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In occasione delle feste ci dilettiamo a preparare i patè, in genere ogni anno ne facciamo uno diverso: di cacciagione, di pollame, di selvaggina, ma quest'anno [...]
I “Topini di carnevale”, dopo la ricetta delle Bugie (busie) o chiacchiere ecco una ricetta di dolcetti tipi di carnevale inviatami da una lettrice. Ingredienti per i Topini di Carnevale: [...]
Carissimi amici, e amiche, basta pronunciare il nome di questo dolce per evocare l' atmosfera magica del Natale.Simbolo Natalizio per eccellenza il Panettone porta con sè molte legende [...]
Non vi vorremo tediare con la storia dello spread a tavola e per giunta durante le feste. I dati su come sia andato cenone e pranzo di Natale sono ancora lì da venire, ma qualche piccola [...]
MILANO, 3 gennaio 2013 “In una recente riunione della Società Americana per il progresso delle scienze i dottori Flosdorf e Chambers hanno stupito l’assemblea con una curiosa esperienza. [...]
Come mettere d’accordo 22 commensali? Come accontentare i gusti di grandi e piccini, in una vastissima fascia di età che parte dai 2 fino ad arrivare ai 70 anni? Il dream team della cucina [...]
Il cenone di San Silvestro per salutare il 2013 lo avete programmato a casa o andate al ristorante? Per tutti coloro che nell’indecisione massima degli ultimi giorni del 2012 non hanno [...]
La mia però! C'è una cosa che caratterizza da anni le nostre feste natalizie, niente capponi ripieni, niente tortellini fatti in casa ma la mia crema al mascarpone e il paté di tonno [...]
Ogni 26 dicembre un dolce per mepreparato ..da meUn dolce fatto di emozionie atmosferache voglio ricordare Un felice giorno xxStefania Coppette di panettonecon crema di [...]
Ingredienti: 1 Kg copertina di manzo, n. 12 paccheri del Pastificio Di Martino, 1 Kg di cipolle ramate di Montoro, 200 g di sedano, 200 g di carote, 100 g di gambetto di prosciutto, 100 [...]
Ingredienti: 1 Kg copertina di manzo, n. 12 paccheri del Pastificio Di Martino, 1 Kg di cipolle ramate di Montoro, 200 g di sedano, 200 g di carote, 100 g di gambetto di prosciutto, 100 [...]
C’era bisogno di una nuova rivista di cucina? Trovo per caso da Mondadori “In cucina q.b. quantobasta”. Primo numero. Cosa c’è? Leggiamo. Editoriale di presentazione. Note a [...]
Se state leggendo questo post significa che non avete buttato tutto all’aria. E soprattutto che, pur avendo accettato ogni strafogamento natalizo, siete ancora vivi, perbacco. Pancia piena [...]
Poco meno di un terzo dei cibi in tavola nei cenoni finisce nella spazzatura; un quantitativo che, tradotto in costi, vale circa un miliardo e 200 milioni di eurosu una [...]
Degustazione > Gualtieri La CantinaVitigno: Fogarina - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 10,5% - Lotto: 11129 - Prezzo sorgente: € 5,10 Alla vista è cristallino, di colore rosa [...]
Buone Feste a tutti. Valgono 2,5 miliardi di euro i cibi e le bevande consumati a tavola tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale che nove italiani su dieci (92 per cento) [...]
Se c’è un secondo piatto che più di qualunque altro possa essere adatto per il pranzo di Natale, a mio parere è proprio il tacchino ripieno di castagne. La trovo una preparazione [...]
A Natale perché non portare in tavola dei gustosi crostini con sopra spalmato il patè di fegato fatto in casa? Realizzare questa ricetta non è impossibile, basta seguire i suggerimenti di [...]
Suggestivo ed evocativo: questi sono gli aggettivi che mi sono ronzati in mente nel viaggio che da Acuto mi ha riportato a Roma nel bel mezzo delle freddissime giornate di questo inizio di [...]
Alcune semplici e veloci farciture che renderanno ancora più golose le vostre torte. FARCITURA AL CIOCCOLATO======================= INGREDIENTI: cioccolata fondente 1 hg uova 1 burro 80 [...]
Ogni anno quando si avvicina il Natale mia mamma mi chiama a rapporto per studiare il menù, quando ero piccola era fisso, cappelletti in brodo, arrosto, patate e come dolce solitamente [...]
Irene promette bene in cucina. E questo è un fatto. E promette bene pure come fotografa. Peccato solo che sia pigra altrimenti il ruolo di Gennarino, in famiglia me lo avrebbe fregato da [...]
Le ricette dei dolci di Natale sono un toccasana per il nostro umore, perché non appena le sentiamo nominare ci vengono subito alla mente bei ricordi, soprattutto legati all’infanzia, [...]
La focaccia veneta (in lingua veneta fugassa o fugassin) è un pane lievitato dolce analogo a colomba pasquale o pandoro. Originariamente questo era il dolce dei poveri. In occasione delle [...]
Oggi si "galletta", mica sempre crepes ..........e che diamine!!Le galettes sono rispetto alle delicate “sorelle” decisamente più rustiche, intense e dirette.La farina di grano saraceno [...]
