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Se in alcuni ambiti, come quello televisivo, la cucina e la cultura vegana e vegetariana fa ancora fatica ad emergere, in tanti altri ambiti, fortunatamente, non è così. Negli ultimi anni [...]
La ricetta per preparare un patè vegano perfetto come antipasto o come secondo piatto gustoso. Vi bastano broccoli, carote e soia.
Un servizio di delivery a domicilio che dura 5 giorni a settimana e che ti fornisce pasti sani e vegani: scopri Edù a Milano.
La pasta matta è un semplicissimo impasto base, molto economico, leggero e molto veloce da realizzare. E’ l’ideale per preparare innumerevoli e svariate ricette come torte salate farcite [...]
Ma da quanto tempo non pubblico una nuova ricetta? Caspita, qui il tempo passa e non me ne rendo nemmeno conto. Eh già, con la scusa che sono ricominciate le mie serate e sto sempre a preparare [...]
Antipasti vegani etnici, a base di verdura o di carboidrati? Sfiziosi o dietetici? Ecco le alternative per degli antipasti vegan perfetti per pranzo e cena.
Da quando sono diventata vegetariana ho avuto la fortuna di viaggiare molto all’estero. Confesso che ogni volta la preoccupazione principale non è tanto per me, quanto per i miei compagni di [...]
E se vi dicessi che questa ricettina super-veloce è vegana, senza zuccheri raffinati e senza glutine? ^__^Tipicamente, il fudge è un dolcetto simile ad un cioccolatino tipico [...]
La birra vegan o comunque adatta a essere bevuta da vegani e vegetariani è la tendenza più recente nel mondo anglosassone. E da noi? Facciamo il punto della situazione
Il chili, piatto tipico messicano, è famoso per il suo sapore molto speziato e piccante: un’esplosione di sapori. E’ inoltre un piatto ricchissimo di proteine, anche in versione vegan, come [...]
Uno degli ultimi dessert sperimentati di recente è il budino vegan. Ricetta realizzata con il Bimby, che ancora una volta si è rivelato un ottimo alleato in cucina, si tratta di un [...]
Light ma con gusto: risponde a questi criteri la ricetta della torta della nonna senza burro che vi proponiamo oggi, per non esagerare con le calorie in vista del Natale. Se poi la vostra [...]
Per questa torta mi sono ispirata ad una ricetta “catturata” sul fantastico sito di ricette vegane nomnomqb.com… ho apportato qualche lievissima modifica ed eccola da [...]
Dedicata a Stellina Picaro, questa ricetta piacerà senz’altro anche ai vostri bambini 😉 ! Ingredienti: 1 focaccina di pasta lievita al forno ricotta di soia 2 carote crude meglio se [...]
Banzai!!! Che soddisfazione questi Lamingtons! Li ho visti per la prima volta a Masterchef, Australia. Ma non erano vegani. Li ho fatti quella volta con la ricetta originale, ma oggi ho deciso [...]
Le cotolette di soia rappresentano delle sostitute vegan delle classiche di carne da non sottovalutare assolutamente. Sono sfiziose e sane, si realizzano facilmente e piacciono a tutti. [...]
Come madeleines vegane? Suvvia lettori, lo scopo di questo blog è anche raccogliere il più ampio numero di ricette di madeleines esistenti al mondo! Vi avevo già dato quella al profumo [...]
L'annuncio di lavoro di un ristorante vegano di Milano apre la discussione: per lavorare in un ristorante vegano bisogna necessariamente essere vegani?
(CS)Il 20/21/22 novembre, non prendete altri impegni se non quello di visitare Orgolio – Festival Oleogastronomico.Orgolio è cultura dell’oleo-eno-gastronomia, è consapevolezza che il buon [...]
Ma come dolci vegani? Calma calma, avete letto bene ma non sono diventata vegana. Rimango sempre la paladina del burro, giustiziera dei formaggi maltrattati e tanto vituperati, eroina del [...]
L’hamburger numero 1 al mondo si chiama Superiority Burger, è realizzato a New York, ma è soprattutto vegano. Lo stabilisce nell’annuale classifica delle migliori cose da mangiare [...]
Preparare in casa un'ottima pizza di cavolfiore, e per di più vegan, è molto più semplice di quanto possa sembrare. Nessuna traccia di farina 00 ne di uova, latte, formaggi o altri [...]
Sembra quasi una contraddizione in termini, eppure preparare un ragù vegano si può, e regala un condimento gustoso, sano e perfetto per condire tutti i primi, dalla pasta al riso, dai cereali [...]
Volevo preparare dei burger fritti di broccoli, che risultassero super gustosi e al sapore di formaggio, rimanendo però vegani e senza glutine. Questi burger sono teneri e caldi all’interno e [...]
Quando sono diventata vegetariana, quasi dieci anni fa, oltre a sentirmi un po’ sola nella mia scelta, ero un po’ sola anche a livello mediatico e tecnologico. All’epoca reperire [...]
