Già..troverete solo una foto in bianco e nero in questo post. Forse per via di un poco di tristezza che incombe causa vacanze per quest'anno ahimè già terminate.Sono felice [...]
Questo dolce alle mandorle l'ho preparato per la merenda della mia sorellina e di una sua amichetta che ha trascorso il pomeriggio da noi. Le bimbe...ops...signorine...hanno gradito [...]
Un primo piatto facile e veloce, giocato sulla contrapposizione della pasta calda e della crema di mozzarella fredda. La salsa al basilico è identica a quella utilizzata per ‘insalata di [...]
Brut, Pas Dosè e Pas Rosè: sono i vini Franciacorta di Mosnel presenti a God Save The Wine alla Fattoria di Maiano. Usiamoli per chiarirci le idee sul metodo classico e sul gusto che può [...]
Io il popolo che quando c’è poca roba nel piatto e costa più di sei euri dice la Nouvelle Cousine* lo amo, e lo amo assai. Senza il popolo della Nouvelle Cousine* alle sagre [...]
Non potevo mancare all'ultimo appuntamento della Piccola Bottega di Campagna della mia carissima amica Ambra.quasi sullo scoccare della mezzanotte e con una lacrimuccia che scende ogni volta che [...]
Una pasta preparata da Ciro Pepe aka uncuocotuttopepe con il ragù di calamaro e il finto formaggio di mandorla pizzuta d’Avola. Un boccone di Sicilia arricchito dai pomodori datterini [...]
I cereali e i legumi sono alimenti vegetali dalia storia millenaria eil hanno sempre avuto un ruolo determinante nell'alimentazione umana, per tutti i popoli e in tutte le epoche. Grazie [...]
Coppette di Fiocchi di Riso con Mandorle e Frutta RossaIngredienti per 6 persone:- 2 fogli di colla di pesce (4 g totali) - acqua q.b. - 1 pera sbucciata senza torsolo e tagliata [...]
Piatto GreenGate - Posate PoloplastAvevo appena realizzato i Bordelais con ciliegie e mandorle ed ho pensato che sarebbe stata una buona idea abbinarli a del gelato, inoltre la [...]
Il gusto del Morellino e del Ciliegiolo nei vini di Grillesino a God Save The Wine alla Fattoria di Maiano. Con Saverio Notari cerchiamo di capire come mai un vino si definisce beverino o [...]
Dopo il successo del pesto di friggitelli dello scorso anno, ho pensato di rivisitare la ricetta con una nuova variante a crudo, sostituendo le mandorle con le noci. Una versione molto [...]
Il mascarpone è un formaggio a pasta molle, da sempre utilizzato in cucina sia come ingrediente salato, sia (e soprattutto) come tocco dolce per la preparazione di tanti dessert, a partire da [...]
Voltiamo pagina e parliamo di vino!Il mese scorso ho partecipato ad una degustazione svoltasi al Belvedere di AguglianoLE FORME DEL VERDICCHIODISCORSI DI TERRITORI, PERSONE, ANNATE E…ASSAGGI [...]
Hofstätter i vini li sa fare: corretti, dritti, godibili. E poi il pinot nero, il S.Urbano, che è un’altra categoria. La versione deluxe del suo Pinot Bianco è una buona prova di [...]
Ovvero ciò che uso in questa bellissima nuova vita veg sulla pasta al posto del grana (che nella mia precedente vita preferivo al parmigiano in quanto più dolce). Ingredienti: 50 g di mandorle [...]
Di DanielaCambiamento di programma dell'ultima ora: al posto della lezione tradizionale del lunedì, l'altra abbiamo avuto una lezione tutta incentrata sui dolci, perchè, a causa del cattivo [...]
INGREDIENTI400 g di ricotta150 g di cioccolato fondente100 g di mandorle sgusciate100 g di zucchero2 uova1 fialetta di essenza d'aranciabiscotti savoiardiMarsalapanna montataPreparazioneScottare [...]
Ingredienti :• 2 uova bio• 70 gr. di yogurt naturale• 30 gr. di burro• 70 gr. di farina di mandorle Life • 80 gr. di farina 00 Pivetti • 8 ciliege • ½ fiala aroma [...]
Mettere la ricotta in una terrina e lavorarla con una forchetta, aggiungere le mandorle tritate e l'essenza di arancia amalgamando bene il tutto.Dividere il composto in due parti uguali e [...]
Si, effettivamente la crema di ricotta al latte di mandorla mi è piaciuta!...tanto che ho voluto sperimentarla nel dolce che io preferisco, la crostata! Ma non volevo qualcosa di troppo [...]
Un dolce senza latticini, inserito anche nella nostra rubrica La Cucina Intollerante con tante altre preparazioni pensate per chi non può consumare determinati alimenti a causa delle [...]
Insalata di Riso all'Ananas "Fresca Estate"Ingredienti per 4 persone:- 2 cucchiai di uvetta sultanina - 600 g di acqua più q.b. per ammollare l'uvetta - 200 g di riso Parboiled [...]
Lo strudel, dolce della tradizione austriaca è conosciuto in tutto il mondo nella sua versione Strudel con le mele, ma ne esistono varianti sicuramente meno conosciute ma buonissime: ai frutti [...]
Biscottini Salati al Formaggio con Salsa di FichiIngredienti per 6 persone:Per i biscottini salati al formaggio: - 25 g di mandorle spellate - 25g di pistacchi sgusciati - 250g di [...]