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Cremosa bontà in una manciata di minuti. Ingredienti: silken tofu prezzemolo aglio olio evo sale succo di limone capperi Procedimento: Beh, che dire… imbarazzante: frullare tutti gli [...]
Il pollo ed il limone stanno davvero bene assieme, ma non sempre è veloce preparare un gustoso piatto di pollo che cotto in 10 minuti non risulti comunque troppo stopposo. La ricetta perfetta [...]
Il balsamo per capelli fai da te ai fiori [...]
Una nuova ricetta di polpette, inutile dire che a casa siamo drogati di polpette e le mangeremmo anche a colazione! La ricetta di oggi è una libera interpretazione decisamente golosa di una [...]
Lo diciamo sempre: la cucina è una forma d’arte e come tutte le forme d’arte richiede creatività. Ci sono casi in cui la troppa inventiva storpia, come è successo con le più grandi [...]
Oggi un bel dolce per la prima colazione del sabato e della domenica. Ma anche del lunedì, del martedì e del mercoledì, perché il ciambellone di ricotta profumato (e glassato) al limone [...]
Se cercate curcuma, zenzero, azoto, emulsionanti, addensanti, gelificanti, tecniche di cottura all'avanguardia ed estreme, questo non è il post giusto. Tanto di questo e molto, ma [...]
Questo famosissimo cocktail ha origine negli anni Trenta del XX secolo dall’utilizzo del succo di pomodoro e della vodka mescolati insieme; poi con il passare del tempo la bevanda si è [...]
Grandi rivelazioni...siamo stonate (e non solo vocalmente parlando).Prese dall’euforia della sfida, alla ricerca del miglior modo per esaltare il miele, ci siamo perse il punto del [...]
BRANDADA DE BACALAO : ΑΛΕΙΜΜΑ ΜΕ ΒΑΚΑΛΑΟBrandada de bacalao ή bacallà: πείτε το άλειμμα, πείτε το σαλάτα, εμείς εδώ στα βόρεια [...]
La 54° sfida dell' Mtchallange stravolge per questo mese di febbraio (in positivo) il format del gioco. Non sarà infatti una ricetta, ma l'utilizzo di un ingrediente ad accompagnare [...]
Barattolini con crema e cocco tostato. L’estate è finita da qualche mese, e per un po’ ho riposto i miei fidati barattolini. per un po’, ecco… mica ho detto per sempre? [...]
La ricetta di oggi si ispira alla collezione primavera/estate di Hunter Original. Riuscite ad immaginare il profumo dei carciofi che incontra quello della menta fresca? Tutto il resto in [...]
Semplice, semplice, semplice. Mi riferisco al paté di salmone e robiola, protagonista della ricetta di oggi. Ma andiamo con ordine. Quando ho letto l'ultimo numero di DHM, fra le mille ricette [...]
Proprio al centro del ristorante Il Marin, all’ultimo piano della palazzina che ospita Eataly Genova, nel quartiere riprogettato da Renzo Piano che dà sul porto, c’è una vasca di pesci e [...]
Cosa succede quando due ischitani, l’uno cuoco l’altra sommelier di professione, abbandonano la terra natia per aprire un piccolo ristorante sui Navigli? La risposta è il 28 Posti, un [...]
Questo piatto è molto confortante e goloso, ricorda la domenica, i pranzi in famiglia, il profumo di cose buone che si spande per la casa e la corsa all’ultima patatina rimasta per inzupparla [...]
I frollini a scacchiera sono bellissimi da vedere e si possono preparare usando tantissime formine. Si tratta solo di imparare la tecnica per creare la scacchiera.INGREDIENTI500 g. di farina [...]
Chi non li conosce? Personalmente penso siano alla base della pasticceria. Ogni anno con i miei alunni, quando affronto il discorso della biscotteria li faccio sempre.I biscotti occhi di bue [...]
Un'altra ricetta per la colazione, o forse più? Già perché con la cottura dell'uovo, insieme a tutto il resto, il prodotto si caramellizza dando al curd un deciso sapore e colore di caramello [...]
A vent'anni avevo due nemici dichiarati.Il giallo e il limone.Oggi uno è il mio colore preferito e le ricette a base di limone mi piacciono tanto.A vent'anni era convinta che per essere bella [...]
La giornalista Elena Caccia di Saporie ha mantenuto la promessa fatta qualche mese fa al lancio del suo blog “Sfizioso”. Le amiche foodblogger hanno scoperto la sua passione per il vitello [...]
Avrei molto volentieri fatto a meno di questo periodo e di tutto ciò che mi ha portato ma il tempo mi ha insegnato a prendere da ogni situazione tutto il meglio che c'è.Avrei voluto non aver [...]
Non ci si stupisce affatto nello scoprire che allo chef Claudio Sadler sia stata assegnata la presidenza delle Soste, una associazione che riunisce il meglio della ristorazione italiana. Una [...]
