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Funghi e patate: un’accoppiata vincente in tavola! Scopriamo cinque ricette facili ma gustose, dall’antipasto al secondo piatto, per proporre una portata sfiziosa e saporita durante [...]
Capisci l’utilità del cappello quando vivi in un posto dove pioviccica spesso (e se non è pioggia è neve) e devi spingere un passeggino con entrambe le braccia. All’inizio usavo [...]
Voglia di penne con funghi porcini e tartufo? Sì, ne avevo… questo è infatti periodo di tartufi… e iniziano le fiere… la Fiera internazionale del tartufo bianco di Alba è in [...]
Pasta con finferli un primo piatto di stagione da consumare in primavera e in autunno nel loro periodo di raccolta. Spesso i finferli vengono utilizzati per condire piatti costituiti da altri [...]
Credo che la ricetta dei funghi trifolati sia nota ormai a tutti, è il modo migliore per gustare i funghi in tutta la loro bontà. In questo caso si tratta di porcini, ma naturalmente si [...]
ovvero… con funghi, uva e nocciole.Ho pensato di condire i tonnarelli con funghi misti, acini di uva bianca, uva rossa e con una spolverata di nocciole tostate che donano quella croccantezza [...]
Una delle interpretazioni più note della pizza, che tutti conoscono e che molti continuano ad apprezzare. Con lo stesso impasto potete anche realizzare questo Calzone alle melanzane. [...]
Questo post l'ho tenuto nel cassetto perchè avevo mistificato un ingrediente: la Mortandela. In un primo momento, causa la superficialità che mi trascino da quando sono nato,avevo letto [...]
La pizza è uno degli alimenti più conosciuti e apprezzati del pianeta, ma anche – come è tipico di ogni istituzione che si rispetti – una delle più incomprese e rivisitate di [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di ceci secchi 300 g di funghi porcini freschi 50 g di pancetta tesa 4 pomodori perini 2 spicchi di aglio 1 cipolla bianca piccola 1 cuore [...]
"VIANNE: E queste sono per tuo marito. Noci del Guatemala, per risvegliare la passione. YVETTE: chiaramente non hai mai incontrato mio marito. VIANNE: Chiaramente non hai mai provato [...]
Stare da una parte della barricata. O dall’altra. Si dice così quando ci si mette nei panni dell’altro che ti sta di fronte. Come ha fatto Gianluca Biscalchin, giornalista, [...]
Non so se vi ho mai parlato del mio bassotto…credo di no! Lui si chiama Cassiopeo…PEO per gli amici. E’ in assoluto la cosa più bella che ho! Tutti i santi giorni, come [...]
Ecco i funghi champignon ripieni allo speck. Ideali per il periodo, rappresentano un’ottima idea da portare in tavola sia come antipasto (essendo in pieno autunno possono essere serviti [...]
“Cosa c’è oltre l’ultimo e ancor più faticoso passo verso la vetta dell’Etna? Cosa, oltre la meraviglia e il disorientamento dei sensi. Cosa, oltre le arcane paure destate dal [...]
Domanda di Giovanna B. Hai qualche consiglio su come fare mangiare ai bambini frutta e verdura?"No, non lo voglio, non mi piace, non mi va" dice Massimo 6 anni davanti a un bel piatto di [...]
Ecco un secondo piatto perfetto per l’autunno, dedicato agli amanti della selvaggina: il fagiano in umido con i funghi. Pietanza gustosa quanto mai, dal sapore un po’ rustico ma [...]
Visita alle Cantine “Giordano Vini” e degustazione di vini e prodotti tipici Se anche quest’anno pensate di venire a visitare le nostre zone di Langhe, Roero e Monferrato alla ricerca dei [...]
E, guarda caso... mica arriva da solo!Si innamora perdutamente dei datteri, si avvinghia alle pere, si rotola nei cranberries prima macerati nel passito e poi.....esagera del [...]
Parco della Vittoria che fa rima con eccellenza. Quando ho visto We love tasting, sottotitolo Eccellenze italiane in degustazione, non ho potuto fare a meno di ricordare il Monopoli. Puntare [...]
Ho trovato all’Esselunga un bel vassoio di funghi misti coltivati( pioppini, champignon , plerotus) ed ho pensato di utilizzarli per fare un bel primo piatto con la salsiccia ed un goccio [...]
Buongiorno cari compagni di viaggio… Ieri ho trascorso un bellissimo pomeriggio, nel bosco incantato dei miei ricordi. Marco voleva fare un giretto per funghi. E a sorpresa, mi ha portata [...]
Buon lunedi! Oggi vi propongo una ricetta che va ancora bene per la mezza stagione, tanto si sa che i pomodori ormai si trovano tutto l’anno, al super come al mercato. I [...]
Si trovano ogni tanto in rete alcune vignette, foto o disegni davvero divertenti. Qualche giorno fa, pr esempio, si discuteva a tavola di diete e similia e ognuno diceva la sua, magnificando le [...]
280-300 gr, di riso parboiled (o Arborio o Carnaroli), 400 gr, di funghi porcini, 100 gr. di lardo, 250 gr. di polpa di zucca, mezza cipolla, olio e.v.o., sale e pepe.
