Risultati: 14613 per funghi
Se avete dei tartufi che abbiano profumo chiudeteli in una scatola di latta con una o due uova freschissime. Lasciatele così un paio di giorni...poi mangiatele alla coque." (Pellegrino [...]
Ingredienti per 2 persone 1 confezione di pappardelle fresche FINI 5 funghi misti un pugno di punte di asparagi selvatici granella di nocciole q.b pecorino q.b olio q.b sale q.b aglio [...]
Ingredienti per 4-6 persone:6 filetti di gallinella2 cipolle bianche2 carote1 finocchio70 ml d'olio e.v.o.2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato6 stelle di anice50 dl di vino bianco secco75 dl [...]
Sì lo so, Halloween è già passato, ma una zucchetta è rimasta! Nell’orto… della collega di mia mamma, la quale ha deciso di regalargliela, ignara del fatto che a mia mamma la zucca [...]
La Romagna condivide con l’Emilia la passione per la pasta fresca: troviamo i maltagliati con i fagioli, i malfattini (pasta fresca tagliata in piccoli pezzi) cotti in brodo, le tagliatelle [...]
La gallina faraona è originaria della Numidia (Africa) ed era molto apprezzata sulle mense degli antichi Faraoni. Il nome latino è Nimida Meleagris e deriva dal luogo di origine e da una [...]
I pioppini trifolati sono un contorno sempre apprezzato che si accompagnano molto bene ai piatti di carne. Pulire i pioppini richiede un po’ di tempo e di pazienza ma i tempi di cottura [...]
Qualche giorno fà abbiamo ricevuto dei bellissimi funghi porcini secchi della Sila Cosentina…sono fantastici e molto profumati…ecco una classica ricetta per gustarli… Print [...]
Solo funghi. Antipasto, primo e secondo. Per apprezzare i sapori della terra e la stagionalità. Si cominia con un’insalatina di ovuli, se volete un altro antipasto, ricottina calda di [...]
Oggi con il "Bimby" ho preparato gli "Sformatini di Polenta con Broccoli e Salsiccia"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Per quanto riguarda il gusto, la "Polenta", non ha niente da invidiare [...]
Buongiorno, ecco qui una ricettina fatta apposta per il contest di Beatrice di Beatitudini in cucina " Sapori d'autunno"e direi che piu' autunnale di cosi'...(per 2 persone)120 gr di riso1 [...]
Con l’Abbecedario Culinario della Comunità Europea facciamo tappa in Estonia. Tra i piatti della cucina estone ho scelto i Pirukad dei fagottini ripieni che vengono serviti come aperitivi, o [...]
Dopo tanti anni in cui giro per provare i migliori ristoranti d'Italia, questo dei fratelli Costardi mi mancava ancora.Ed ecco che quando ricevo un invito al [...]
C’è una “crescita esponenziale e incontrollabile” in Italia. Non quella economica, sciocchini! Parliamo del numero di vegani. Un fenomeno di grande centralità culturale, ma [...]
La tarte tatin salata alle nocciole è la rivisitazione in chiave mediterranea di un dolce tipico della cucina francese. La tradizione racconta che la classica tarte tatin sia nata [...]
Un giorno mi sono detto, Bernard Vaussion, hai 60 anni compiuti, cosa vuoi fare? Ho calcolato, sono 40 anni esatti, ma mi sembra di essere entrato questa mattina per la prima volta nella [...]
Venerdì 8 novembre 2013, alle ore 20:30, il Ristorante La Voglia Matta di Genova organizza una serata a tema dal titolo “L’Autunno“. Il menù della serata prevede: - pane, [...]
Ingredienti750 gr di baccalà, 400 gr di patate, sedano, carota, aglio, 1 cipolla piccola, prezzemolo, una manciata di funghi secchi, capperi, olio.
Amo la cucina esotica e specialmente quella cinese, della quale amo specialmente il riso, il pollo e i ravioli. E proprio sulla ricetta dei ravioli cinesi al vapore ho studiato molto negli [...]
Pubblicato in: Ricette con i ceci, Ricette con i funghi, Ricette con i porcini, Ricette Primi Piatti, ZuppePreparare la zuppa di funghi porcini e ceci è un'ottima idea per una cena semplice ma [...]
Odio il mercoledì,è un giorno che non mi piace proprio. Al lavoro l'ufficio è aperto al pubblico tutto il giorno e io e le mie colleghe veniamo travolte da telefonate, richieste, [...]
La raccolta Amarcord mi è entrata dentro….i ricordi legati ai viaggi e alle emozioni non finirebbero mai….per me il cibo è soprattutto [...]
La prima volta che ho visto in un negozietto caratteristico in Liguria (ponente) questa pasta, ne sono rimasta incantata. Era in un sacchetto trasparente, chiuso con un cordino e attaccata [...]
Ormai è autunno e quindi è tempo di funghi. Per farcire questa torta ho preparato un ripieno di funghi champignon, cucinati in padella e aromatizzati al Cognac, prosciutto cotto e pecorino [...]
Gli gnocchi di patate sono un ottimo primo piatto italiano a base di patate “per gnocchi”, farina, tuorlo, burro. La loro “invenzione” è contesa da varie regioni italiane (tra cui [...]
