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“Con le pinne, fucile ed occhiali, quando il mare è una tavola blu..” cantava Edoardo Vianello in una caldissima estate del 1964. E forse, oltre alle pinne e agli occhiali, avrebbe dovuto [...]
Tortellini con funghi e pancettaINGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per la pietanza: 400 g di tortellini alla carne (o al prosciutto crudo), 150 g di pancetta a listarelle o a dadini, 300 g di funghi [...]
Ingredienti: 500 g di pasta di semola formato conchiglioni, 2 cespi di puntarelle, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di olio EVO, 50 g di burro, 100 g di pancetta dolce, 400 g di polpa [...]
Fa caldo? abbandoniamo tutti quei risi all’insalata, quei poveri prosciutti e melloni, quella diamine di pasta fredda. Abominiamo gli insalatoni e le verdurine, e le macedonie di frutta e [...]
Spiedini Pugliesi di carne alla grigliaINGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la grigliata: 800 g di carne mediamente semimagra di vitello podalico pugliese (reale, scamone, controfiletto, codone, fesone [...]
Piatto unico o primo piatto? E’ una domanda alla quale solo l’appetito può rispondere. Pellegrino Artusi nel suo La Scienza in cucina e l’arte del mangiar bene (1981) considerava la [...]
IN estate credo che tutti noi mangiamo molta più frutta e verdura rispetto alle altre stagioni perchè è difficile non approfittare di tante buonissimi cibi che stanno nei banchi dei super [...]
Clara R, Verona: Sono a dieta da due mesi per perdere peso, nella mia dieta non c'è hamburger ma posso mangiarlo? Quando vado fuori nel pomeriggio con le amiche sono l'unica che non lo [...]
"Siamo qui per dare l'ultimo saluto a Sam Lewitt, morto misteriosamente assassinato dai miei uomini per non aver pagato i debiti" Angelo (Robert Middleton) dal film Anche gli angeli mangiano [...]
Pochi giorni fa, in questo post, vi ho parlato delle mie abitudini in fatto di spesa alimentare e soprattutto di conservazione dei cibi, per prevenire gli sprechi ed ottimizzare [...]
Quella del polpettone di pollo al forno con patate è una ricetta che ho sperimentato con piacere di recente. Si tratta di un polpettone di pollo la cui preparazione è sicuramente diversa dal [...]
50 anni di amicizia e di carriera è il titolo dell’ indimenticabile performance di Caetano Veloso e Gilberto Gil di sabato 11 luglio al Festival di Villa Arconati, per dirla in brasiliano, [...]
Senza Bimby, Risotto Cremoso con Piselli e PancettaIngredienti: Cipolla, prezzemolo dell'orto, pancetta, riso (io ho utilizzato il Riso Superfino Arborio per risotto all'Onda e [...]
Si sa…in estate si ha spesso voglia di qualcosa di sfizio…che ci ispiri a mangiare senza dare troppo retta al caldo. Oggi vi propongo un hamburger di pesce misto con salsa alla [...]
A Milano ormai è tutto un parlare di lobster bar, fish restaurant e street food a base di astice. Cavalcando l’onda di questo nuovo trend, ecco Lovster & Co, il primo Lobster Resturant [...]
Mi piacciono anche le ricette particolari diverse dalle solite cose tradizionali e pur considerando basi importantissime le classiche preparazioni e abbinamenti di ingredienti, mi ispirano un [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Rotolo di Patate Mozzarella e philadelphia . Ho utilizzato della pasta sfoglia gia’ pronta per far prima ma se voi volete farla ecco la [...]
Oggi, noi della rubrica Quanti modi di fare e rifare, vi stupiremo preparando i sofficini homemade...sì proprio i sofficini, quei deliziosi calzoni ripieni e fritti, che vediamo in tv [...]
Per cucinare il coniglio arrosto in porchetta occorre un coniglio intero oppure la sola metà posteriore con il suo fegatino se si desidera cucinarne una quantità minore. Un po’ di [...]
Per il secondo anno consecutivo, La Signora dei Fornelli ha avuto l’onore di cucinare per Cantine Aperte nella Cantina Pietrasanta di San Colombano al Lambro, l’unica enclave della provincia [...]
Questo è un piatto che da qualche anno si trova in alcuni ristoranti, ognuno mette ingredienti secondo i propri gusti, ma gli irrinunciabili, sono quelli della classica carbonara, cioè uovo, [...]
Questa ricetta é nata dalle idee di due persone, cioè il mio pensiero di prestare il mio blog e quello di Maria Teresa, una grandissima cuoca che ha preparato questo meraviglioso ed [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g rosa di vitello 300 g fegato di vitello 160 g pancetta affumicata 2 cucchiai di cognac timo alloro 50g pistacchi sgusciati 150g [...]
Napoli – Inaugurata nella serata di giovedì 9 luglio, una mostra d'arte per sancire la chiusura dei corsi dell'Accademia della Moda. Design tout court e moda, ma non solo [...]
