Semplicissimi e ottimi! Ingredienti per 20 muffin: 200 g carote 100 g zucchero 75 g farina di saraceno 50 g farina fine di riso 25 g farina di quinoa 1/2 bicchiere di olio di vinacciolo 1/2 [...]
L'unica cosa per poter migliorare un fritto di carote e mandorle è metterci vicino un bel mucchietto di gamberi al cocco....ma pure qualche fungo, che si sa, fritto potrebbe fare innamorare [...]
A volte non si sa cosa preparare come contorno e si finisce per portare in tavola sempre le stesse cose. Gli ingredienti anche più semplici, però, ben preparati, possono essere una gustosa [...]
Era un po’ che avevo in programma l’angelica... finalmente eccola!Mi aspettavo una lavorazione complicata e invece è facile e anche abbastanza veloce, soprattutto non mi aspettavo fosse [...]
Avevo tanta voglia di lasagne, non ne ho mai preparata una nemmeno da onnivora, perciò ho cercato la ricetta originale e l’ho veganizzata . So che ce ne saranno tantissime simili, questa [...]
Ecco un’altra delle mie pizze fantasy che prevedono l’inserimento di verdure nell’impasto di base! Questa è fatta con le carote, in versione gluten-free e presenta una [...]
Gli asparagi sono coltivati da oltre duemila anni e per lunghissimo tempo sono stati considerati un cibo di lusso, visto che coltivarli non è molto semplice. Evitate, se potete, gli asparagi [...]
Il pak choi, o anche bok choi, pak choy, bok choy (è un mondo difficile…) è quello che appare in uno dei banner di RuMi Mama e, genericamente, viene definito “cavolo cinese”. [...]
Il risotto presuppone la tostatura del riso in un grasso e il soffritto di cipolla, ossia due tecniche di cottura tipicamente occidentali. Le seppie sono a loro volta stufate e il riso [...]
I pancake, li abbiamo visti di recente, costituiscono una preparazione di origine americana particolarmente sfiziosa. Trattandosi di frittelle alte e soffici grazie all’aggiunta degli [...]
Alzi la mano chi non ha mai assaggiato i Dim Sum… Ad essere precisi Dim Sum si riferisce ad una raccolta di piccoli quasi “finger food” appartenenti alla cucina cinese che accompagnano [...]
Sperimentare, allargare la mente e abituare il palato a nuovi sapori e consistenze. Ecco quello che sto facendo il questo periodo, "uscire dal bozzolo" nel quale veniamo rinchiusi fin dalla [...]
Liz Paige, una dodicenne scozzese, è stata ricoverata in un ospedale di Glasgow, in Scozia, per una grave forma di rachitismo. Nella sua giovane vita ha subito numerose fratture dovute a una [...]
Crazy diamonds #3. Questo è il resoconto di una fantasia durata lo spazio del tragitto dal salotto alle cantine di Rosella Martini e Florio Guerrini, sotto la pioggia. Io non so quanto [...]
Non sto complottando dietro le botteghe oscure del cioccolato per il discredito di quello al latte, ma visto l’elevato tenore zuccherino non trovo altri alibi all’acquisto se non il [...]
@laura e rosella: Sonia provvederà quanto prima a darvi indicazioni sull’ammollo. @giovanna: credo che se si consumano le 6 porzioni di frutta e verdura e si ricorre a prodotti integrali [...]
Una delle mie insalate dai sapori orientali preferite!Qualche suggerimento:- le zucchine devono essere piccole e sode, altrimenti non c'è gusto e poi non si tagliano bene, e poi la parte [...]
Avevamo tutti gli ingredienti per un ottima lasagna… tranne il sugo!! E così ci è toccato sostituirlo . Ingredienti: 100 g di piselli secchi spezzati 30 g di granulato di soia 5 sfoglie [...]
Ciao a tutti! Avevo tra le mani delle belle fette sode di zucca. Ma perchè non dare vita a un’insolita parmigiana! Ingredienti: zucca a fette passata di pomodoro condita con basilico qb [...]
Il riso alla cantonese è uno dei piatti più famosi della cucina cinese probabilmente perchè si avvicina molto ai nostri gusti, io e la mia famiglia amiamo moltissimo la cucina cinese e [...]
In questi giorni sono sempre in giro con il mio architetto per scegliere i rivestimenti, l'illuminazione, gli arredi per la nuova casa e poi la scelta più difficile: la cucina, il cuore [...]
Il cliente ha sempre ragione.Mio fratello era un ristoratore e durante il periodo in cui gli ho dato una mano,non si stancava mai di ripetermelo.Sovrano indiscusso di pizzette,tramezzini e [...]
Ricordate l’allarme lanciato qualche anno fa riguardante il morbo della mucca pazza, successivamente quello dell’aviaria attraverso polli e volatili arrivata in Italia nel 2006, ancora [...]
Ammetto la mia ignoranza, ma non ero assolutamente a conoscenza di questa malattia, che oltretutto è tipicamente femminile. Suppongo che come me, tante altre donne non la conoscono e lo scopo [...]
Anche quest'anno, come capita ormai dal 2005 a questa parte, la settimana a cavallo dell'8 marzo (festa della donna) si celebra la settimana della consapevolezza dell'endometriosi.Nel [...]