L'1 ottobre partecipo alla trasmissione Le invasioni barbariche, condotta da Daria Bignardi, ritornata su La 7 dopo l'infelice parentesi di Rai2.Partecipo perché ha incuriosito una mia [...]
Buondì, oggi vorrei condividere con voi la mia ultima scoperta in cucina. Girovagando in rete qualche giorno fa mi sono imbattuta in una pasta che serve da base per le torte salate. La sua [...]
Uno dei migliori frutti dell’autunno, insieme a funghi e castagne, è senza dubbio la zucca, un prodotto vegetale di cui esistono una varietà pressoché infinita di colori e forme. La [...]
Il 9 e 10 ottobre porte aperte a Leonessa per festa dedicata alla patata. Fritta, rescallata o unita all'impasto per gli gnocchi, la patata resta sempre la protagonista, per il 21° anno di [...]
Appuntamento venerdì 1 ottobre alle ore 11 su 'Occhio alla Spesa'. Dopo il successo della cena di gala in onore di Miss Italia, le eccellenze enogastronomiche del Cusio e delle colline novaresi [...]
Per realizzare questa ricetta, ho impiegato dei prodotti tipici autunnali dell’entroterra veneziano.Una pasta che con i suoi ingredienti ricorda appunto i colori dell’autunno. Una ricetta [...]
CocoFungo si sposta venerdì 1 ottobre al ristorante Alla Torre di San Zenone degli Ezzelini. Saranno il patron Luigi Artuso e la figlia Laura a fare gli onori di casa, a partire dalle ore 20.00 [...]
Partita la fase della vendemmia sulle colline del Candia dei Colli Apuani. In arrivo le prime stime: 300 mila bottiglie e oltre 3300 ettolitri di vino. Leggero calo della produzione: tra il 10 e [...]
Un primo delicato, nutriente e con un buon contenuto proteico è quello dei rigatoni con crema di funghi pioppini e zucca. Per quattro persone occorrono: 350 g di pasta tipo rigatoni, 250 g di [...]
Ingredienti per 2 persone: 2 uova, 100 g di funghi champignon, ½ peperone, ½ cipolla, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Pulire gli champignon con un [...]
La ricetta degli spaghetti mare e monti che vi proponiamo oggi è una sorpresa sia negli ingredienti che nel gusto che otterrete preparandola. Niente funghi né vongole, ma zucchine, [...]
Patate ripiene ai funghi per un antipasto che non potrà non piacere a tutti: patate e funghi porcini sono un abbinamento ormai consacrato: si sposano infatti perfettamente tra loro e [...]
Un nuovo preparato per dare sapore ai piatti in modo naturale! Piacevole, Versatile... e Salutare! Nel rispetto della tradizione e della naturalità la gamma di preparati Bauer si arricchisce [...]
Sono sempre, irrimediabilmente, attratta dai mercatini dell’usato. E’ come tuffarsi in mille biografie. Se ne inventano di storie girando tra gli scaffali. La mia ultima visita [...]
Zuppa di Funghi Porcini, vi mostro una ricetta oggi che a mio avviso dovete provare assolutamente, la zuppa ai funghi porcini è davvero buonissima, naturalmente è un piatto prelibato e per [...]
preparate una polenta come piace a voi la mia è come sempre con : 3 tazze/bicchieri di acqua salata che deve bollire, aggiungo 1 tazza /bicchiere di farina di polenta e la faccio cuocere a [...]
Ecco qua il piatto del pranzo di domenica: dopo tanto tempo sono tornata ad un piatto totalmente vegan, poco calorico e delizioso! Chiedo scusa per le foto ma… Ho sfasciato la macchina [...]
Sotto il nome di Pleurotus eryngii si nascondono un’infinità di specie di funghi. Mi ci sono persa! Ho chiamato i miei bellissimi funghi Pleurotus “eretti” anche se poi si [...]
Carpaccio di funghi per dare il benvenuto all’autunno. In questo caso abbiamo usato i porcini ma è ovvio che se avete a disposizione degli champignon molto freschi potete [...]
L'autunno anzitempo bussa alla nostra finestra, anche oggi. Apparenza il sole, apparenza le nuvole rade. Il pomeriggio si trasforma sempre nel crocevia del miglior autunno che respira già di [...]
Questo pomeriggio vi suggerisco la ricetta per la fesa di vitello con i funghi, un piatto molto proteico e preparato con della carne molto magra. La preparazione sarà resa ancora più saporita [...]
[introduzione] Questo pomeriggio vi suggerisco la ricetta per la fesa di vitello con i funghi, un piatto molto proteico e preparato con della carne molto magra. La preparazione sarà resa ancora [...]
Nei mesi autunnali rispetto alle mete tradizionali si registra un aumento in percentuale del turismo ecologico, legato alla natura in montagna, nei parchi e nelle campagne, con una crescita che [...]
Pasta Funghi e Piselli, oggi vi mostro la ricetta della Pasta funghi e piselli, un piatto un pochino elaborato ma non di difficile preparazione, è un piatto assolutamente gustoso e può [...]
In Emilia sono una specialità anche se meno conosciuti di quelli di zucca, e noi che frequentiamo spesso l’Appennino, abbiamo un debole per questa prelibatezza che in autunno, con svariati [...]