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da Ricette di Petronilla – Ed.Olivini 1938 . -Giugno- . Quando, di primo mattino, sento quella certa scampanellata; e quando la servettami annuncia poi la visita della cognata, prima [...]
Foto di “Puffin in cucina e non solo” che ringrazio. . Ho ritrovato, qualche tempo fa, un vecchissimo quaderno sul quale mia nonna scrisse: «Lavare molto molto bene 12 uova e [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di radicchio trevigiano 3 spicchi di aglio 50 g di gherigli di noce 50 g di uvetta olio extravergine di oliva sale pepe [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di radici e di tuberi (patata nera, batata, yucca, scorzonera, apio criollo) 80 g di grana grattugiato olio extravergine di oliva sale [...]
Se avete voglia di provare un’insalata un po’ diversa, l’idea che vi suggerisco è semplice, fresca e con un ingrediente goloso: si tratta di un’insalata di lamponi, [...]
Quando la mia piccola nipotina ha visto questi animaletti ha cominciato a ridere e al suono di “uga” si è voluta per forza mangiare la tartarughina… questo ha pienamente [...]
Si vede che non vedo l'ora di andare al mare? Sì, vero? In questo momento mi sento proprio come questa pasta, con la testa sono divisa tra mare e boschi...purtroppo invece il corpo è ancora [...]
Nell’afa torrida dei primi giorni d’estate prosperano fastidiosi funghi: le scuse per non mangiare in vista della prova costume. Nell’epoca e nella parte del mondo della [...]
Da domani dieta.Va bene amore.Mangerò solo frutta.Va bene amore.Mangerò insalate scondite e yogurt magri.Va bene amore.Farò un'ora di tapis-roulant e mezz'ora di [...]
In questi giorni è proprio estate. L'abbiamo aspettata tanto e finalmente è arrivata. La voglia di accendere il forno diminuisce, così oggi vi propongo un dolce freschissimo e anche [...]
Macinato, polpette, hamburger: sul banco del macellaio, ma anche al super, si trova tutto e in tutte le forme. Trita, trita scelta, trita sceltissima, di manzo, vitello, suino, tacchino, mista. [...]
Buon inizio settimana a tutte,la scorsa settimana abbiamo approfittato del giorno di festa per concederci una passeggiata al lago e partecipare alla sagra della fragola di Nemi famosa proprio [...]
La Pizza Buona Dell'Ultimo Minuto!Ingredienti:1 Kg di farina (ho messo 2/3 di 00 e 1/3 manitoba), 20 gr lievito secco attivo o in alternativa Istantaneo, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di [...]
Buongiorno!Oggi vi voglio parlare di una mia personale esperienza. A seguito della Milano Food Week dedicata alle intolleranze alimentari organizzata con Tiziana Colombo presidente de Il Mondo [...]
Ingredienti: 600 g di lamponi, 600 g di uva, 1 kg di zucchero, 70 ml di acqua, il succo di 1 limone. Preparazione: Mettere i lamponi in ammollo in acqua fredda, quindi scolarli, farli cuocere a [...]
Ci sono giorni così: caldi col sole che spacca le teste, dove la brezza è Africa e un trasloco lungo e faticoso disorienta, lasciandoti al centro di un quartiere estraneo, in una città [...]
Questa ricetta la dovete assolutamente provare! Io adoro invasare, negli ultimi anni è poco il tempo e non sono così produttiva come in passato ma una o due conserve cerco sempre di farle, [...]
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΟΥΣΜΟΥΛΟΦέτος ήταν απο τις χρονιές που οι δύο μουσμουλιές μας ήταν κατάφορτες απο φρούτα, [...]
La corretta conservazione degli alimenti è indispensabile per una sana alimentazione quotidiana perché permette di rallentare i processi di alterazione a cui vanno incontro gli alimenti sia [...]
Qualche settimana fa è stata celebrata la Prima Comunione di mio figlio e per l'occasione ho preparato per lui questa tortaNon avevo mai realizzato una torta a forma di libro, così ho [...]
Essere o non essere grassi. Può sembrare una questione senza fondamento specie in un mondo di salutismi dove in sovrappeso, 9 volte su 10, sono i poveracci che ingurgitano tutto senza grazia e [...]
Ingredienti:1 kg di mele1/2 limone 1 kg di zucchero200 g di petali di rose (non trattate)Cuocete le mele a pezzetti con 1 litro di acqua, il succo e la scorza grattugiata del 1/2 limone, [...]
La ricerca della migliore pizza (e della migliore pizzeria) procede senza soste. Con il Campionato della Pizza in pieno svolgimento non mancano le conferme e le sorprese. E le conferme che [...]
La prima volta è stata di kiwi che di quelli in annate come questa ce ne sono a kg e ne mangi tanti, li regali, ci fai la marmellata e poi devi inventarti di ogni per riuscire a non farli [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di polpa di manzo a pezzi, circa 2 bicchieri di vino bianco secco, 500 g di pomodori pelati, 1 gambo di sedano, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 500 [...]
