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Anche in fatto di cibo da strada, si sa, l'Italia tutta uguale non è. Al sud, complice il clima, tra una chiacchiera ed un'altra in strada si mangia davvero. A [...]
Quello che presento è un'antico e tradizionale piatto russo ortodosso (denominato "Kasha Kolivo"), spesso preparato ad esempio durante feste religiose come la vigilia di Natale. Per la [...]
Ispirata da una ricetta di Anna Maria Marconato sul sito Ricette Vegan, ecco la mia versione in suo onore! Ingredienti (per 6 muffins e 6 popover): 120 g di mela grattugiata 100 g di farina di [...]
C'era una volta una stupenda terra circondata dal mare, la Sardegna... una terra conquistata da molti e oggi bagaglio di una grande cultura culinaria! La mia cara zia Egidia, figlia di un epoca [...]
Non è pasta, è pasta di Gragnano. Che lo slogan (inventato seduta stante) non vi tragga in inganno, pasta più tradizionale di quella che si fa nel piccolo comune napoletano, 14,6 km², [...]
Le crostate sono i dolci che più amo, le crostatine poi le trovo ancora più allettanti, una mini porzione è la dose giusta per soddisfare la golosità, ma vi dico subito che con queste [...]
No, non è che non son capace di scrivere, ho scelto di mettere proprio come li pronuncia la mia bimba che adora “pocciarli” nel chèci (ketchup) che prima o poi vi posterò. [...]
Ingredienti: 2-3 melanzane 1 porzione di tofu al naturale qualche cucchiaio di crusca di avena (o di frumento) aromi a piacere (io ho utilizzato curcuma, zenzero, curry, noce moscata) 1 [...]
Un’idea semplice e assolutamente golosa per un aperitivo gustosissimo da consumare con gli amici, o, se la moda anglosassone vi attrae, anche per un brunch domenicale…a regalarci una ricetta [...]
Non chiedetemi di descrivervi il sapore. Perchè potrei solo dirvi che è "molto particolare" e saporito. Conoscete la Roveja? Io, fino a poco tempo fa, no. Poi l'ho scoperta grazie ad [...]
Avevo atteso a lungo quella giornata e finalmente era arrivata. Io e una mia cara amica, saremo andate in biblioteca per la presentazione del libro appena uscito, di una scrittrice che [...]
Tutti in famiglia ricordano quanto da bambina fossi gracilina ed inappetente e come i miei genitori fossero costretti ad ingegnarsi nei modi più svariati, per far sì che consumassi dei pasti [...]
Capisci l’utilità del cappello quando vivi in un posto dove pioviccica spesso (e se non è pioggia è neve) e devi spingere un passeggino con entrambe le braccia. All’inizio usavo [...]
Attenzione, Attenzione!!!Questo post è interdetto a chi è debole di carattere e a chi cede senza ritegno alle tentazioni!Perchè?Il motivo è semplice: Questi grissini sono uno tira l'altro e [...]
La ricetta di Aimo Moroni del ristorante 'Il Luogo di Aimo e Nadia' per un primo irresistibile: 'Spaghetti di grano di Cavalieri al cipollotto e peperoncino.
Eh si, il freddo ha i suoi lati positivi! Uno di questi è la necessità di cucinare piatti sostanziosi e ricchi di gusto, l'altro è la voglia di maggior convivialità [...]
Ben ritrovati! Scusate l'assenza ma aver reso la mia passione il mio lavoro mi ha portato a trascurare la mia creatura, quella che mi ha dato la spinta a tentare l'avventura. Cercherò di [...]
I defunti della famiglia a Napoli il 2 novembre si commemorano così… Non fatevi ingannare dal nome: questo tipico dolce napoletano non si serve a Natale, bensì per il 2 novembre (ma [...]
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La ricetta di oggi mi ha messo un po' in crisi sulla scelta del titolo...Pan brioche, danubio salato, sformato... Come mi succede spesso parto da una ricetta e poi vado completamente in un'altra [...]
220 grams superfine brown rice flour (about 1 1/2 cups)170 grams potato starch (a little less than a cup)110 grams tapioca flour (a little less than a cup)50 [...]
Si usa farcire i msamn con ripieni dolci ( nutella, marmellata...) o salati... io li adoro anche da soli al posto del pane accompagnati da affettati. E' un piatto tipico marocchino che viene [...]
In lingua occitana è il Rocafort, ma ovunque è conosciuto come Roquefort ed è, a detta di molti, uno dei formaggi più buoni al mondo, proclamato da Diderot come «le roi des [...]
L’Oltre Po ha mille cose meravigliose: da vedere, guardare, scoprire, mangiare, bere e assaggiare… ma una cosa a cui non sono ancora riuscita ad abituarmi è il pane (almeno qui nei [...]
Domanda di Giovanna B. Hai qualche consiglio su come fare mangiare ai bambini frutta e verdura?"No, non lo voglio, non mi piace, non mi va" dice Massimo 6 anni davanti a un bel piatto di [...]
Nonostante il poco tempo a disposizione, non potevo non postarvi questa ricetta veloce, ma d’effetto, amici carissimi di Veganblog! Mi é piaciuta così tanto, infatti, la pasta fatta [...]
