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Spettabile Associazione Italiana Sommelier Campania In merito al comunicato da Voi diffuso ai soci e sui canali di comunicazione dell’associazione in data 29 Ottobre 2014, e riportata come da [...]
Al centro dell’attenzione i grandi artigiani campani del gusto Per la prima volta, a Le Grand Tasting, le festival des meilleurs vins, che si svolge annualmente al Carrousel du Louvre, si [...]
Celebro vent’anni esatti della mia scrittura sul vino al Mattino e alcune cose sono molto utili per resettare e riflettere su quello che è successo. Quando iniziai a parlare delle [...]
Da bambina, sfidando il senso del ridicolo, guardavo la polenta in cagnesco. Ma che le storie belle, strappabudelle, inizino sempre con un’antipatia, lo sanno anche i bambini (appunto). [...]
di Antonella D’Avanzo Il caseificio Antico Casale è a Mondragone, città che sorge sulla riviera domitia, situata tra la piana del Volturno e quella del Garigliano, meta rinomata per [...]
Avevo provato Guappa, il liquore a base di latte di bufala campana dell’Antica Distilleria Petrone, però confesso che ne sapevo poco. L’occasione per conoscere meglio questo liquore è [...]
Il cielo blu e le montagne verdi hanno lo stesso colore brillante nell’immagine del navigatore, al punto che non vedo differenze tra la realtà virtuale e lo scenario che scorre davanti [...]
Le stelle del Sud nella Guida Michelin 2015: da molti anni ormai l’ex Regno delle Due Sicilia segna punti luminosi nella cartina geografica della gastronomia internazionale. C’è la [...]
Un imperdibile appuntamento per gli amanti del panettone, di cui molti pasticceri campani ormai sono maestri e che ormai si può gustare non solo a Natale! Giovedì 13 novembre ore [...]
Per gli appassionati di birra ma anche per i semplici curiosi e neofiti si segnala un importantissimo evento che si svolgerà tra oggi e domenica 9 novembre a Milano presso East End Studios di [...]
Una pizza buona, alta e morbida proprio come quella del fornaio. Cotta in teglia nel forno di casa seguendo come sempre la ricetta della pizza alta delle Sorelle Simili e i loro preziosi [...]
Quanto vale l’assegnazione della stella Michelin per un ristorante? Da tanto a tantissimo. Senza voler fare la media del pollo, è evidente il beneficio in termini di notorietà e di [...]
Chi è Francesco Sposito? Chi è questo enfant prodige che nel 2007 a soli 24 anni conquistò la prima stella e che adesso ha strappato la seconda? La sua storia ha solide radici alla falde [...]
Domenica 16 Novembre 2014 Domenica 16 Novembre in occasione di Cantine Aperte a San Martino anche in Campania si rinnova l’incontro tra i winelovers e le numerose cantine regionali che per [...]
da dx Francesco e Mario Sposìto fratelli, di sangue, di cuore e di stelle:) Sono 35 quest' anno le stelle in Campania, sei ** e ventinove *. Le novità sono davvero stellari, prima tra [...]
L’incontro delle eccellenze piemontesi con quelle campane sarà il tema della prima cena a quattro mani in programma venerdì 7 novembre alle ore 20,30 presso la nuova location de La Galleria [...]
Una ricetta che mi porta indietro nel tempo.Che mi ricorda la mia infanzia in Campania, mia madre e la scuola.Era il piatto che ci faceva tornati da scuola, era il piatto ricco di cose buone, le [...]
Ricetta tipica appartenente alla tradizione campana, il cavolfiore alla napoletana altro non è che un contorno caratterizzato da sapori semplici ma di grande gusto. La particolarità della [...]
Fondazione Italiana Sommelier Campania, nasce dall’esigenza di parlare e vivere il vino in modo semplice e diretto. Il vino è cultura, storia e tradizione. Il mio percorso in questo mondo [...]
Claudia Colella Già da qualche anno i panettoni artigianali di alcuni pasticceri campani sono ai vertici delle classifiche nazionali. Hanno conquistato il palato dei critici [...]
Dal 25 Novembre in Alsazia è Natale Al mio primo tweet su Noël en Alsace durante la conferenza stampa, un’amica mi ha risposto “Vado sabato a Colmar” e un’altra, poco dopo “I [...]
Nasce a Napoli con una sala da tè l'Associazione Gu Shu. Non deve meravigliare che nella città italiana tempio del caffè sia nata un'Associazione per la diffusione della Cultura del Tè e [...]
Presente in Campania da almeno 200 anni, la mela annurca IGP è tipica del territorio campano. Originaria dell’area flegrea si è poi diffusa anche nel giuglianese oggi maggior [...]
Nasce a Napoli con una sala da tè l’Associazione Gu ShuNon deve meravigliare che nella città italiana tempio del caffè sia nata un’Associazione per la diffusione della Cultura del Tè e [...]
di Claudia Deb La tradizione campana vuole che, durante la festività dei defunti, si regali il torrone ad amici e parenti. In particolare, in alcune zone, è “d’obbligo” regalarlo alla [...]
