Pizza Panino Pizza Panino Nei giorni scorsi sono stata ospite a casa della mia amica Melina e ho provato la sua focaccia bianca, farcita all’interno. Mi era piaciuta molto e mi ero [...]
ANTIPASTIAntipasti con panna e uova di salmoneAntipasti di polentaAspic di gamberettiCarpaccio di tonno ai fichi d'indiaCoppe di pompelmo ripieneCrostini al tartufoCrostini con calamari e [...]
Un pavimento di cotto del settecento e una cipolla. Questi due ricordi tra i più forti portati con me dopo l’ultima esperienza alle Colline Ciociare, troppo tempo fa. Un ritorno a [...]
Ohhhllààà!!! Un’altra FOCACCIA per i golosi come me! questa volta ho impastato come il solito gli ingredienti di sempre ma ho messo sopra timo e formaggio… una delizia!! Un po’ [...]
Quando Tery ha lanciato questo contest mi sono subito chiesta con quale piatto potevo partecipare, subito ho pensato ad un piatto che è della tradizione qui al nord, e soprattutto in casa mia, [...]
O meglio, un tentativo d'imitazione della focaccia farcita più buona del mondo. Se vi capita di passare dalle parti di Recco in provincia di Genova, non fate lo sbaglio di non fermarvi da [...]
La guerra della pizza tra Napoli e Verona, innescata dall’esclusione delle pizzerie napoletane dall’eccellenza della Guida del Gambero Rosso 2013 segnalata con i tre spicchi [...]
Buongiorno! mamma mia l'acqua che è venuta giù stamattina! mi ci son voluti canoa e remi per arrivare.. Ma poteva iniziare anche peggio.. difatti mi alzo.. vado in soggiorno e con la coda [...]
La focaccia ripiena ricetta salata è molto gradita da grandi e piccini. E’ una classica focaccia arricchita da un delizioso ripieno che può variare secondo i nostri gusti. Io [...]
Pizzadarè. Nessuna spavalderia programmatica, ma soltanto un gioco di parole. Quindi pizza da Renato Bosco, antesignano della nouvelle vague di pizzaioli alla veneta. Cameriere improvvisatosi [...]
Ingredienti per 4 porzioni:300 g di focaccia liscia4 fette di melanzane grigliate8 fette di zucchine grigliate8 falde di peperoni rossi e gialli grigliati1 cipollotto10 olive verdi [...]
Focaccia di Ceci, Pancetta e RosmarinoIngredienti per 18 quadrotti:- 240 g di ceci bianchi lessi (se in scatola si intende il peso sgocciolato) - 100 g di acqua di cottura dei [...]
Uno spuntino di mezzanotte o una merenda, ma anche un pranzo o una cena. Non credo ci sia un momento specifico per gustare un bel pezzo di focaccia farcita. Già immagino i vostri commenti.... [...]
Generalmente, pensando alla cucina americana l'italiano è portato a immaginare soltanto gli hamburger e gli hot dog dei fast food che si trovano in ogni angolo di strada. Questo [...]
Quanto è buona la focaccia! Deliziosa da farcire con salumi e formaggi, ma anche al naturale solamente con olio e rosmarino. Per non parlare del profumo che avvolge tutta la casa appena [...]
Vi preannuncio che questo è un post fotografico e carico di emozioni. Ma dovete arrivare fino in fondo. Si perchè gli chef che vedete qui sopra, ci hanno emozionato, divertito, rallegrato la [...]
Eccomi in ritardo (come al solito, ultimamente) a pubblicare la schiacciata (o focaccia) all’olio realizzata circa 1 mese fa… una schiacciata importante e con un gusto particolare [...]
La ricetta della focaccia senza impasto l’avevo vista prima nel blog di Stefania, poi da Barbara e la voglia di provarla è stata sollecitata. Nella mia versione leggermente rivisitata, ho [...]
Il blog fermo da una settimana! Tanto troppo tempo ma… per chi mi segue su FB sa che sono a Roma, sono stati orari strambi e ritmi frenetici e finalmente posso dire che anche quest’anno la [...]
Uno chef che vanta un inossidabile rapporto con lo sport, oltre alle due tappe italiane dell'America 's Cup World Series, sua la firma sulla ristorazione ai Mondiali di scherma in Sicilia, agli [...]
Partiamo dalle certezze: la Piscialandrea è la versione ponentina della Pissaladière, meravigliosa focaccia farcita con cipolle ed acciughe della vicina Costa Azzurra, in cui qualcuno vuole [...]
A Milano è scoppiata la bistrot mania, nello stesso periodo dell’hamburger mania e le due cose spesso vanno a braccetto. Un mix, rispettivamente, di voglia di risparmiare ed esterofilia [...]
Mescolate bene il tutto poi mettere l'impasto su un piano da lavoro infarinato e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.Dividete l'impasto in due parti uguali e [...]
Καλο Πασχα σε ολους!Βαλτε κατα μερος τα προβληματα και τις εννοιες για μια μερα, καλεστε αυτους που [...]
INGREDIENTI100 g farina integrale 300 g farina 00100 g yogurt 500 g spinaci 25 g lievito di birra 10 g zucchero 2 cucchiai di parmigiano grattugiatoolio di oliva sale [...]