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La chiamano “la regione che non esiste”. E mi sono sempre chiesta il perché di questa espressione per definire il Molise. Sono voluta andare a scoprire questi luoghi che la [...]
Clafoutis, dolce francese precisamente di Limousin, composto di ciliegie nere intere. Sul perché delle ciliegie intere ci sono vari pareri, chi dice perché era più pratico, altri perché i [...]
La carbonare perfetta? Puristi intransigenti come siete avete già risposto: si fa con il guanciale. Siamo d’accordo, ci mancherebbe. Allo stesso tempo però vi chiediamo: avete mai [...]
Pesto di rucola Oggi ricetta di uno dei sughi che adoro, il pesto. Non nella versione tradizionale ma a base di rucola. Un sugo che potenzialmente risulterà amaro, ma se aggiungerete delle [...]
Ingredienti per un bicchiere: 50 g di mandorle spellate 150 di yogurt di soia bianco 6 fragole
La torta con pesche amaretti e savoiardi è un dolce diverso dal solito: se vi aspettate un dessert alto e soffice rimarrete delusi. Trattasi, più che altro, di una preparazione bassa ed [...]
Quando il caldo si fa sentire, inizio ad avere voglia di preparare la cheesecake.Dopo anni e anni di tentativi, ho collezionato ad oggi almeno 20 ricette differenti, alcune azzeccate, che mi [...]
La torta con lamponi e crema pasticcera è un dolcetto delizioso e semplice che potete preparare come dessert per le occasioni speciali e per il pranzo della domenica, è buonissimo ma [...]
Buongiorno! Avete bisogno di qualche spunto per combattere il caldo e prepararvi in leggerezza alle vacanze estive? Beh, allora queste ricette fanno per voi! Stampatele tutte!!1 . Carpaccio [...]
Le bevande vegetali, in relazione alle loro proprietà nutrizionali, sono alimenti sempre più richiesti dai consumatori. In un precedente approfondimento sulle alternative al latte vaccino, [...]
A guardarlo negli occhi Marco Sacco sembra ancora un ragazzino: mentre parla dei suoi piatti e delle sue riflessioni sulla cucina italiana il suo sguardo conserva quell’entusiasmo contagioso [...]
Perchè rinunciare ai nostri dolci tradizionali regionali, quando c’è la possibilità di assaggiarli nella versione gluten-free realizzata da Farmo? Con la Linea di Pasticceria vengono, [...]
Una cosa che amo sopratutto in primavera al mattino presto e uscire in balcone a sistemare il mio piccolo angolo selvatico, quando ancora l’aria è frizzante e il sole si nasconde dietro [...]
Pasta mista di Gragnano, Datterino giallo in acqua di mare, baccalà, mandorle e datterino rosso dry è la ricetta che Marco Pietrafesa, chef presso Bistrot “Cibó”, Potenza. presenta [...]
E’ tempo di frutti rossi ed i nostri preferiti sono le fragole, dal sapore aspro ma anche dolce saranno perfette in abbinamento con l’amaro sprigionato della rucola, provare per [...]
Nuova stagione, nuovo menù: il Lab 2017 – la degustazione proposta da Uliassi per la riapertura di quest’anno – parla di mare, quello vero, raschiando i fondali fino a raggiungerne [...]
La torta di lamponi è un classico dolce primaverile che potete preparare in casa in questo periodo in cui si trovano i lamponi freschi e italiani. La ricetta è molto semplice e potete [...]
I principali ingredienti di questa crema che ho avuto piacere di testare sono le mandorle e il cocco,
Ho frullato le nocciole a lungo, fino al punto di vedere le prime stille d’olio, poi ho aggiunto un paio di cucchiai d’acqua: ho ottenuto una salsa sabbiosa, che ho messo da parte. [...]
Per la torta2 mele2 uova100 ml latte70 g zucchero20 g burro80 g farinamezza bustina di lievito40 g mandorle a fettePer la salsa al caramello60 g zucchero poca acqua 100 ml panna [...]
Buongiorno, visto che con l’estate sono finalmente arrivati i pomodori, oggi sperimentiamo insieme il bulgur in una ricetta fresca e leggera, perfetta per l’afa estiva. Il [...]
Arancioni, fresche, amate anche dai bambini. Stiamo parlando delle carote, un ortaggio colorato protagonista della dieta estiva e presente nella frutta e verdura di giugno. Sarà per la loro [...]
Al piano terra di quello che, dall’esterno, ha tutto l’aspetto di un anonimo condominio dell’hinterland milanese, da poco meno di una anno ha aperto una nuova realtà, giovane quanto i [...]
In questi giorni la voglia di mettersi ai fornelli è latitante. Complice il gran caldo e la voglia di piatti più freschi e leggeri si tende ad accontentarsi di menù improvvisati più che [...]
La torta Setteveli è uno di quei dolci che tutti dovrebbero assaggiare almeno una volta nella vita, è buonissima e golosa e si scioglie in bocca. La torta Setteveli è stata creata nel 1997 [...]
