Risultati: 14492 per grano
Dopo il successo della classifica delle 10 birre artigianali da bere in spiaggia o quasi (cui vi rimando nel caso l’aveste persa) e a meno di un mese dal nuovo viaggio in terra [...]
Seppure formidabili per accompagnare sformaggi e salumi vegani, questi quadrotti alla pera – che voglio dedicare a Nica- non disdegneranno di certo di essere spalmati della vostra [...]
Quasi fine agosto, quasi fine estate….quasi tornata alla normalità! Ben ritrovati amici di Cappuccino e Cornetto, vi ho trascurato un poco in queste settimane. Sono stata per qualche [...]
Grazie a una natura ricca e varia, le Marche offrono alla gastronomia locale una serie di prodotti ottenuti dall’incessante cura della terra, oppure nati spontanei dal sottobosco o ancora [...]
Claudia ha colto nel segno. Vi riporto quando scrivo nel Quaderno in corso di stampa sulle allergie e intolleranze alimentari: “Voglio soffermarmi sull’”intolleranza al grano” [...]
Anche le mie vacanze oramai sono agli sgoccioli, come questo Agosto che si sta pian pianino esaurendo. Un buon inizio settimana a chi si sta godendo gli ultimi giorni di pacchia, a [...]
Se volete mangiare del pane fatto in casa dal gusto particolare, questa volta vi propongo il pane con i fiocchi di grano saraceno che troverete nei negozi che vendono prodotti biologici. Ho [...]
Un food blogger day organizzato a pochi chilometri dal luogo in cui vivo, è stato una grande novità per me: domenica 11 agosto il G.A.L. (Gruppo di Azione Locale) Kroton ha organizzato un [...]
Riprendiamo il nostro speciale pasta fresca per suggerirvi una ricetta che consigliamo a tutti di provare … Una piatto che a fine estate potrebbe essere davvero gradito, con le [...]
L'8 SETTEMBRE A ESTE (PD) SI PARLA DI BREAD RELIGION 15 PANINI D'AUTORE, LEZIONI DI PANIFICAZIONE E MUSICA IN COLLABORAZIONE CON IL MENSILE ROLLING STONE CON IL MOLINO QUAGLIA UNA [...]
Sìììì, voto cottura confits al forno!! Voglio sapere pure questa :-) Più che altro mi chiedo se tornerà un sole forte e costante per quest’estate…forse la cottura al sole sarà [...]
Alici fritte con cipollata agrodolce Alici fritte con cipolle in agrodolce cotte lentamente in padella con pochissimo olio, aceto, zucchero, uvetta, pinoli, cannella e menta. Un gusto molto [...]
Scusate, quando ho scritto l’ultimo commento la risposta di Pietro non c’era ancora. Grazie per il feedback, ho sempre evitato la bollitura che trovo lunga e macchinosa come [...]
Il fatto è che io ho mai usato la tecnica della bollitura: ho sempre sterilizzato lavando bene i vasi facendoli poi asciugare in forno a 100°, poi invasato a caldo e capovolto i barattoli su [...]
Grano Salis…. non so, in attesa di risposte più autorevoli, credo che il procedimento di conservazione poi non varii… barattoli sterilizzati prima e bollitura dopo
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Non c'è più tempo da perdere! Abbiamo oziato tutta l'estate con la scusa del caldo e gli esperimenti di panificazione sono stati rarissimi! E' il momento di ripartire con più voglia ed [...]
Grazie per aver condiviso questo interessantissimo procedimento. Ultimamente tendo a non farle più le marmellate, sottoporre la frutta a cottura prolungata mi pare quasi un delitto e questo [...]
@Diletta: A me sembra che il suo ultimo intervento sia quello giusto e vada nella direzione che auspico per la corretta informazione dei consumatori: buon senso senza ideologie e preconcetti. [...]
@Diletta: No no non sosteniamo affatto che per fare il panettone ci vuole per forza la manitoba, mi sono spiegata male. Tanto è vero che nell’ormai lontano 2009 ho preparato un panettone [...]
Molto interessante la discussione che sta venendo fuori, e che farà saltare di gioia la dispotica izn, la quale quotidianamente mi tiene informato degli interventi (anche per sollecitarmi sotto [...]
La gastronomia libanese è una ricca miscela di diversi prodotti ed ingredienti provenienti dalle diverse regioni libanesi. Olio d’oliva, erbe aromatiche, aglio e limone sono i [...]
Ingredienti per 4 persone:per le tagliatelle200 g di farina 00100 g di farina di grano saraceno1 uovo2 tuorlisaleper il condimento12 code di gambero2 spicchi d'aglio4 cucchiai d'olio e.v.o.2 [...]
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Today we have prepared the cream cake Nua.It 'a long time we thought the idea to create a moist cake adding cream to the dough before baking, but we had not tried it yet, continually postponing [...]
Tra frasi fantasiose, ironiche e talvolta venate da qualche lieve sfumatura osé, pronunciate da un coccaro che si avvicina alla fine della stagione lavorativa con la stessa verve che lo ha [...]
Il primo ottobre è la giornata mondiale della cucina vegetariana e 80 mila bambini nelle mense scolastiche milanesi festeggeranno la ricorrenza scoprendo la cucina vegetariana, curata [...]
