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Nella seconda metà dell'800 in un paesino del centro della Francia, le sorelle Stephanie e Caroline Tatin gestivano un piccolo ristorante frequentato principalmente da cacciatori.La domenica di [...]
ciao a tutti/e, essendo rimasta colpita e interessata da questo nuovo approccio alla nutrizione, vorrei fare qualche domanda a elena su una questione che al momento mi sta dando qualche [...]
Piatto tipico della Valle d’Aosta, largamente diffuso anche in Piemonte, gli gnocchi alla bava rappresentano un primo particolarmente allettante soprattutto per gli amanti dei condimenti [...]
Jean-Michel Carasso, cuoco multietnico, ha di recente pubblicato il libro "La cucina greca"."Per il lettore goloso, la cucina greca non si riduce ai pochi piatti a uso del turista di cui [...]
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Era li da più di un mese, non l'avevo ancora incignataRegalo di compleanno della mia amica Mapi. E' arrivata impacchettata come fosse un quadro.Che strano, pensavo mentre scartavo l'involucro, [...]
Ogni volta che c’è da imbastire una cena improvvisata, per una sorta di automatismo sconsiderato, la mia mente mi prospetta un’unica soluzione: una torta salata, una di quelle ricette non [...]
Buon lunedi a tutti! 16 settembre: l'autunno sta arrivando!! :) Ieri pomeriggio al paesello ha fatto un vero e proprio temporale. Da un lato è stato piacevole ascoltare la pioggia [...]
Il formaggio di fossa è un formaggio grasso, friabile, gustoso e dal profumo assai intenso ; il suo aroma richiama il profumo del sottobosco , del legno, del tartufo e del muschio; [...]
Ciclicamente la pasta, il cibo per eccellenza della nostra cultura enogastronomica, subisce attacchi da più parti, vuoi anche per uno stile di vita che ci vede sempre meno propensi a staccare [...]
Lo ammetto, sono stata un po' assente questa estate, dal blog e dai fornelli... ho trovato ristoro tra piatti freddi, colorate e saporite varietà di frutta e gelati, godendomi un po' di [...]
Da quando “convivo felicemente” con il lievito madre, le mie colazioni sono diventate monotematiche e per fortuna nessuno dà ancora segni di stanchezza: a spopolare, sono per lo [...]
...”Alice! Alice!'St'uocchie tuoje so' ddoje curnicesi saglio 'ncoppa mammeta che me dice?”…Quando sono entrata in pescheria per fare la spesa per "IO Chef", il contest che ha per tema i [...]
Come vi avevo raccontato prima di partire per le vacanze* a fine luglio sono stata convocata, ospitata e coccolata nella magnifica città di Siena in occasione di Siena & Stars. Chi mi [...]
Prima di tutto vorrei dare il benvenuto a tutti i nuovi arrivati Poi… chiedo venia per i quasi due mesi di assenza… Vi ho comunque sempre seguit* e ho sempre copiato e/o riadatattato [...]
Questa mattina, sopra la mia testa, autunno ha incontrato estate.Hanno parlato un po', forse deciso qualcosa."Io mi prendo per ora mattina e sera, tu continua a scaldare il cuore degli [...]
Giuro questa è l’ultima ricetta con il grano saraceno (per ora)!!! Il suo aroma ultimamente mi ha conquistata e non potevo non provarlo anche nei biscotti! Ingredienti: 150 g di farina di [...]
On air:”Don’t let me down-Stereophonics” Cake è… rassicurante. Come un film in bianco e nero, come un ritornello o un vecchio maglione. Come una filastrocca raccontata a [...]
Da un impasto di tre tipi di farina nascono cinque pagnottine. Ogni pagnottina ha un gusto diverso: pane normale, alle olive, ai pomodori secchi, al sesamo….. Il procedimento è sempre [...]
Come ho scritto mi piacciono sia le pizze alte che quelle basse, dipende dal condimento. In questo caso ho preferito la versione alta, quasi una focaccia. Ingredienti:Per l’impasto 300 g di [...]
Muffins alle prugne Piccoli muffins morbidissimi, aromatizzati al limone e con golosi pezzi di prugna all’interno. Con la prugna vengono particolarmente buoni, ma sono ottimi anche se [...]
Ultimamente mi sto specializzando nella produzione di budini. Ne ho in programma uno stratificato ai tre cioccolati ma è ancora un’idea (accetto suggerimenti). Per adesso dovrete [...]
Ciao a tutti, oggi avevo voglia di rifare le mafaldine siciliane che mia mamma mi preparava per andare a scuola. A quel tempo era solito imbottirle con la mortadella (altri [...]
Parlare di cucina napoletana, oggi, in un contesto culturale che mescola gusti e sapori in un’incredibile varietà di sfumature che sfuggono alla precisa caratterizzazione geografica, sembra [...]
Kamut, ma non solo. E non solo cereali. Ecco i prodotti del biologico italiano incontrati da Gustoblog al salone internazionale del biologico e del naturale Si chiudono oggi i cancelli di SANA [...]
Ed eccoci al secondo appuntamento! Com'è andata a Milano? Avete partecipato? Vi siete divertiti - rilassati - riposati e avete smesso di correre? Bene, mi fa piacere! Quest'appuntamento non è [...]
