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Tortellini di taleggio su crema di piselli e scaglie di mandorle croccanti.

Tortellini di taleggio su crema di piselli e scaglie di mandorle croccanti.

Ingredienti: per 4 persone Per la sfoglia: 1 kg di farina tipo 00 10 uova 2 cucchiai di olio Per il ripieno: 500 gr di latte 100 gr di burro 100 gr di farina [...]

tags : burro latte brodo noce kg fuoco farina taleggio cottura padella
dal 21 July 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Soufflé di pere e cioccolato da provare con la ricetta facile

Soufflé di pere e cioccolato da provare con la ricetta facile

In estate non si ha molta voglia di accendere il forno, vero? La mia regola è farlo solo nelle occasioni molto speciali, ad esempio per un invito a cena particolarmente importante oppure per [...]

tags : fuoco forno bianco succo burro kg pere ricetta dessert cioccolato
dal 21 July 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Il bechèr Bruno Bassetto ed i segreti di tagli e frattaglie

Il bechèr Bruno Bassetto ed i segreti di tagli e frattaglie

Di Bruno Bassetto mi ero fatta un’idea sentendolo al telefono per accordarci per l’intervista e conoscerlo di persona ha rafforzato questa mia percezione. Bassetto, professione macellaio, è [...]

tags : collo forno maiale spiedo coppa pollo bue zona chilo ricette
dal 21 July 2014 su:
carne e pesce ricetta
COUS COUS,  ZUCCHINE, PATATE E PICCIONE STUFATO

COUS COUS, ZUCCHINE, PATATE E PICCIONE STUFATO

Credo che ormai il cous cous sia entrato a pieno nella nostra cultura. È l’alternativa un po’ esotica, un po’ orientale ai cereali nazional popolari, in primis la pasta e poi [...]

tags : fuoco verdure salsa riso kg stufato pentola pomodori ciambella zucchine
dal 21 July 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Lo zafferano nelle ricette: ecco le sue proprietà

Lo zafferano nelle ricette: ecco le sue proprietà

Narra Ovidio che il bellissimo giovane Croco amava intensamente la ninfa Smilace ma gli dei, invidiosi di questa passione, lo trasformarono in un fiore – il croco, appunto – dal cuore [...]

tags : punta fiore chilo riso sugo dolci forno risotto zucchine curcuma
dal 21 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Le pesche sciroppate con la ricetta per il Bimby

Le pesche sciroppate con la ricetta per il Bimby

Le pesche sciroppate rappresentano un’altra conserva di frutta estiva imperdibile. Ritengo che sia una di quelle preparazioni da tenere sempre in dispensa data la loro estrema [...]

tags : succo pesche coppa panna kg torta limoni frutta zucchero cioccolato
dal 20 July 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura

CONFETTURA DI ALBICOCCHE

Ingredienti per la confettura di albicocche: 1 kg di albicocche, il succo e la scorza grattugiata di 1 limone biologico, 900 g di zucchero. Preparazione: Lavare le albicocche e dividerle in due [...]

tags : albicocche kg succo zucchero ingredienti
dal 20 July 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Padellata di riso alla marinara.

Padellata di riso alla marinara.

Ingredienti: per 6 persone 360 g di riso 1 kg di cozze 800 g di vongole 600 g di gamberi 600 g di calamari 400 g di filetto di tonno 1 granciporro 200 g di [...]

tags : cozze ricetta piselli tonno brodo kg riso vongole filetto cottura
dal 19 July 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Pagnotta al rosmarino in foglie di castagno.

Pagnotta al rosmarino in foglie di castagno.

Ingredienti: per 6-8 persone 1 kg di farina tipo 0 40 g di lievito di birra 10 g di malto (o 10 g di zucchero) 1 rametto di rosmarino foglie di castagno olio [...]

tags : filone forno danese birra dolci kg punta farina pagnotta zucchero
dal 19 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Mezze penne con sugo alle melanzane gamberi e calamari

Un primo di pesce... Melanzane dell'orto, gamberi e tentacoli di calamari per un piatto gustosissimo.... se le sacche dei calamari le fate ripiene, avrete un menu a base di pesce favoloso, non [...]

tags : kg sugo menu penne melanzane
dal 18 July 2014 su:
pane pasta riso ricetta locali
Come preparare i fagiolini alla paesana con la ricetta facile

Come preparare i fagiolini alla paesana con la ricetta facile

Quella dei fagiolini alla paesana è una delle ricette più semplici ed immediate per proporre un contorno estivo caratterizzato da sapori genuini che una volta portato in tavola va ad [...]

tags : ricetta vergine ricette kg arrosto pomodori ingredienti salsiccia fagiolini cottura
dal 18 July 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Abburattare

Abburattare

Tecnica del setaccio durante la macinazione dei cereali. Il tasso di abburattamento è la quantità in kg ottenuta da 100 kg di grano. Più alto è questo tasso più la farina è grezza. La [...]

tags : kg grano farina
dal 18 July 2014 su:
pane pasta riso ricetta

ΠΙΚΑΝΤΙΚΟΣ ΡΙΓΑΝΑΤΟΣ ΓΑΥΡΟΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ♦♦ ALICI AL FORNO

ΠΙΚΑΝΤΙΚΟΣ ΡΙΓΑΝΑΤΟΣ ΓΑΥΡΟΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ Ο γαύρος με ριγανίτσα και λεμόνι είναι απο τα αγαπημένα φαγάκια [...]

tags : succo aglio kg forno limoni ingredienti ricettina padella temperatura
dal 18 July 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Scialatielli -ricetta base- e alcuni sughi per condirli

Scialatielli -ricetta base- e alcuni sughi per condirli

1. Ricetta Ingredienti per 4 persone 400 gr. di farina, 100 gr. di latte, 3 foglie di basilico, qualche cucchiaio di olio extravergine di olive, un pizzico di formaggio caprino grattugiato, un [...]

tags : pecorino funghi fuoco farina cozze spinaci tartufi ricetta latte panna
dal 17 July 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Marmellata di carote – Petronilla

Marmellata di carote – Petronilla

 . Se voleste allestire una marmellata veramente sopraffina, spiccamente a buon mercato, e relativamente lesta a fare…andate in piazza; ispezionate ben bene le varie carote nei vari cesti [...]

tags : fuoco salato chilo riso rum frutta carote zucchero ricette cognac
dal 17 July 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pesche al limone – Petronilla

Stamattina, all’angolo della via, era fermo un carretto colmo di pesche; di pesche… non prelibate, anzi di quelle che si chiamano… pesche di scarto! Ebbene; tanto poco costavano, che [...]

tags : pesche limoni chilo riso sugo frutta farina zuppiera mescolare zucchero
dal 17 July 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Cotture Zen

Cotture Zen

Cotture ZenLa cucina zen nasce nei monasteri ed è essenziale, senza sprechi, in genere vegetariana. Le cotture sono semplici, non ci sono le salse della culinaria occidentale. Questi [...]

tags : rosato vapore verdure vergine menu kg fave spinaci salmone cottura
dal 17 July 2014 su:
ricetta frutta verdura vino
Spaghetti con i muscoli, i 3 trucchi definitivi

Spaghetti con i muscoli, i 3 trucchi definitivi

Tempo addietro – addirittura agli albori dell’era papilla – vi avevamo già dato la ricetta per la pasta con le cozze perfetta, quella da ordinare come ultimo pasto prima del [...]

tags : ribolla gialla salsa fuoco limoni aglio chilo etto sugo farina bianco
dal 17 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Ecco i fichi con mandorle al forno con la ricetta facile

Ecco i fichi con mandorle al forno con la ricetta facile

Ricetta tipica del Salento, i fichi con mandorle al forno rappresentano una preparazione golosa e poco impegnativa che richiede però del tempo relativo all’essiccazione dei fichi. Questi [...]

tags : dolci kg forno limoni ricetta ricette ingredienti
dal 17 July 2014 su:
ricetta locali frutta verdura
Come fare le carote alla scapece per un contorno saporito

Come fare le carote alla scapece per un contorno saporito

Forse un po’ meno conosciute dell’omonimo piatto a base di zucchine, le carote alla scapece rappresentano un gustoso contorno vegetariano particolarmente saporito e adatto ad [...]

tags : ricette vergine ricetta carote latte kg aglio ortaggi arrosto vegetariano
dal 16 July 2014 su:
ricetta frutta verdura vino

Gente del Fud regala 12 kg di pasta Garofalo, ma solo a chi segnala dove si compra il caciocavallo silano più buono d’Italia

It’s te lo dico io time su Dissapore, adesso si gioca a “riconosci il formaggio”. Funziona così: noi tracciamo l’identikit voi indovinate di quale meraviglia di [...]

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dal 16 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Coda alla Vaccinara

Coda alla Vaccinara

La coda nella tradizioneNata nel cuore di Roma, nel rione Regola dove abitavano i vaccinari, la coda alla vaccinara è considerata la "regina" del quinto quarto, ovvero quel che rimane della [...]

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dal 16 July 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Chi siete, italiani? Vi cibate e cucinate bene o mangiate schifezze pur di comprare lo smartphone?

“La spesa per mangiare, in un paese come il nostro, rappresenta circa il 10% delle uscite di ogni famiglia”. L’Amaca di Michele Serra dell’altro giorno è tornata su un [...]

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dal 16 July 2014 su:
ricetta alcolici vino
Cozze, triologia pugliese (parte tre)

Cozze, triologia pugliese (parte tre)

Cozze, triologia pugliese (parte tre). Due amici americani, Vinny Appello, di origine italiana, e Bernstein, ebreo di discendenza austriaca, attraversano il Tavoliere delle Puglie in una [...]

tags : pugliese cozze pergola monte reale kg riso ricetta pomodori pomodorini
dal 16 July 2014 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale
Ecco le albicocche sciroppate da preparare con la ricetta per il Bimby

Ecco le albicocche sciroppate da preparare con la ricetta per il Bimby

In estate preparare le conserve di frutta e verdura è uno dei miei passatempi preferiti. Volete mettere la soddisfazione nel custodire gelosamente in dispensa i prodotti di stagione più [...]

tags : albicocche pesche succo kg limoni torta frutta zucchero pentola ricetta
dal 15 July 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci