Guardate che meraviglia questo piattone di funghi!!Si tratta di "Tratt Kantarell" (credo in italiano si chiamano Finferla) e "Svart Trumpet svamp" (ovvero Trombetti o Imbutini).Sia ben chiaro [...]
Dopo le insistence di Alessandra, ho preso il coraggio a 4 mani, ho mandato moglie e bambini via dalla cucina e mi sono dato un po da fare per partecipare al Ethnic Food contest indetto da [...]
La trebbiatura dei cereali a paglia, frumento tenero, frumento duro e orzo, ha confermato le aspettative dal punto di vista quantitativo e qualitativo.Per quanto riguarda frumento tenero e orzo, [...]
Questa mattina lui è andato per funghi e, come spesso capita, è tornato tutto contento con il cestino quasi pieno. La tradizione di famiglia vuole che, una volta a casa, la proprietà [...]
Pronti via ! Siamo partiti.!!Avevo avuto l'occasione di conoscere Giulia la Rossa nel raduno di Foodies di marzo e ne ero rimasta affascinata.A parte il fatto che banalmente e' una bella donna [...]
Buona Domenica a tutte/i voi!!!!!!!! mancano 89 giorni a Natale!!!!Le previsioni meteo davano su Roma un week-end piovoso.. ma per fortuna quello di ieri non lo è stato.. ed oggi... tra nuvole [...]
Buona domenica!Tutto bene?Oggi sono un pò di corsa....qua da me c'è la festa degli Oratori, tutti i ragazzi sono impegnati (anche mia figlia!), per questo passo così velocemente...Ieri ha [...]
Ingredienti per 4 persone: Per l’impasto: 300 g di farina 00, 300 g di semola di grano duro, 1 cubetto di lievito di birra, 3 dl di acqua, 60 g di olio, un pizzico di zucchero, 10 g di [...]
Il paté di funghi e noci è una crema gustosa adatta per un antipasto o un aperitivo organizzato a casa. La preparazione è veloce e il paté preparato si conserva in frigo…
[introduzione] Il paté di funghi e noci è una crema gustosa adatta per un antipasto o un aperitivo organizzato a casa. La preparazione è veloce e il paté preparato si conserva in frigor per…
MONTECATINI TERME (PISTOIA) - E' nato il Manifesto delle Sagre. Da Montecatini dove è in corso Territori in festival, vengono proposte le linee guida per riconoscere e [...]
Il cosciotto d’agnello costituisce il tipico piatto da servire al pranzo del giorno di Pasqua, con buona pace dei poveri agnellini i quali certo hanno ben poco da festeggiare! Il [...]
L’ Osteria dell’ Acquacheta di Montepulciano (Siena) e’ un posto che gia’ dal sito dice tutto, anzi’ e’ sufficiente la Sua foto; l’oste (che non e’ un uomo, e’ [...]
Ingredienti per 2 persone: 120 g di pasta di pane già pronta, 200 g di funghi freschi, un cucchiaino di farina, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, [...]
Funghi Porcini alla Brace, seguitiamo a proporvi ricette per cucinare i funghi porcini, oggi vi propongo una ricetta semplicissima ovvero la ricetta dei funghi porcini alla brace, la ricetta [...]
Ecco la ricetta per i ravioli con verdure e mascarpone, un primo piatto gustoso e cremoso, profumato ed insaporito dalle carote, dalle zucchine e dai funghi secchi. Vi consiglio di servire e [...]
Oggi voglio darvi una ricetta semplice per l’antipasto più tipico d’Italia, nonchè quello maggiormente apprezzato da tutti gli stranieri. E’ costituito specialmente da salumi: prosciutto [...]
I vermicelli di riso in questa ricetta vengono serviti con una saporita zuppa di funghi dall’aspetto e dal sapore molto orientale, sicuramente anche per il tocco finale del piatto, [...]
Funghi Porcini al Forno, inutile dirvi che i funghi porcini cucinati in questo modo sono assolutamente gustosissimi, la ricetta è assai banale, come sottolineo spesso, la cosa fondamentale è [...]
Oggi una gustoso primo piatto, la pasta ai funghi al forno; si tratta di pasta secca condita con una ricca salsa bianca a base di funghi, secchi e freschi, e poi cotta in…
Ieri sera alla Francescana ho festeggiato quel che c'era da festeggiare con due miei cari amici bolognesi e col padrone di casa.Ogni servizio per noi è una partita - dice Bottura - A volte [...]
Enrico Sola è un amico cui capita di scrivere un blog famoso, Suzukimaruti. Ieri sera è stato a Taste of Milano e ha pensato a Dissapore. (M.B) Sono reduce dall’evento Taste of Milano, [...]
Ultimo week end di Settembre e noi vi proponiamo una variante delle lasagne trifolate ai funghi porcini con l’aggiunta del salmone … Come spiegarvi tale golosità … Sedetevi, prendete una [...]
Non prendete appuntamenti... il 9 e 10 ottobre verrà ospitata, nel cuore delle Dolomiti, un'affascinante competizione in alta quota, la Gara internazionale di orienteering Arge Alp alla quale [...]
Un filetto di carne farcito ai funghi, in questo caso un filetto di maiale, che però può essere cambiato anche con un filetto di vitello, è una ricetta molto autunnale. In…