La ricetta dello “stollen” il tipico dolce Natalizio Tedesco mi è appena stata postata da una lettrice di Berlino. Lo “stollen” come prodotto lo conosceva già in quanto a mio marito [...]
Ingredienti: 250 gr di farina 400 gr mandorle a pezzetti 450 gr di zucchero granulato 3 uova 130 gr di burro2 limoni interi 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale [...]
I pregi della frutta secca con guscio sono noti: contiene oligoelementi nutritivi indispensabili per il nostro organismo, può essere un ingrediente prezioso che dono un tocco in più ai piatti, [...]
Dopo aver letto la ricetta Castagnaccio alle mandorle di Italiandolphine, l’ho voluto assolutamente provare, cambiando un po’ la ricetta avendo del latte di soia alla vaniglia e [...]
Parliamo di pasta frolla, una grande base della pasticceria. Ne esistono svariate tipologie per altrettanti svariati usi. Attualmente quella che utilizzo di più è una variante con farina di [...]
Ingredienti: 500 g di ricotta di mucca2 uova 20 g di cioccolato in gocce1 bustina di vanillina200 g di zucchero2 fogli di pasta brisè pronta1 limone ( la scorza [...]
Mettere le due farine mischiate su un piano da lavoro, aggiungere un po' di sale e mescolare poi fare la fonte al centro.Aggiungere un uovo intero e due tuorli, il lievito sciolto nel latte [...]
Quest’anno più che mai viste le difficoltà economiche di molti, vale il principio di regalare doni fatti a mano per un Natale all’insegna delle cose buone e genuine, come facevano i nostri [...]
Spesso, nelle occasioni in cui si è invitati a cena da amici durante le festività, capita di comprare un bel panettone da portare come presente invece che la classica bottiglia di vino. [...]
Come insegnano le foto di Cracco su GQ di dicembre, maneggiare lame, affettare pomodori, carote, cipolle, volevo dire scalogni aiuta a nascondere la tensione. E quando inizio una ricetta [...]
Per tutti i gusti .. L’evento che vede entrare in scena ogni mese le diverse regioni italiane.. una serata d’incontro fra chef..stampa..produttori e blogger..con uno scopo unico: [...]
Qualche mese fa ho avuto la bella opportunità di provare in anteprima un prodotto che non era stato lanciato ancora sul mercato : I Nudi Perugina.Si tratta di praline ripiene di ganache, [...]
Qualche mese fa ho avuto la bella opportunità di provare in anteprima un prodotto che non era stato lanciato ancora sul mercato : I Nudi Perugina.Si tratta di praline ripiene di ganache, [...]
Oggi avevo voglia di farina di castagne, mi piace tantissimo, così semplice e completa di per sè, mi sembra un invenzione meravigliosa…e poi le mandorle…mettere nel cibo qualcosa [...]
Valeria Bonini di Enrico Malgi Appena sono arrivato a destinazione il primo impatto è stato spiazzante. La vista si allarga su uno spettacolare parco con al centro la mole imponente [...]
ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Εποχη των μηλων και τα μηλογλυκα παιρνουν και δινουν! Σας [...]
Di tè, si avete letto bene. Grazie alla Simo e alla sua rubrica mensile sul tè mi è venuta voglia di sperimentare e cucinare con il tè. Sono sempre stata affascinata da questo mondo e [...]
Buongiorno! Domani sarà già Dicembre, (e mi astengo dal commentare questa notizia), e quindi è tempo di calendari dell’avvento. Quello che vi propongo io oggi è semplicissimo da [...]
WOW! Che mangiata...! Eccomi reduce dall’ormai celebre giornata del tacchino, (che avete potuto seguire in diretta anche sulla pagina facebook del blog con relativa foto finale!); è andato [...]
WOW! Che mangiata...! Eccomi reduce dall’ormai celebre giornata del tacchino, (che avete potuto seguire in diretta anche sulla pagina facebook del blog con relativa foto finale!); è andato [...]
Il torrone è un dolce molto caratteristico del periodo natalizio composto da un impasto di albume d’uovo, miele e zucchero, farcito con mandorle, noci, arachidi o nocciole. Esistono [...]
l'Oriente e l'Asiatico hanno un potente fascino che fa leva su di me ogni qualvolta becco quei canali di famosissime cuoche televisive che preparano quelle meravigliose zuppe che solo li' sanno [...]
La mia prima volta da Enocratia è stata assolutamente casuale. Come le cose che piacciono a me, per intenderci. Invitata a cena da un amico d'infanzia, che nel frattempo ha pensato bene [...]
Questi dolcetti li ho visti tempo fa da Barbara. Sono una sorta di rose del deserto glassate, con la differenza che questi non hanno cottura, si mettono al naturale nel cioccolato fuso. Il [...]
Serata memorabile quella trascorsa ieri all’Hilton per la seconda lezione al corso Terroir di Armando Castagno all’AIS sul Trebbiano d’Abruzzo.L’Abruzzo, dal punto di vista [...]