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Il week end è di quelli definitivi, segna persino qui l’arrivo dell’autunno, anche se ci ostiniamo a girare senza calze, con una maglietta appena sulle spalle e l’inconscio [...]
Mariella Belloni Obicà propone un evento gustoso e gratuito in programma giovedì 6 novembre in otto Mozzarella Bar d’Italia, in occasione del suo decimo compleanno A tutti [...]
Ingredienti: per 6 persone. 250g di farina 30 g di strutto Per il ripieno: 100 g di salame 100 g di ricotta 100 g di mozzarella 50 g di provola affumicata 40 g di formaggio [...]
Buongiorno!Il nuovo trend è "Più lo conosci, più ti piace".Questo è il claim della nuova campagna pubblicitaria del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola, presentata in una [...]
La pizza può essere una delle carte dell’internazionalizzazione del cibo Made in Italy all’Expo 2015. Lo consideravamo ieri su queste pagine e oggi al museo Madre ne abbiamo avuto [...]
Sarà l’innovativo locale napoletano “Muu Muuzzarella Lounge” dei giovani e brillanti Salvatore Maresca e Vincenzo Guarino ad ospitare giovedì 30 ottobre la prossima tappa del “Guappa [...]
Gli impasti lievitati mi appassionano, non è un mistero. Provo a migliorarmi con il Lievito Madre, ad esempio sono reduce da un week-end dedicato ai lievitati Natalizi con Massimo Vitali [...]
La mie scoperte al Salone del Gusto e Terra Madre 2014 a Torino. Pronti a farvi venire l’acquolina? I numeri del Salone li lascio ai tecnici, io ho deciso di andare per [...]
Invidia no, meglio ammirazione. Sono i cibi che dal Salone del Gusto rinforzeranno ancora di più l’immagine dell’Italia. Messaggeri di quel modo di vivere mangiando bene che è una [...]
Novità golosa della Braceria Perol Carni ad Eccellenze Campane. Parte la grande rivoluzione per chi è stufo di mangiare anonimi burgers spesso trash. E' arrivato il PANINO MASANIELLO, un' [...]
Il 9 ottobre a Napoli c'è stata una cena speciale, la prima delle venti cene previste dal progetto GNAM – cucine aperte. Grazie a Mauro Bochicchio del Consortim Paris. chef italiani e [...]
Aiuto…non ricordo la ricetta delle lasagne e quel che è peggio non ho appuntato le dosi da nessuna parte! Avessi almeno usato come diario di cucina il foglio di Scottex (che poi Scottex non [...]
Una delle tradizioni più antiche della Campania è il Vicolo della Neve a Salerno, rimasto sempre fedele a se stesso nel corso dei decenni. Ancora oggi è possibile tornare e ritrovare i piatti [...]
I padiglioni del Salone del Gusto di Torino sono suddivisi per regioni. I produttori sono quindi raggruppati all’interno delle diverse aree e dei presidi. La geografia del buono si [...]
L'Mtc del mese di ottobre ci riporta nell'Emilia, cuore delle tradizioni gastronomiche della nostra bella Italia.Il piatto sfida di questo mese è la lasagna, proposta da Sabrina del blog [...]
di Antonella D’Avanzo Artigianalità, tradizione alla terza generazione, passione, genuinità e sicurezza, questa è la mozzarella di bufala campana dop del caseificio Colonne di Castel [...]
Ecco il programma di Pizza Chic di Domenica 2 Novembre. Qui i migliori pizzaioli d'Italia prepareranno delle pizze con ingredienti speciali!
Direttamente dal Salone del Gusto edizione 2014: lo sperimentalismo del nostro sponsor Bonaventura Maschio è indomito. Li ricorderete qualche mese fa fornirci il loro distillato Prive Uve come [...]
Dal 13 al 14 aprile 2015 torna a Paestum “Le Strade della Mozzarella” il congresso internazionale di cucina d’autore dedicato alla Mozzarella di Bufala Campana ed al più evocato distretto [...]
Ecco il programma di eventi di Slow Food Campania e Basilicata al Salone del Gusto / Terra Madre 2014