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Con l'arrivo di settembre riprendono anche le buone e vecchie abitudini. Una di queste è sicuramente l'uscita della rivista online Taste&More con la quale collaboriamo ormai già da un po'. In [...]
Friuli Doc si avvicina! Un piccolo aggiornamento di stato, prima di mettermi al lavoro, per annunciarvi che è uscito il numero speciale della rivista Bontât che abbiamo interamente consacrato [...]
L’Emilia Romagna ha avuto una vendemmia 2013 come non se ne vedevano da tanti anni. La produzione è balzata a 6.7m di ettolitri, +19% rispetto al 2012 (non distante dal +18% registrato [...]
Dall’11 al 14 settembre, in occasione di Friuli Doc, torna a Udine Cucina Carducci: il ristorante vegano temporaneo. La filosofia che ispira il progetto di Cucina Carducci non è [...]
P: Persone, luoghi, gesti, esperienze che non si sciolgono come neve al sole ma riaccendono e alimentano il focolare della nostra anima. Le città, spesso e volentieri, tendono a impolverare e a [...]
Uva: piedirosso e aglianico (20%) Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Chi le ha visitate, o anche ha semplicemente visto il film Sideways, sa come [...]
Quando gli amici di vecchia data, e nel caso della foodblogger Monica Cesarato di CookingVenice si parla del secolo scorso, organizzano qualcosa ci si fionda a dare una mano ed in questo [...]
Degustazione > La BiocaVitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 0313261F1 - Fascetta Doc AACJ 07684933 - Bottiglie prodotte: 600 - Prezzo sorgente € 3,50 Alla [...]
Degustazione > La BiocaVitigno: Favorita - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 0114083 - Fascetta Doc AAIK 06810762 - Bottiglie prodotte: 1.620 - Prezzo sorgente € 6,50 [...]
Degustazione > La BiocaVitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 0313261B1 - Fascetta Doc AAED 08836422 - Bottiglie prodotte: 8.700 - Prezzo sorgente € 4,50 Alla [...]
Degustazione > La BiocaVitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 0314083 - Fascetta Doc AAIK 06811591 - Bottiglie prodotte: 5.940 - Prezzo sorgente € 7,00 Alla [...]
Oggi vi parlo di peperoni e della Sagra del Peperone che si svolge a due passi da Torino, a Carmagnola dal 29 agosto al 7 settembre e che è giunta ormai alla 65° edizione.Il 30 agosto, [...]
Chi l’avrebbe detto! Non mi aveva minimamente sfiorato la mente, mai….eppure oggi posso sfogliare una rivista di cucina online, una tra le più belle che abbia mai avuto modo di vedere sul [...]
I 2.6 milioni di ettolitri prodotti in Piemonte nel 2013 non sono molti se confrontati con il passato. Il loro mix è invece più significativo: la proporzione tra vini DOC e vini comuni [...]
Spesso io e Pietro ci confrontiamo sulle nostre preferenze musicali. Lui è una sorta di memoria storica, conosce melodie e testi di canzoni che erano hit quando i nostri genitori indossavano [...]
Cena spettacolo a bordo piscina con i piatti di mare di Francesco Fusco e gli attori Patrizio Rispo e Maurizio Casagrande Non solo alta cucina ma anche momenti di spettacolo con due [...]
Autunno Questa è una delle pietanze del menù per il Pranzo della Gramolatura della Canapa; ricetta di una famiglia nobiliare ravennate di inizio ’900 (Romagna) Ingredienti 8 melanzane, [...]
Foto: Enrico Pasquali – Gramolatura della canapa, Bagnara di Romagna (Ravenna), ottobre 1953 [Archivio IBC] In Romagna, nel periodo autunnale, avveniva la lavorazione della canapa. La fase [...]
Oggi un piatto unico e vegetariano veramente goloso e facile da preparare: una parmigiana di pane carasau (il pane sardo sottile sottile), melanzane grigliate, salsa di pomodoro, fior di [...]
I volumi di produzione in Trentino Alto Adige nel 2013 sono stati particolarmente elevati (si parla di un massimo storico…), non tanto rispetto al 2012, quando la vendemmia non era [...]
Tossica.Pensavano fosse tossica.Addirittura che provocasse "melanconici umori", secondo il medico arabo Ibn Botlan.Per questo il suo consumo era destinato alle classi basse.Che muoia la [...]
Ho scovato questo particolare tipo di pasta “ Fusilli con bacche di sambuco ed erbe “ ad un mercatino, ho subito deciso di acquistarla attratta dalla novità e dalla composizione dei suoi [...]
Degustazione > Cantine Lunae - BosoniVitigno: Albarola - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 73-13 - Prezzo sorgente € 9.70 Alla vista è cristallino, di colore [...]
Degustazione > Cantine Lunae - BosoniVitigno: Vermentino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Prezzo sorgente € 9.90 Alla vista è cristallino, di colore paglierino con riflessi [...]
Giovedì 11 Settembre 2014, presso il Ristorante “La Corte delle 3 Lune” si terrà la cena a tema con l’azienda Marchesi di Montalto, i vini dell’Oltrepò Pavese saranno ospitati in uno [...]
