Pranzo al volo. Non avevo mai provato la galette prima..e devo dire che la trovo buona e alternativa.Diversa dalla solita crêpe, un gusto nuovo.Una base che può essere meravigliosamente [...]
La saggezza popolare sostiene che non si debba far sapere al contadino quanto sia buono il cacio con le pere. Ma possiamo anche aggiornare il proverbio, affermando che anche pere e cioccolato [...]
Perfino ai bambini e a quei rari (sfortunati) adulti che non amano il pesce, il salmone, specie se affumicato, piace assai. Oggi, quindi, sfogliamo un po’ delle pagine del nostro blog a [...]
Disclaimer: l’agnello è presente sulle tavole papille 365 giorni all’anno, non solo a Pasqua. Fantastica ricetta elaborata da Steven Raichlen su un classico della cucina [...]
Con il termine di magia si indica una ipotetica tecnica che si prefigge lo scopo di influenzare gli eventi e di dominare con la volonta' i fenomeni fisici e l'essere umano,a tale fine puo' [...]
Questa ricetta si chiama così perché l’ho cucinata apposta per il mio papà, rigorosamente carnivoro che si intravede anche! Gli è piaciuta molto e se lui ha apprezzato la soia, allora [...]
Ciao a tutti!! Ecco qua una delle mie colazioni preferite… che ho migliorato qua in Germania . Ingredienti: 1 tazza di farina di avena 2 tazze di latte di soia alla vaniglia 3 cucchiai di [...]
Velocissime da fare. Si possono cuocere in piccoli pirottini o in teglia come una normale torta. Le trovo perfette per le [...]
Ciao amici, ieri ser per cena ci siamo mangiati questo gustosissimo piatto, che nasce da una ricetta che mia suocera faceva per mio marito quando era un bambino e cioè le carote al latte! [...]
Nelle riviste di cucina per Pasqua spopola l'agnello o il capretto cucinato in tutte le salse. Confesso che da moltissimi anno io non riesco più a mangiare i "bambini degli animali" e proprio [...]
Ciao a tutti, questa fino a qualche giorno fa era semplicemente la mia colazione, però da quando ho cominciato a dilettarmi con i budini di ogni genere ecco qui che, con qualche modifica, è [...]
In principio “più spendi più le colombe di Pasqua sono buone” era il Verbo, e il Verbo era presso gli artigiani, il Verbo erano gli artigiani. Poi è successo qualcosa, forse [...]
Ingredienti: 500 g di farina 150 g di zucchero 100 g di margarina vegetale 25 g di lievito di birra 200 g di latte di soia 1 pizzico di sale scorze di 1 arancia e di 1 limone grattugiate 1-2 [...]
Questa è una ricetta molto facile e molto veloce per chi non ha molto tempo da dedicare al pranzo! Ingredienti: 80 g di quinoa 1 carota 1 zucchina 1/4 di cipolla germogli di soia qb olio evo [...]
Vuoi fare un una brioche Hokkaido al latte ma hai del latte di soia e vorresti provare? Sostituisci allora il latte con il latte di soia. Ti manca la panna ma hai la Hoplà vegetale? Ci metti [...]
Io vorrei proprio partire. Avrei bisogna di vivere dentro al verbo andare. Avrei bisogno di ridurre il mio spazio vitale nel piccolo parallelepipedo del nostro nano-camperino e di vivere in [...]
Un’altra vellutata, l’immancabile zucca che adoro (non si era capito???), stavolta sperimentata con le pere e lo yogurt di soia. L’accostamento di sapori è stato perfetto! [...]
Per questa ricetta devo ringraziare la mia Amica Elisa che mi ha gentilmente dato da provare un sacchettino di spezzatino di soia, e anche in po' dello spezzatino ai funghi che lei aveva [...]
Il tofu (che in giapponese significa carne senza ossa) è un alimento non fermentato derivato dai fagioli di soia. utilizzato prevalentemente nei Paesi Orientali dove ha sostituito il nostro [...]
La besciamella è molto versatile in cucina e si può usare in moltissime ricette. Esistono diverse versioni della besciamella, oltre a quella classica che prevede l’uso di latte, farina e [...]
Quest’anno non ci sarà attenzione alle mode dominanti, dicono gli esperti, al contrario gestiremo il catalogo del buonsenso tagliando del 10% gli acquisti di colombe pasquali e uova di [...]
Qualche giorno fa....stanca e demoralizzata mentre vago tra gli scaffali di una nota libreria della zona........ il mio sguardo viene rapito da un tomo dalle "notevoli" dimensioni (quasi [...]
Ed ecco una ricettina ideata da un mio amico che ci siamo divertiti a modificare e veganizzare. Ingredienti per la besciamella: 1 l di latte di soia 10 cucchiai di olio evo 4 cucchiai di farina [...]
Voglia di etnico??? che ne dite di questa bella zuppa di gamberi alla thailandese??? gusto morbido semplice da preparare e sopratutto buonissima… in pochi minuti la vostra cucina si [...]
Il tofu – quel formaggio vegetale che ci ricava dalla soia – ha la fama di essere insapore. Ed è vero per il tofu acquistato nei negozi o nei supermercati. Quello fatto in casa, invece, ha [...]