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Quanti di voi restano a bocca aperta ammirando LO ZUCCOTTO??Un dolce squisito, superbo che deve il suo successo anche alla sua forma. In estate amo farcirli con del gelato ed in inverno [...]
A.Inganni 1880, Cucina con frittelle in Carnevale Il tondone è una pasta di acqua e farina fritta in un grasso. Le sue origini si perdono nella notte dei tempi nella tradizione gastronomica [...]
Paccheri con chantilly di mozzarella, emulsione di colatura di alici, sfere di pomodoro e polvere di capperi Quando sono stata invitata a partecipare al contest edizione 2014 della mozzarella di [...]
Diciamocelo, la nostra nozione di “cucina etnica” è ancora dozzinale. La prima associazione ci rimanda ai ristoranti cinesi e a quelli giapponesi. Capita poi di pensare [...]
Il quadro con cui si apre questo post è La venditrice di fritole di Pietro Longhi, dove una popolana veneziana, vestita di abiti dimessi, vende le frittelle carnevalesche a un nobile ben [...]
TORTINI DI RICOTTA Tortini di ricotta INGREDIENTI: 500 g di ricotta fresca di pecora, 300 g di farina 00, 300 g di zucchero, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 2 limoni, strutto. [...]
P: Continua il progetto di istruzione, formazione, prevenzione della Fondazione Umberto Veronesi e prosegue entrando nelle scuole, gli studenti di quinta dell’istituto alberghiero Carlo Porta [...]
Vabbè non ne potrete più con tutte queste versioni della fluffosissima: all'acqua, all'arancia e ora al limone! Però qui ho utilizzato due ingredienti salutari scelti di proposito: [...]
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Bugie di Carnevale al forno Le bugie sono un dolce tipico di Carnevale ma che si può gustare tutto l’anno. Questa ricetta è più leggera rispetto ad altre, perché utilizza [...]
Crostata di ricotta e crema pasticciera Crostata di ricotta e crema pasticciera Ingredienti Una confezione di gr. 450 di pasta frolla fresca gr. 200 di ricotta di pecora gr. 150 di farina [...]
Questa è una delle torte preferite da Mauro e che quindi faccio spesso. Non ho messo la foto della fetta perché l'ho portata a un pranzo e quindi, per ovvie ragioni non ho potuto immortalarne [...]
Oggi ospito l’arrosto di vitello al limone con patate cucinato da mia mamma. La preparazione non è per nulla laboriosa. Il piatto è classico, molto gustoso e sempre apprezzato.Continua a [...]
Con la testa piena di mille pensieri, inizio questa intensa settimana! Un concerto in vista e tante preoccupazioni per possibili concorsi... Fortunatamente, non diciamolo troppo forte, le [...]
La settimana della moda è arrivata e Milano sta per essere invasa dal popolo del fashion. La città si riempie di eventi: mangiare è la scusa migliore per ritrovarsi a un tavolo a parlare [...]
Sono arrivata a 30 anni, mangiando per gran parte della mai vita prodotti preparati in casa: dai nonni, dalla mamma, dalla zia e quando anche io ho mosso i primi passi tra farina, uova e [...]
La ricetta in realtà è di Jamie Oliver.Ma Jamie Oliver è un copione di ricette italiane.Questa sarebbe una carbonara, ma a modo suo…E io, pur essendo italiana, quando mi sono ritrovata [...]
Pellegrino Artusi, il baccalà. “Femmene, cane e baccalà, p’essere bbone s’anna mazzià”. La necessità di “mazziare”, di percuotere con una mazza il proprio cane e/o la [...]
L’ennesima torta di mele, questa volta preparata con tre tipi di frutta secca( mandorle, nocciole e pinoli) e con una crema a base di uova e latte di soia. Non contiene latticini, la [...]
Ingredienti: per 4 personePer la preparazione:Farina per dolci 400 gUova 4Zucchero semolato 40 gOlio extra vergine di oliva 20 gBurro fuso 20 gLiquore all'anice 30 gScorza di limone grattugiata [...]
Di una semplicità incredibile e di un gusto straordinario il miglior dolce per il mese di febbraio. Ingredienti:3 mele BIO1 limone BIO250 g di farina1/2 bustina di lievito per dolci1/2 [...]
Allora eccola qua', la torta che ha stregato Pierina!la torta che senza sensi di colpa, (e anche senza burro, lievito e frumento), ha conquistato tutti.... anche mon amour che inizialmente era [...]
*Berlingaccio*è una festa che si celebra a Firenze e nei comuni limitrofi, il “Giovedì Grasso” ovvero il giovedì precedente l’ultimo giorno di Carnevale . Nota di pranzo [...]
foto bebeblog. 1. Stelle filanti arrotolate Ingredienti 100 gr. di farina, 1 uovo, 50 gr. di zucchero, una noce di burro, coloranti alimentari, zucchero a velo Preparazione Preparare un impasto [...]
"Lei di sicuro non rischia di essere un ortaggio, perché perfino un carciofo ha un cuore."Il favoloso mondo di Amèlie Un sabato di sole, caldo, un giorno regalato tra tanti di [...]
