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Nella cucina dello Chef Olimpico per il "Brunch dell'atleta"

Nella cucina dello Chef Olimpico per il "Brunch dell'atleta"

Sono un po' in arretrato con i post perchè i n questo periodo sono sempre in giro per eventi ma siccome voglio raccontarveli tutti tutti vi prego di mettervi comodi e di seguirmi in questo [...]

tags : burrata capperi ricetta olive pomodori ditalini pomodorini cottura tagliare zucchero
dal 8 May 2012 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Crostata frangipane con pere al vino

Crostata frangipane con pere al vino

Non molto tempo fa mi son ritrovata a dover fare i conti con quelle strane sensazioni che tutte le donne o quasi conoscono e che vengono (fin dalla notte dei tempi) definite "voglie"... [...]

tags : brachetto fuoco forno anice pere rum kaiser burro farina tortiera
dal 7 May 2012 su:
ricetta dolci alcolici
Crostata frangipane con pere al vino

Crostata frangipane con pere al vino

Non molto tempo fa mi son ritrovata a dover fare i conti con quelle strane sensazioni che tutte le donne o quasi conoscono e che vengono (fin dalla notte dei tempi) definite "voglie"... [...]

tags : brachetto fuoco forno anice pere rum kaiser burro farina tortiera
dal 7 May 2012 su:
ricetta dolci alcolici

Torta di patate e mandorle

INGREDIENTI 700 g di patate farinose150 g di zucchero50 g di mandorle sgusciate30 g di burro5 uova1 limonePreparazioneLessare le patate con la buccia in una pentola con abbondante acqua.Quando [...]

tags : terrina forno burro torta pentola zucchero ingredienti mescolare tortiera sbollentare
dal 7 May 2012 su:
ricetta dolci formaggi

Preparazione della torta caprese

Sciogliere il cioccolato in un recipiente a bagnomaria.Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettere i tuorli delle uova in una terrina, aggiungere la metà dello zucchero, il [...]

tags : terrina forno burro torta zucchero tortiera ingredienti bagnomaria sciogliere cioccolato
dal 7 May 2012 su:
ricetta dolci formaggi

Bscotti di pasta frolla all’olio e mandorle

Oggi vi lascio dei biscottini sani e gustosi per godersi una buona colazione rimanendo in linea per l’estate! Per prima cosa tritate nel mixer grossolanamente le mandorle e mettetele da [...]

tags : farina forno dolci pizza lievito classico sciogliere cioccolato mescolando zucchero
dal 7 May 2012 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Pilaf malese e grazie dei fiori... commestibili e senza glutine!

Pilaf malese e grazie dei fiori... commestibili e senza glutine!

Oggi ri iniziano per l’ultimo mese le (st)Renne. Dopo un anno passato insieme vi salutiamo per il periodo estivo. Ultimo mese anche per le (st)Renne gluten free, al termine del quale si [...]

tags : carote malese glutine vegana burro mica riso fiore ricetta zenzero
dal 7 May 2012 su:
frutta verdura ricetta cucina internazionale
Sport Your Food

Sport Your Food

Sport Your Food, è una mostra d'arte contemporanea, all'interno del Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia di Milano,  nella quale cinque chef e cinque artisti hanno lavorato a [...]

tags : pugliese panino stampa bacon coppia sala ricette ristorante lattuga ricetta
dal 7 May 2012 su:
pane pasta riso locali ricetta
Grazie dei Fior! Un giardino di pavlove, per l'arrivederci delle Strenne

Grazie dei Fior! Un giardino di pavlove, per l'arrivederci delle Strenne

Tutti capaci, no?, ad andare in letargo nei mesi invernali e a risvegliarsi belli tonici agli albori della primavera, col giusto vigore per poter godere fino in fondo delle bellezze della [...]

tags : fiore burro panna mele mica ricette ricetta mescolare zucchero dessert
dal 7 May 2012 su:
ricetta frutta verdura dolci
Spaghetti con pesto alle mandorle e verdurine

Spaghetti con pesto alle mandorle e verdurine

Mi guardavo le mani oggi. Non sono mai state mani grandi… forse non avrei neanche potuto suonare il pianoforte, ma la chitarra sì, quella ci ho provato. Mani operose. Hanno imparato tante [...]

tags : saltare ricetta fiocco fuoco padella chitarra spaghetti fagiolini melanzane ingredienti
dal 7 May 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Fo-Raw-maggio aromatizzato

Una deliziosa formaggetta tutta cruda che non potrà non conquistare le vostre tavole!!! Perdonate la qualità della foto, ma oggi il tempo è stato pessimo e la luce ne ha risentito…. =( [...]

tags : ingredienti
dal 6 May 2012 su:
ricetta
Fettine dolci

Fettine dolci

Dal blog di Cameron ho copiato questi biscotti: ottimi e veloci!Ingredienti325g di farina125g di burro225g di zucchero di canna125g di nocciole buone125g di mandorle con la pelle80 g [...]

tags : dolci burro forno farina zucchero ingredienti
dal 6 May 2012 su:
ricetta formaggi locali
I PROFUMI DELLA GRAPPA

I PROFUMI DELLA GRAPPA

Se è vero che i puri spiriti non hanno corpo, una buona acquavite dà profumi,  sensazioni  odorose, aromatiche più che sapori o sensazioni  tattili. Quando non vi sono [...]

tags : esteri cocco uva grappe frutta distillato fragolino vitigno carboidrati
dal 6 May 2012 su:
alcolici vino frutta verdura

Tortino raw

Visto che mi son stati regalati un pò troppi fichi secchi sottovuoto, ho pensato bene di farci un tortino crudo, un pò perchè devo depurarmi da tutti quei farinacei ingurgitati ultimamente e [...]

tags : farina
dal 6 May 2012 su:
pane pasta riso

Ricette dolci: le fragole flambé al pepe verde

Un dolce fiammante – sia per il colore delle fragole che per l’uso del rum – è quello delle fragole flambé al pepe verde: molto buono e semplice da preparare, a patto che si [...]

tags : dolci succo burro coppa rum noce fuoco gelato mescolando sciogliere
dal 6 May 2012 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Millefoglie al cioccolato bianco e fragole

Ecco un dolce molto scenico e non troppo difficile da preparare (ovviamente se utilizziamo pasta sfoglia già pronta): una millefoglie con fragole e mousse al cioccolato bianco. Preparazione: 1) [...]

tags : bianco forno dolci panna ricetta fragole sciogliere cioccolato zucchero temperatura
dal 6 May 2012 su:
ricetta dolci locali
cantucci alle mandorle

cantucci alle mandorle

ingredienti400 gr di farina200 gr di zucchero200 gr di mandorle dolci sgusciate5 uova (4 uova intere+ 1 tuorlo e 1 bianco per spennellare)1 bustina di lievito per dolci1 bustina di [...]

tags : farina forno dolci bianco ricetta mescolate zucchero lievito ingredienti
dal 5 May 2012 su:
ricetta pane pasta riso locali

Le simil camille del Mulino Bianco con succo d'arancia

Da bambina adoravo le camille. Avete presenti le famose merendine alla carota prodotte dalla Mulino Bianco? Bene, ho provato a riprodurle in casa utilizzando al loro interno anche del [...]

tags : forno carote succo dolci mais farina bufala zucchero mozzarella terrina
dal 5 May 2012 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Le quaglie e gli asparagi...

Le quaglie e gli asparagi...

Questo contest non potevo proprio perderlo, in primis perchè ad organizzarlo sono le mie caramboline preferite e poi perchè il giudice è davvero d'eccezione!! Speriamo di non fare [...]

tags : fuoco salato carote farina burro pollo bio grano brodo punta
dal 4 May 2012 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Vincente Delicacies, le delicatezze siciliane in vetrina al Cibus

Vincente Delicacies presenta al 16° salone internazionale dell'alimentazione il meglio dell'alta pasticceria siciliana.Milano, Maggio 2012 - Vincente Delicacies presenterà la sua linea [...]

tags : latte bianco dolci parma dop vini torroni classico cioccolato cappuccino
dal 4 May 2012 su:
alcolici vino dolci
Champagne Vilmart Grand Cellier d’Or 2002

Champagne Vilmart Grand Cellier d’Or 2002

C’è una sensazione che non riesco a dimenticare ed è quella del primo tuffo al mare. Accade ogni anno, con temerarietà, non appena il sole riesce a scaldare abbastanza quel freddo [...]

tags : pinot conchiglie chardonnay fiore mele forno cocco zenzero champagne tagliare
dal 4 May 2012 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Non Twittarlo, essilo! (e altre cose che ho imparato a Postrivoro)

Non Twittarlo, essilo! (e altre cose che ho imparato a Postrivoro)

Tra i tanti modi di rendere migliore un weekend, per noi gastropellegrini c’è quello di regalarsi un’esperienza perfetta: ottimo cibo, sorpresa, apprendimento, emozione. Il mio scorso [...]

tags : torta burro latte brodo menu vini rape segale gelato mimolette
dal 4 May 2012 su:
frutta verdura dolci locali
cartucce di compleanno

cartucce di compleanno

Il rischio era che quasi ce ne dimenticassimo, occupati a guardarlo da vicino, giorno dopo giorno, con gli occhi attenti al piccolo cambiare degli istanti. Però poi ci si accorge, e sempre con [...]

tags : forno burro farina ricetta zucchero ingredienti
dal 4 May 2012 su:
ricetta formaggi dolci
Il Brunch dell'Atleta con Nicola Batavia ...

Il Brunch dell'Atleta con Nicola Batavia ...

Rientrata da 3 giorni intensissimi nelle Langhe e Roero devo ancora riprendermi dall'emozione e riordinare le idee e le foto poi vi racconterò tutto ma dovrete attendere la prossima [...]

tags : roero langhe frutta dolci riso carote ricetta ristorante vitamine verdure
dal 4 May 2012 su:
frutta verdura vino locali
Pasta estiva con olive, mandorle e menta

Pasta estiva con olive, mandorle e menta

Adoro la pasta, la mangio praticamente ogni giorno ma nel blog ne parlo poco, troppo poco in realtà. Tutta colpa di quei dolci e di quei piatti esticamente più invitanti che attirano la mia [...]

tags : aglio olive secco sugo penne dolci pomodorini pomodori padella gambero
dal 3 May 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso