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Invecchiato Igp. Rubesco Vigna Monticchio 1997 Riserva docg, Lungarotti

di Luciano Pignataro Chi segue il mondo del vino dagli anni ’90 ricorda bene la 1997: unanimemente definita grande, fantastica. I giornali allora, sotto la spinta di Bordeaux e Montalcino, non [...]

tags : wine docg riserva bordeaux montalcino
dal 25 October 2025 su:
alcolici vino

Amaro o zuccherato? In qualunque modo lo bevi, questo gesto con il caffè è fondamentale

Bere il caffè è un rito irrinunciabile. Al di là se lo si prende amaro o zuccherato è importante fare un gesto, non tutti lo sanno: ecco qual è. Forse in molti rimarranno sorpresi nel [...]

tags : amaro bar naturale zucchero mescolare temperatura
dal 24 October 2025 su:
ricetta locali alcolici

Ma quale cioccolata, io ormai faccio la crema di zucca dolce, da gustare calda davanti a un film: mica pizza e fichi!

Mica cioccolata calda, ti invito a provare almeno una volta la mia crema di zucca dolce: vellutata, squisita, con un ciuffo di panna montata è proprio la morte sua! Giusto l’altro giorno, [...]

tags : dolcetto panna dolci latte torta zucca mais pizza fuoco mica
dal 24 October 2025 su:
ricetta dolci locali

L’aglio c’è ma non si sente: il trucco a prova di vampiro per renderlo delicatissimo

Ti svelo il mio trucco per rendere l’aglio più delicato: così puoi usarlo senza rischiare che ti torni su. L’aglio è un ingrediente molto usato sia nella cucina italiana, basti [...]

tags : aglio latte ricette italiana ingredienti
dal 24 October 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Mi è venuta uno spettacolo: mai fatta pizza ripiena come questa, ho messo broccoli e salsiccia, l’acquolina in bocca è arrivata sul pavimento

Un’acquolina in bocca lunga tre metri con questa pizza ripiena broccoli e salsiccia: non pensare sia difficile perché con la mia ricetta inforni tutto in un’ora! Oggi voglio [...]

tags : bianco ricetta spinaci farina forno pizza birra ortaggi lievito zucchero
dal 24 October 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Il nuovo report sulle mense scolastiche italiane ci dice che c’è ancora parecchio lavoro da fare

Se in Italia il termine “mensa” è generalmente associato all’idea di un pasto di scarsa qualità, dovrà pur esserci una ragione. Eppure ci si aspetterebbe il meglio dal luogo in cui [...]

tags : bio menu servizio
dal 24 October 2025 su:
locali

Ho provato queste linguine ai frutti di mare con rucola e ora le vogliono tutti a cena

Troppo buone per essere vere: sono le linguine ai frutti di mare e rucola, la cui ricetta è molto facile da eseguire. Sembrerà preparato da un grande chef, invece sarai tu a cucinarlo. [...]

tags : mescola ricetta bianco cozze secco aglio vongole saltare ristorante ingredienti
dal 24 October 2025 su:
ricetta carne e pesce vino

Biscotti alle nocciole: friabili, profumati e perfetti con il tè

L'articolo Biscotti alle nocciole: friabili, profumati e perfetti con il tè proviene da Ricette della Nonna. Quando arriva il freddo e l’autunno non c’è niente di meglio che stare [...]

tags : ricette
dal 24 October 2025 su:
ricetta

Sì, stasera andiamo di melanzane ripiene, ma versione autunnale: ci mettiamo ricotta e funghi ed è subito ristorante

No, non le servo per contorno ma come cena vera e propria: stasera faccio le melanzane ripiene versione autunnale con fungi e ricotta, paradisiache. Non ho mai capito perché la maggior parte [...]

tags : funghi grammi forno latte pane ricetta ricotta ristorante ingredienti melanzane
dal 24 October 2025 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Fusilloni al pesto e burrata, ricetta facile e golosa

Riccardo Pepe, chef del DonnaE Bistrot – ristorante dell’Elizabeth Unique Hotel di Roma – propone la ricetta di un piatto che riflette il legame con le sue radici e con [...]

tags : ricetta burrata ristorante
dal 24 October 2025 su:
ricetta formaggi locali

Chef On Demand: la nuova esperienza culinaria a domicilio tra tradizione e innovazione

La cucina italiana non è solo un patrimonio culturale: è un racconto di territori, ingredienti e momenti condivisi. Negli ultimi anni sono nate molte iniziative per avvicinare le persone alla [...]

tags : ricette glutine menu servizi italiana ingredienti ristorante servizio gastronomia
dal 24 October 2025 su:
ricetta locali

“La moglie del Monaco”: un romanzo che racconta la storia del Provolone del Monaco DOP

Il libro "La moglie del monaco" e il Provolone del monaco DopIl 14 ottobre scorso, nel meraviglioso scenario della cantina 'Abbazia di Crapolla'  c'è stata la prima presentazione di un [...]

tags : cantina cortese vini dop pizza inglese pomodorini provolone
dal 24 October 2025 su:
vino alcolici pane e pizza

Com’è il panettone salato di Motta e Bruno Barbieri: Prova d’assaggio

Assaggiare i panettoni salati di Bruno Barbieri per Motta – la novità del Natale 2025, secondo anno del connubio tra lo chef e l’azienda – non è stato facile. Nonostante il lancio [...]

tags : succo forno salato burro grano pizza secco farina lievito friggere
dal 24 October 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Dopo la Stella Michelin, il famoso chef molla tutto e si fa monaco: clienti scioccati

All’apice del successo e dopo aver ottenuto addirittura la Stella Michelin, il famosissimo chef ha deciso di mollare tutto per diventare monaco. Nessuno riesce ancora a crederci. Famoso, [...]

tags : vegana latte dieta ortaggi osteria ristorante svizzera vegetariano
dal 24 October 2025 su:
locali

ARROSTO TRADIZIONALE al FORNO

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ ARROSTO TRADIZIONALE al FORNO Tenero Trucchi e Segreti http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/

tags : forno arrosto
dal 24 October 2025 su:
ricetta carne e pesce

È la ricetta che ha convinto mia mamma a provare il tofu: con il sugo ha fatto pure la scarpetta

Con questa ricetta pure mia mamma ha mangiato il tofu: il sugo è così buono che ha fatto anche la scarpetta. Negli ultimi anni la cucina vegetariana e vegana si sono diffuse sempre di più ed [...]

tags : tofu vegana carote brodo dieta sugo bianco grammi peperoni mescolando
dal 24 October 2025 su:
ricetta frutta verdura

Joe Bastianich segretamente innamorato? Ecco chi è la donna che gli ha rapito il cuore

La vita sentimentale di Joe Bastianich è sempre stata un gran mistero: ecco perché, nelle ultime ore, si torna a parlare di un amore segreto per il celebre ristoratore. Ma la vera domanda è: [...]

tags : italiana americana
dal 24 October 2025 su:
cucina internazionale

I dettagli su cosa mangiare per Ognissanti e Giorno dei morti nel 2025

Capiamo cosa mangiare per Ognissanti e Giorno dei morti. L’arrivo di Halloween funge da preludio alle nostre tradizioni italiane di Ognissanti (1° novembre) e Giorno dei Morti (2 [...]

tags : latte dolci burro birra salsa bianco farina forno lardo manzo
dal 24 October 2025 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Come la Cina sta diventando il principale produttore di specialità gourmet

La Cina si sta imponendo sul mercato come produttore di cibi di lusso: caviale, foie gras e tartufi provenienti dall’oriente stanno infatti ridefinendo la scena gastronomica globale, come [...]

tags : cinese frutta gelati pesci anatra tartufi superiore svizzera brasato ristorante
dal 24 October 2025 su:
cucina internazionale frutta verdura carne e pesce

Comunicati stampa che non avremmo mai voluto ricevere: Rimini miglior area viticola d’Italia per la Guida Espresso 2026

Lo so che commentare i premi della Guida Vini dell’Espresso 2026 è un esercizio che espone ai peggiori sentimenti che un uomo possa provare verso altri uomini però credo che tutti noi [...]

tags : grechetto sangiovese albana chianti wine esteri vini dop doc stampa
dal 24 October 2025 su:
vino alcolici

Freddo e lasagna accoppiata vincente: no, niente pomodoro, stavolta la facciamo di patate

Ammettiamolo, abbiamo aspettato che finisse l’estate solo per poter accendere il forno: la lasagna in inverno è quasi un obbligo, ma stavolta la facciamo con le patate, che squisitezza! [...]

tags : ricetta grammi forno fuoco pentola peperoni ingredienti mozzarella affumicata pancetta
dal 24 October 2025 su:
ricetta formaggi carne e pesce

La marmellata di arance fatta oggi e la tieni in dispensa fino ad un anno, pochi step per un risultato irresistibile

Porta in tavola la marmellata di arance, nulla i più sano e genuino, buona da spalmare sul pane o per farcire dolci. Una delle classiche marmellate o conserve dolci è la marmellata di arance [...]

tags : bianco dolci pane ricetta pentola casseruola mescolare zucchero ingredienti
dal 24 October 2025 su:
ricetta pane pasta riso locali

Muffin al cioccolato cotti dentro le arance

Girando un po’ sul web, da curiosa quale sono, mi sono imbattuta in questa idea che mi ha subito incuriosito: cuocere i muffin al cioccolato direttamente dentro le arance. 🍊 Ho pensato [...]

tags : cioccolato
dal 24 October 2025 su:
dolci

BRIOCHE al LATTE RIPIENE

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ BRIOCHE al LATTE RIPIENE Soffici Ricetta facile fatta in casa http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/

tags : latte ricetta brioche
dal 24 October 2025 su:
alcolici ricetta dolci

Non il solito risotto, con due ingredienti ho cucinato un primo piatto da ristorante stellato

Mai mangiato un risotto così, è venuto fuori qualcosa di delizioso, di semplice e super saporito allo stesso tempo. E tutto grazie ad una combinazione che non hai mai assaggiato prima [...]

tags : succo ricetta burro brodo riso risotto padella ristorante casseruola mescolando
dal 24 October 2025 su:
ricetta pane pasta riso formaggi