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1.- Carne di cervo con cavolo rosso e gnocchi di zucca. Ingredienti: per 4 persone. Carne di cervo: 1 kg circa di spalla di cervo della Nuova Zelanda (8 [...]
Diffidate da chi si prende troppo sul serio. Da quelle persone che non si scompongono mai, che sembrano tutti d'un pezzo. Diffidate da chi vi guarda di storto alla seconda cazzata che sparate. [...]
Avete mai pensato di realizzare un gustosissimo risotto senza aggiunta di grassi?Sembra quasi impossibile anche solo pensarci...insomma ignoriamo il soffritto...passiamo pure sopra alla [...]
Ingredienti: 100 g di cous cous già cotto 2 patate piccole 1 carota 1/2 cipolla rossa 1/2 zucchina mentuccia fresca sale, pepe qb Procedimento: In realtà è una ricetta del riciclo, dato che [...]
"El risutìn" (il risotto) come si dice in dialetto milanese, da queste parti è usanza cucinarlo in moltissimi modi e con svariati ingredienti: carne, pesce, verdura, formaggio, vino, frutta, [...]
Quest’anno il mercato abbonda di funghi di tutti i tipi, belli, freschi e a prezzo abbastanza conveniente. I porcini rappresentano, secondo me, la qualità migliore anche per la loro [...]
Ingredienti: per 4 persone. 200 g di noce di cervo della Nuova Zelanda Sale, pepe bianco 2 cucchiai di burro [...]
Ingredienti: per 4 persone. Condimento a base di carne: 500g macinato di cervo della Nuova Zelanda 1 spicchio di aglio 2 [...]
Ci troviamo in Auvergne, regione della Francia situata proprio al centro del Massif Central. Qui convivono due lingue quella del resto del paese, e quella d'oc, retaggio dell'antichità, secondo [...]
Le caratteristiche della gastronomia svizzera, una gastronomia ingiustamente sottovalutata, possono essere riassunte in materie prime (tanto locali quanto importate) di ottima qualità, [...]
Il macco di fave, in siciliano Màccu di favi, è un piatto tipico siciliano inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle Politiche Agricole, [...]
Ingredienti: . Sottocoscia di cervo: 1 sottocoscia di cervo neozelandese di circa 1,2 kg 10ml di olio affumicato 200g di spinaci [...]
Pellegrino Artusi, caffè, the, cioccolata. C'è un ora giusta per ogni cosa. Appena svegli, col piede che non riesce a scollarsi dal materasso, il nostro corpo ci richiede a gran [...]
Siamo tornate da San Vito lo Capo domenica e ripartite ieri mattina per Venezia.Si, lo so cosa state pensando. Ma un giorno ferma mai?Questo periodo e' un po così e inizio a sentire il bisogno [...]
Buonasera amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre c’è la vellutata di piselli e patate con crocchette di pasta e besciamella…ecco…un altro piatto che rientra nel genere [...]
Nostalgia. Tornata dagli Stati Uniti, non posso che continuare con la mia galleria di piatti stile Usa. Come la clam chowder, la meravigliosa zuppa di vongole bianca e cremosa che troverete, ad [...]
Ingredienti: per 4 persone. Tortino di spalla di cervo con Fois gras d’oca: 8 fette di fegato d’oca, alte 6 cm 8 fette di spalla di cervo della [...]
Ingredienti: per 4 persone. Per le prugne al tè: 250 g di prugne secche 375 ml di vino rosso 350 ml di Porto [...]
Parma è città ricca e gaudente, orgogliosa della sua monumentale tradizione gastronomica e Parizzi ne è il ristorante di riferimento. La responsabilità è grossa, ma Marco ha le spalle [...]
Ieri, domenica ho preparato gli gnocchi di patate con fiori di zucca e salmone affumicato. Avevo dei bellissimi fiori di zucca, quelli dell’orto di mio padre, le patate buone silane e [...]
Oggi completo le mie ricette con la Pasta di Filiera Ecor nata per dare al consumatore ogni informazione sulla coltivazione e sulla trasformazione del grano (e del farro). I Progetti di [...]
Buongiorno, oggi la rubrica Light and Tasty vi propone ricette che presentano come ingredienti bacche e semini.Questi meravigliosi ingredienti, che colorano, insaporiscono e migliorano tutti i [...]
Tempo di zucche e funghi porcini! Anche quest'anno il nostro orto è stato prodigo di zucche e per i funghi ci ha pensato mio marito con le sue escursioni in montagna! Qualche [...]
Ricettina semplice, gustosa e sana...per chi ha voglia di disintossicarsi un po'. Iniziamo la settimana così, approfittando delle ultime zucchine della nostra pianta in giardino!CREMA DI [...]
FRIJOLES REFRITOS(ΠΙΚΑΝΤΙΚΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΦΑΣΟΛΙΩΝ)Στην συνέχεια των μεξικάνικων πιάτων, σήμερα θα δοκιμάσουμε έναν [...]
