Risultati: 6790 per vitellone
Il tacchino, grosso volatile protagonista delle nostre tavole, parla americano e in origine anche spagnolo, poiché furono i primi "conquistadores" nel '500 a introdurlo in Europa dalle regioni [...]
Il gyudon è un piatto molto semplice della cucina giapponese: è la classica ciotola di riso bianco bollito con un topping di carne. Gli ingredienti necessari per due persone sono: due [...]
Questo filetto alle noci è stato preparato a casa di Flavia in occasione di una delle nostre cene. Non vi impressionate per l’ultima foto, a me la carne piace ben cotta (sì lo so, [...]
Gli involtini di carne al sugo fanno parte dei ricordi della mia infanzia: non c’era domenica a casa mia, che si rispettasse, senza le orecchiette condite con questo sughetto alla carne. [...]
Ingrediente Principale: Vitello Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di polpa di vitello (o di manzo) tagliata a tocchetti, 500 g di patate, 2 spicchi d’aglio, abbondante prezzemolo tritato, sale e pepe nero. Preparazione: [...]
Il nabe ryori è il cibo cotto nella pentola di terracotta: me lo ha consigliato una mia amica giapponese quando c’è un clima rigido, pare infatti che riscaldi molto. Si dispone la [...]
Preparare un trito con aglio, cipolla e prezzemolo, metterlo in una casseruola con abbondante olio d’oliva, e farlo cuocere a fuoco basso, finche sia ben appassito ma non colorito.Aggiungere [...]
Una ricettina davvero da provare, una versione diversa delle solite scaloppine di vitella che potete prepararvi per un romantico appuntamento a due, un’allegra rimpatriata tra amici, o [...]
Questa ricetta l’abbiamo letta sul numero di gennaio de La cucina italiana e complice l’osservazione arguta e puntita di Virginia sul fatto che in Italia si fatica a considerare [...]
Per Il Ripieno:• 50 G Salsiccia• 100 G Cervello• 30 G Burro• 150 G Vitello Arrosto• 150 G Stufato Di Manzo• 2 Uova• Noce Moscata• Sale• Abbondante Parmigiano Grattugiato• [...]
INGREDIENTI 1 kg di girello di vitello2 limonisalepepeolio d'oliva Preparazione Salate il vitello e rivestitelo tutto con fette di [...]
TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Un’idea diversa da alternare alla classicissima anitra all’arancia [...]
Quando penso a dei secondi piatti a base di carne, in genere o mi viene in mente la solita fettina da cucinare alla griglia o in padella, oppure passo direttamente all’estremo opposto: [...]
INGREDIENTI4 fettine di carne di vitello 2 uova pangrattato100 g burro2 spicchi aglioPreparazioneMettete in un piatto la farina e conditela con il sale.Mettete in una ciotola le uova e [...]
INGREDIENTI 4 fette fesa di vitello 8 pomodori prini1 uovo pangrattatoolio d'oliva4 foglie basilico sale pepe PreparazioneSbattete l'uovo in una fondina con sale e pepe e immergetevi le [...]
INGREDIENTI4 fette di carne di vitello pangrattato100 g burro 50 g di parmigiano in scaglie per la besciamella250 ml di latte30 g burro25 g farina2 tuorli d'uovo1 cucchiaio di parmigiano [...]
INGREDIENTI6 fettine di vitello2 uova50 g burro1 cipolla3 cucchiai olio d'oliva2 cucchiai di polpa di pomodoro sale 100 ml di brodo pangrattato PreparazionePassare le fettine nell'uovo battuto [...]
INGREDIENTI4 fette di fesa di vitello4 fette di prosciutto crudo100 g di grana in scaglie80 g di burro1 uovo pangrattato1 tartufo nero piccolo150 ml di brodo sale pepe PreparazioneBattete le [...]
INGREDIENTI500 g di polpa di vitello tritata2 uova2 mele 80 g di burro100 ml di vino bianco30 g di farina sale PreparazioneMettete in una terrina la carne tritata, la polpa delle mele [...]
Questa specialità, definita come il re dei piatti freddi, è l'immancabile piatto del desco festivo. Le male lingue sostengono che sia frutto della nota parsimonia locale: risparmiare sulla [...]
La sera che sono in vena ne faccio un pentolone e lo surgelo in vaschette per 3-4 persone: quando non c'è nulla in frigo (e capita piuttosto spesso) lo tiro fuori anche all'ultimo minuto e lo [...]
Fino alla metà dell’Ottocento, e già dal tempo dei Romani, i funghi venivano consumati solo dopo un prolungato procedimento di bollitura, nella speranza di annullare il possibile [...]
INGREDIENTI 500 g di fegato di vitello a fette 50 g burro 2 cucchiai olio d'oliva 2 limoni prezzemolo tritato 2 cucchiai di pangrattato sale pepe Preparazione In [...]
INGREDIENTI 6 fettine di fegato di vitello 1 cipolla 100 g di prosciutto crudo 20 g di burro 150 ml di passata di pomodoro 1 cucchiaio di panna da cucina farina sale [...]
