con 2 cucchiai di olio.
Spellate e tagliate in due i pomodori, eliminate i semi e tritateli.
Aggiungete la carne d’agnello tagliata a pezzetti, i pomodori, salate e fate cuocere per almeno un ora a fuoco lento aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda durante la cottura quando occorre.
Servite caldo condito con il sugo d [...leggi]
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