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"Vino 2010 Italian Wine Week" a New York. Dal 2 al 6 Febbraio 2010. La Calabria sotto i riflettori della Grande Mela per una settimana di eventi e degustazioni con i vini di Cantina Statti.Si [...]
Come divertirsi a tavola in meno di 10 minuti? Con il pelapatate preleva la scorza del limone avendo cura di averne solo la parte gialla. L’ideale sarebbe lavorare con gli attrezzi [...]
La Calabria ha una piccola produzione DOC, dominata dal Ciro’, che rappresenta il 60% delle superfici medie denunciate tra il 2006 e il 2007. Tutte le altre denominazioni sono veramente [...]
Chiaramente vi propongo la ricetta senza sangue di maiale! Scusate se inizio così ma non so se qualcuno magari cliccando si aspettava di trovare proprio quella! Nel mio libro, quasi sacro, di [...]
Redazione di TigullioVino.it Giorgio Calabrese, noto nutrizionista, Presidente Onav e personaggio dell’Anno dell’Enogastronomia, interviene al dibattito sulla polemica guide e [...]
"Non criminalizzare l'agricoltura". La Cia si dice d'accordo con l'iniziativa del governo: è un atto doveroso dopo i tragici fatti di Rosarno. Evidenzia, però, la necessità di un serio [...]
Da una ricerca trivago emerge che la Puglia non e' tra le destinazioni piu' ricercate del network, ma che Alberobello presenta trend di crescita. Toscana, Lazio e Veneto sono invece le [...]
"E' necessario che tutte le istituzioni facciano il proprio dovere al meglio per non incorrere nel disimpegno automatico. Le Regioni, in particolar modo, devono fare tutto il possibile per non [...]
Con il talk show "Tra cappelli e clienti", Guide e Ristoratori cominciano a parlarsi. Su iniziativa di "Italia a Tavola" e della Confcommercio di Milano, in collaborazione con il Consorzio [...]
Giorgio Calabrese, noto nutrizionista, Presidente Onav e personaggio dell'Anno dell'Enogastronomia, interviene al dibattito sulla polemica guide e ristoranti, organizzato da Italia a Tavola a [...]
di Maristella Di Martino Una contesa gastronomica per rilanciare il sud Italia. Cinque sono stati gli chef che si sono messi all’opera per preparare i piatti della grande tradizione [...]
Al 31° Sigep i nuovi gusti di gelato ispirati a prodotti tipici e ricette tradizionali. Saranno i gusti della prossima estate? Un inedito e gustoso Giro d'Italia del gelato al 31° SIGEP di [...]
Associazione Italiana Sommeliers Calabria e ONAF Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio organizzano CORSO ONAF DI PRIMO LIVELLO ASPIRANTI [...]
Ho letto con particolare interesse, sull’ultimo numero di Enogea (il 28) che mi è appena arrivato, accanto ad un’analisi sulla Valpolicella oggi (Valpolicella e Amarone) firmata dal Masna e [...]
Redazione di TigullioVino.it Le cento ricette contenute nel volume Le ricette della vita (Spirali 2009) sono opera di Teresa Vitale, imprenditrice di origini calabresi amante del buon cibo e [...]
Primi in Europa per Dop e Igp. Un fatturato da 10 miliardi di euro. Ma incombe sempre più minacciosa l'agropirateria. La Cia sottolinea che sono 195 le denominazioni d'origine del nostro Paese. [...]
Antonio Mastroberardino Il 1999 annata mitica? Da un punto di vista agricolo sicuramente, sotto il profilo enologico tanto ben di Dio è arrivato in un momento in cui la media delle aziende [...]
Guida ai vini d’Italia di Slow Food Sono invitati alla presentazione del progetto i produttori di Campania, Calabria e Basilicata, gli enologi, gli operatori del settore, i ristoratori, gli [...]
VINCENZO MERCURIO RESPONSABILE DELLA DOCENZA DEL CICLO FORMATIVO SULL’ANALISI ED IL RICONOSCIMENTO SENSORIALE DEI DIFETTI DEL VINO “VINIDEA - INTELLI’ŒNO” Vincenzo [...]
"Abbiamo ottenuto l'impegno delle autorità cinesi a mandare in Italia i loro ispettori per verificare l'idoneità dei nostri agrumi ai fini dell'esportazione in Cina. In questo modo abbiamo [...]
La nuova stagione dei corsi ONAV si apre con grandi novità. Sotto la presidenza di Giorgio Calabrese, Personaggio dell’Anno dell’Enogastronomia, si preparano progetti internazionali Per [...]
Dopo l’annuncio fatto ieri da Luca Zaia Ministro per l’agricoltura, a proposito dell’introduzione di etichette etiche per quei prodotti alimentari ottenuti con il rispetto [...]
La nuova stagione dei corsi ONAV si apre con grandi novità. Sotto la presidenza di Giorgio Calabrese, Personaggio dell'Anno dell'Enogastronomia, si preparano progetti internazionali.Per chi [...]
Gli immigrati risorsa importante per l'agricoltura. "No" ad ogni tipo di sfruttamento. La Cia evidenzia che sono occupati stabilmente nel settore primario oltre 92 lavoratori extra-Ue.Più del [...]
Dal 5 all'8 marzo 2010, a Trieste, le nuove tendenze del comparto oleario italiano e mondiale. Fervono i preparativi per la quarta edizione di "Olio Capitale", il salone degli extra vergini [...]
