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Preparare uno sformato di zucca vegan non è affatto difficile. Per ovviare all'assenza delle uova, che servono solitamente da leganti per l'impasto, si può optare per una farina a [...]
La ricetta di un panino vegano d'autore: il panino con cavolo, avocado e maionese vegana tratto dal libro Il Pan'ino Veggie.
Questi biscotti farciti alla composta di frutta sono 100% vegan, quindi senza lattosio, uova né burro e profumano di festa. Scegliete la vostra composta o marmellata o crema al cioccolato e [...]
Ho appena ricevuto una notizia che mi costringe a una riflessione sulla dieta dei vegani. In Toscana quando a qualcuno piace mangiare sciocco intendendo sciapo, senza sale, usiamo un'espressione [...]
Le farfalle con verdure grigliate piselli e pomodorini, ricetta proveniente dalla Prova del Cuoco, rappresentano un variopinto primo piatto vegetariano semplice e veloce da realizzare ma [...]
Complice una cena,un sabato pomeriggio “libero” e una mamma da aiutare me ne esco con la preparazione di questo: polenta integrale e masala di verdure , gli altri piatti da preparare [...]
Ingredienti: 350 g di tortiglioni besciamella vegan (fatta con 500 ml di latte di soia) 2 manciate di lievito in scaglie 150 g di fagioli con l’occhio lessati 1 cipolla bianca 1 barattolo [...]
Mi sono alzata prestissimo, non era ancora l'alba. La luce tenue e lattiginosa era perfetta per le foto che intendevo realizzare. Dopo essermi incantata a vedere le varie sfumature dell'aurora, [...]
E’ un dolce tipico del mio paese. Fa parte della tavola natalizia come per gli italiani il panettone. E me lo ricorda un pò. Naturalmente l’originale non è vegan, perciò il [...]
Involtini primavera vegani fatti in casa: come fare gli involtini primavera con una ricetta semplice e veloce, e una variante al gambero per onnivori.
I social media sono sono oramai parte integrante, diciamo pure vitale, delle nostre attività quotidiane, sono un luogo di scambio, confronto, dialogo, e non ultimo una grande fonte di [...]
Perfetto per i giorni di festa… ma non aspettate le grandi occasioni per portare in tavola un bel piatto di tortiglioni come questo, al ragú di castagne! Dedicato a tutti i vegani [...]
Come di consueto eccomi alle prese con la mia passione… questo mese vi propongo un piatto quasi salutista , la pasta con farina di canapa è ottenuta miscelando Farina di Semi di Canapa [...]
Per i vostri brindisi di fine anno potete scegliere anche uno champagne 100% vegano! La Duval Leroy, dopo 20 anni di ricerca, presenta un prodotto assolutamente naturale. La maison sostiene [...]
Preparate circa 800g di besciamella seguendo la ricetta qui (se preferite una besciamella vegan cliccate qui) e quando è ancora molto calda, aggiungete il taleggio (o il gorgonzola, ma in [...]
Queste scaloppine di seitan con funghi e verdure sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare, non solo per chi segue una dieta vegana, ma anche per chi vuole limitare il consumo di [...]
Un’altra zuppa a cui non potete dire di no. Se dovessi descriverla con un solo aggettivo userei la parola ‘dolce’, perché è davvero così: i porri, la verza e le [...]
Alla ricetta della genovese napoletana ho già dedicato un post, è il mio sugo a lenta cottura preferito, è la ricetta salata più replicata del blog, quella su cui ricevo più email e [...]
Oggi, ci ricorda Google con il suo rassicurante doodle festeggiamo il compleanno di Lucy. L’australopiteco più famoso della storia, nasceva 41 anni fa (3,18 milioni e 41 anni fa) a >> [...]
Indirizzo: Via Lungo Adda 12, Mantello (Sondrio). Tra montagne e campagna, nella bassa Valtellina, vicino a Colico nella punta estrema del Lago di Como trovate La Fiorida. Azienda agricola con [...]
Oggi ho fatto le erbe cotte. Bietola e cicoria. Per eliminare l’amaro della cicoria, che a mio marito non piace, metto insieme alle erbe anche qualche patata. Poi in rete ho trovato una [...]
Ingredienti: 250 g di farina 0 100 g di farina integrale 110 g di panna vegetale autoprodotta 70 g di olio di mais 100 g di zucchero integrale scorza di 1 limone grattugiata 1 bustina di lievito [...]
Cresce sempre più il numero di italiani che sceglie di ecludere dalla propria alimentazione gli alimenti di origine animale. I biscotti vegan al cacao rappresentano una ricetta semplice ma [...]
Possono dei biscotti all'arancia e cannella senza alcuna traccia, al loro interno, di prodotti di origine animale, essere golosi come pochi? La risposta è si, e vi assicuro che tale [...]
Onore ancora una volta al tocco da chef di Russian Fox, che si merita un sonoro “Спасибо”. Sapete, non ho mai assaggiato una “vera” Saint-Honorè, perché i dolci [...]
